Bitki Bazlı Gıdalar Spot Işığında: Yeni-Nesil Bitki Bazlı Gıdaların Nasıl Yapıldığını Ortaya Çıkartalım!

Yeni nesil bitki bazlı gıdalar geniş ve oldukça gerçekçi. Hayvanlardan herhangi bir bileşen kullanmadan yumurta veya eti taklit etmenin nasıl mümkün olduğunu hiç merak ettiniz mi? Gıda endüstrisinin bunu nasıl […]

Bitki Tabanlı Ürünlerde Anti-Besinler: Sağlığa faydalı mı yoksa zararlı mı?

Fasulyeleri pişirmeden önce suya batırmanın sağlığınız için iyi olduğunu biliyor muydunuz?  Bazı kültürlerde yaygın bir uygulama olmasının yanı sıra, bu alışkanlığın arkasındaki bilimi kimse bilmiyor.  Bu soruyu cevaplamadan önce, besin […]