Biyosiklik Humus Toprağı Nedir ve Biyosiklik Vegan Gıda Üretim Sistemine Geçiş İçin Önemi

Fitoponik Substrat Kompost İyileştirme ve Biyosiklik Humus Toprak Üretimi, Tarımın Biyosiklik Vegan Gıda Üretim Sistemine Dönüşümü İçin Önemi

Giriş

Çok az insan, dünya nüfusunun hayatta kalmasının, gezegenimizin yüzeyinin üst kısmında tarım ve bahçecilik için kullanılabilecek birkaç santimetre humusa bağlı olduğunun farkındadır. Bitki beslenmesi için suda çözünür besin tuzlarının kullanılması, verimin geçici olarak arttırılmasını mümkün kılmıştır, ancak aynı zamanda, toprak oluşumuna ve dolayısıyla verimliliğin birikmesine yol açan doğal mekanizmalar zarar görmüş ve zarar görmeye devam etmektedir. Sonuç olarak, dünyadaki tarım arazilerinin çoğunluğu on yıllardır fark edilmeden bozuldu. Organik madde kaybı olarak da ifade edilebilen doğal toprak verimliliğinin kaybı – büyük miktarda karbon salgılayan bir süreç – fosil yakıtların gerekli şekilde yakılması yoluyla atmosfere daha fazla karbon salan kimyasal olarak elde edilen besin tuzlarının daha yüksek uygulama oranları ile telafi edildi. Bu kendi kendini yok eden süreç, yalnızca hedeflenen toprak oluşumuna yönelik önlemlerle kesintiye uğratılabilir.

1. Kaliteli kompost üretimi

Biyosiklik vegan yetiştiriciliği sadece ticari hayvancılıktan ve gübrelere veya bitki muamelesi için her türlü hayvan dışkısının veya hayvan vücudu parçalarının kullanılmasından kaçınmak değil, aynı zamanda biyolojik çeşitliliğin teşvik edilmesi ve her şeyden önce “biyosiklik” terimiyle ifade edilen organik madde ve enerji döngülerinin kapatılması anlamına gelir (bios [gr.] = yaşam,  kyklos [gr.] = döngü).

Bu tür döngülerin kapanması hiçbir şekilde yalnızca tarımsal faaliyetin kendi içinde gerçekleşemez, dört düzeyde gerçekleşmelidir.

1. Çiftlikte, örneğin kompostlama, malçlama veya mahsul artıklarının diğer kullanımı, yeşil kesimler (örneğin, artık hayvancılık, yeşil gübre bitkileri için kullanılmayan otlaklardan, örneğin kesme ve taşıma yöntemleriyle).
2. Meyve prinası, şeker pancarı posası, sebze ve bitkilerin işlenmesinden kaynaklanan yıkama ve temizleme artıkları, bitki bazlı biyoenerji tesislerinden fermantasyon kalıntısı geri dönüşümü, belediye parklarından, yol ve peyzaj tasarımı, ormancılıktan talaş ve odun yongaları gibi gıda veya enerji üretiminin organik yan ürünlerinin çiftlikte veya yerinde kompostlaştırılması.
3. Bölgesel, örneğin, biyokütle fazlası olan diğer bölgelerden hazır kompostların kullanılması, çiftlik içi kompostlama için hammadde tedarik edilmesi, 2. maddede olduğu gibi daha uzak kaynaklardan tedarik edilmesi.
4. Küresel olarak, örneğin, sucul veya deniz ekosistemlerinden işlenmiş biyokütle kullanarak, birincil kaya unu kullanarak veya büyük miktarlarda ancak yalnızca belirli alanlarda bulunan diğer mineralleri kullanarak.

Döngülerin iç düzeyde kapatılması, çeşitli işleme yöntemleri ve uygulamaları yardımıyla sağlanabilirken, mevcut bitki biyokütlesinin türüne ve miktarına bağlı olarak, kompostlama, yerel ve bölgesel kökenli biyokütlenin işlenmesi için vazgeçilmezdir. Bir çiftliğin kendisini kompostlaştırması veya harici olarak üretilen kompostu kullanıp kullanmaması, bireysel ticari, yerel koşullara ve ilgili yasal duruma bağlıdır.

Mümkün olan en yüksek kalitede kompost üretebilmek için belirli koşulların yerine getirilmesi gerekir. Bu koşullar şunları içerir:

1. Kompostlama için gereken toplam alanın yaklaşık % 25-30’una karşılık gelmesi gereken bir yüzey, sızdırmaz olması için kapatılabilmelidir.
2. Bir kompost döndürücü ve emme sürünme dişlisine sahip uygun bir krip makinesi mevcut olmalıdır.
3. Sıcaklık profilini, CO2 içeriğini ve nemi belirlemek için ölçüm cihazları kullanılmalıdır.
4. Çürüme sırasında nem dengesini kontrol etmek için kompost koruma polarları ve bir sulama sistemi gereklidir.
5. Kompostlamadan sorumlu kişi yeterli bilgiye sahip olmalı ve fitoponik kompostlamada yeterlilik belgesine sahip olmalıdır (Lübke-Hildebrandt yöntemine dayanarak).

Özellikle biyosiklik vegan yetiştiriciliği için uygun olan aerobik, açık hava kompostlamasının amacı, ilk çürüme aşamalarında olduğu gibi oksijen ve sızıntı suyu kayıplarını mümkün olduğunca önlerken çürüme sürecini optimize etmektir. Bu yalnızca mikrobiyal ayrışma süreçleri için, örneğin havalandırmalarını iyileştirmek için çok yüksek olan kompost yığınlarından veya rüzgarlıklardan kaçınmayı içeren optimum geliştirme koşullarını tutarlı bir şekilde yaratarak başarılabilir. Organik maddenin ayrışmasının sadece oksijen varlığında faydalı ve sağlıklı ayrışma ürünlerine yol açması merkezi öneme sahiptir. Biyosiklik-vegan kompostlama konusunda bir eğitim programına ek olarak, biyosiklik kompostlama sürecine göre çalışmak isteyen tarımsal veya ticari kompost tesislerinin tüm operatörlerinin optimize edilmiş kompost hazırlığı için belirleyici olan parametreleri çevrimiçi olarak izlemelerini ve sözleşmeye bağlı olarak düzenlenmiş bir izleme ve dağıtım sistemi ile Uluslararası Biyosiklik Humus Toprak Girişimi’ne katılmalarını sağlayacak bir akıllı telefon uygulaması geliştirilmektedir.

Biyosiklik kompostlama işleminin sonunda, doğrudan tarım ve bahçecilikte kullanılabilecek kadar kök dostu olan, iyi yapılandırılmış, besin değerleri stabilize edilmiş kaliteli bir kompost olan biyosiklik bitki kompostu elde edilir. Bununla birlikte, kompost yayılırken, yürürlükteki yasal gerekliliklere bağlı olarak maksimum miktar kısıtlamaları dikkate alınmalıdır. Örneğin, Alman Gübre Yönetmeliği, hektar başına uygulanacak maksimum kompost miktarını azot içeriği ile ilişkilendirir ve kompost yoluyla uygulanan toplam azot miktarını, olgunluk derecesine bakılmaksızın hektar ve yıl başına 170 kg veya üç yıl içinde tek kompost gübrelemesi durumunda hektar başına maksimum 510 kg ile sınırlar (LINTZEN 2020).

Üretim süreci ve elde edilen ürün, biyosiklik vegan yetiştiriciliğine uygunluklarına karşı CERES tarafından sertifikalandırılabilir. Bununla birlikte, biyosiklik-vegan kompostlama bağlamında, fitoponik kompostun (fide ve bitki ekimi için doğrudan bir substrat olarak kullanılabilen bitki bazlı kompost) hazırlanması, bir sonraki bölümde daha ayrıntılı olarak açıklanan Biyosiklik Humus Toprağının üretiminde sadece ilk adımdır.

2. Fitoponik substrat kompostunun Biyosiklik Humus Toprağına refine edilmesi

2.1.Kompost ve Biyosiklik Humus Toprağı arasındaki fark

Tarlaya veya sebze tarlasına iyi çürümüş, mümkünse kırıntı ve besin açısından stabilize edilmiş kompost yayarsanız, onunla gübrelenen alan genellikle hemen canlanır. Kompost, bu nedenle haklı olarak toprak düzenleyici olarak adlandırılır. İyileştirme, mikrobiyal aktivitedeki hızlı bir artışa ve kısmen kompostta ve kısmen toprakta yaşayan, az çok ayrışmış organik bileşenlerde zengin bir besin kaynağı ve hayatta kalmak için ideal koşullar bulan organizmaların çoğalmasına dayanmaktadır. Bu faktörlerin birleşimi nedeniyle, sağlanan organik madde hızla ve neredeyse tamamen ayrışır. Toprak organizmalarının büyüme dinamikleri, sadece kompostta bulunan organik madde bileşenlerinin değil, aynı zamanda toprakta henüz tamamen ayrışmamış olanların da metabolize olacağı ölçüde tercih edilebilir. Toprağa işleme, pullukla sürme veya sürmek gibi herhangi bir mekanik müdahalenin, toprak ömrünü aktivitesini arttırması için uyardığı ve bu da mikrobiyal ayrışma hızında bir artışa yol açabileceği de dikkate alınmalıdır. Organik maddede bulunan ve mikrobiyal büyüme ile salınan karbon, mantar, bakteri ve diğer toprak organizmalarının oluşumunda bir bileşen haline gelir ve solunarak atmosfere yeniden girer. Bu nedenle kompost uygulaması kendi içinde karbonun toprakta kalıcı humus şeklinde kalacağı anlamına gelmez.

Bu nedenle, topraktaki atmosferik karbonun kalıcı olarak tutulmasına ve böylece sistematik olarak kompost uygulayarak küresel ısınmayı ve iklim değişikliğini hafifletmeye katkıda bulunabileceği görüşüne yönelik haklı eleştiriler vardır. Kural olarak, yeşil gübre, kompost ve diğer yöntemlerle uygulanan karbon, bir veya iki bitki örtüsü döneminden sonra topraktan kaybolur ve istenen humus birikimi oluşmaz (KÖGEL-KNABNER 2008).

Şimdiye kadar büyük ölçüde göz ardı edilen kalıcı bir humus şekli olan Biyosiklik Humus Toprağı ile durum farklıdır. Toprak biyolojisi ve bitki beslenmesi alanlarından elde edilen en son bilimsel bulgular, Kalamata/Yunanistan’da Dr. Johannes ve Lydia Eisenbach liderliğindeki “Biyosiklik Park” proje grubu tarafından 2005 yılından bu yana elde edilen yüksek kaliteli bitki kompostunun (“fitoponik substrat kompostu”), karışık kültür sistemlerini içeren hedeflenen olgunlaşma sonrası işlemin yardımıyla besin ve karbon stabilize edilmiş bir toprak substratına rafine edilebileceği bilgisini doğrulamaktadır. Bu süreçte, orijinal kompost, karma ekim yoluyla kalıcı ekimin etkisi altında, tamamen yeni özelliklerin geliştirileceği şekilde kademeli olarak dönüştürülür, böylece malzeme artık kompost olarak değil, orijinal organik maddenin bir substratının yeni bir kategorisi olarak “humus toprağı” terimiyle adlandırılabilir.

Rafine edilmiş malzemenin zaten Biyosiklik Humus Toprağı olarak tanımlanıp tanımlanamayacağını belirlemek için, aşağıdaki parametrelerin ve ölçüm sonuçlarının karşılanması gerekir:

1. Kompost için alışılmadık derecede yüksek bir besin içeriği (örneğin, % 2.5-3 N);
2. 600 μS/cm’den daha düşük elektrik iletkenliği.
3. Suda çözünür besinlerin toplam yokluğu.
4. Çok dar bir C: N oranı (10’un altında).
5. 80 meq/100g’nin üzerinde yüksek katyon değişim kapasitesi.
6. 820g / l’nin üzerinde özgül ağırlığa sahip yüksek yoğunluk.
7. %80’in üzerinde yüksek su tutma kapasitesi
8. Fideler üzerinde bile ölçülebilir gübreleme etkisi (% 110’un üzerinde).
9. Kokusuz.
10. Tamamen net damga sızabilir.

Biyosiklik Humus Toprağında yetişen bitkiler, sentetik kimyasal gübrelerle elde edilebilenden üç kat daha yüksek bir verim potansiyeline sahip, alışılmadık derecede yemyeşil bir büyüme göstermektedir (EISENBACH ve ark., 2018). Bitkilerin gözlemlenen devasalığına rağmen, mesela sebze bitkileri odunsu olma eğiliminde değildir. Çarpıcı olan, iyi tat, ortalamanın üzerinde meyve tutması ve toprakta yetişen bitkilerden dört kat daha büyük bir kök sistemidir. Ayrıca, mantar hastalıklarına karşı direnç oldukça belirgindir. Aynı şekilde, Biyosiklik Humus Toprağı’nda doğrudan ekim ile çimlenme fazının hızlanması gözlemlenebilir.

Biyosiklik Humus Toprağı, fide yetiştirmek, seralarda veya açık alanda sebze üretimi için, yeni çalılar ve ağaçlar dikmek, yeniden ağaçlandırmak veya mevcut mahsulleri gübrelemek için kullanılabilir. Tuz şeklinde suda çözünür besinlerin tamamen yokluğu nedeniyle, aşırı gübreleme imkansızdır. Aynı nedenle, Biyosiklik Humus Toprağı, ortak kompostlarda olduğu gibi yeraltı suyu için bir risk oluşturmaz (SIEDT 2021). Bu nedenle, humus toprağı sınırsız miktarda kullanılabilir. Hektar başına maksimum miktarla ilgili bir öneri yoktur. En iyi büyüme sonuçları, bitki kökleri humus toprağı ile doğrudan temas halinde olduğunda, örneğin bitki sırasına karıştırılmamış uygulama veya kompost yataklarına dikim ile elde edilir.

2.2.İyileştirme malzemesinden Biyosiklik Humus Toprağına

Bununla birlikte, humus toprağının ticari kompost bitkileri tarafından seri üretimi, olgun kaliteli komposttan (fitoponik kompost substratı) Biyosiklik Humus Toprağına arıtma aşaması beş yıla kadar sürebileceğinden, ekonomik sınırlarla karşı karşıyadır. Biyosiklik Humus Toprak Fonu’nun (“Terra Plena Fonu”) bu noktada başlaması ve arıtma aşamasının dış kaynak kullanımını mümkün kılacak uygun finansman modelleri geliştirmesi ve malzemenin arıtılması için sözleşmeye bağlı olarak yükümlü, biyosiklik vegan sertifikalı tarım işletmelerine sunulması amaçlanmaktadır.

Fitoponik substrat kompostu aşamasına kadar optimize edilmiş kaliteli kompost üretimi, her çiftlikte yerine getirilemeyen ve bu nedenle kompost tesisi operatörlerinin görevi olan üretim ve ölçüm teknolojisine artan talepler getirirken, Biyosiklik Humus Toprağına arıtma, bireysel çiftlik düzeyinde büyük teknik çaba sarf edilmeden gerçekleştirilebilir. Biyosiklik vegan yetiştirme programları ile birlikte çiftliklerde humus toprağına büyük miktarlarda fitoponik substrat kompostunun hem prosedürel hem de bilimsel olarak denetlenen, merkezi olmayan, ancak yine de koordine edilmiş bir sistem için karşılık gelen bir sistem şu anda hazırlanmaktadır.

Biyosiklik vegan sözleşmeli çiftçilik ile birlikte bir işleme hizmetinin sağlanması, katılımcı operatörler için yeni, ek gelir kaynakları açar.

2.3.Biyosiklik Humus Toprağının Etkisinin Arkasındaki Mikrobiyoloji

Humus toprağında yetişen mahsullerin büyümesindeki olağandışı performansın ve veriminin nedeni, suda çözünür besin maddelerinin neredeyse bulunmadığı doğal ekosistemlerde bulunan bitkilere benzer şekilde, kök asitlerinin atılımı, mikorizae ile simbiyoz veya serbest yaşam gibi çeşitli yetenekleri içeren doğal besin alım mekanizmalarını aktive etmeye “zorlanmaları” ve  azot sabitleyici bakteriler (Azotobacter). Bu yetenekleri aktive ederek, bitki suda çözünmüş besin maddelerinin varlığı olmadan bile, spesifik büyüme aşamasına uygun besin gereksinimlerini seçici olarak karşılayabilir. Bitkilerin besin tuzları (konvansiyonel tarım) ve hatta besin çözeltileri (hidroponik) ile yetiştirilebilmesi, bitkinin suda çözünmüş bitki dokusuna girer girmez besinleri seçici olarak emememesinden kaynaklanmaktadır. Bu “yetersizlik”, modern tarımdaki bitki besleme teorisinin temelidir; bu teori, bu fenomene ilişkin neredeyse 200 yıllık yoğun bilimsel araştırmalara dayanarak, neredeyse yalnızca bitki beslenmesi için suda çözünür – mineral veya organik – gübrelerin uygulanmasına dayanmaktadır. On dokuzuncu ve yirminci yüzyıllarda açlığa karşı dünya çapında mücadelede bu şekilde elde edilen başarılar nedeniyle, araştırmalarda doğal koşullar altında su alımının ve besin arzının tamamen farklı etki mekanizmalarına tabi olduğu gerçeğine hiç dikkat edilmemiş veya çok az dikkat edilmiştir. Bu nedenle, son zamanlarda, daha önce yeterince temsil edilmeyen bu bilgi alanına adanmış birçok yerde yeni araştırma alanları ortaya çıkmıştır (EISENBACH et al. 2019; PONGE 2022).

Biyosiklik Humus Toprağının özellikleri ve bitki büyümesi üzerindeki etkileri için bugüne kadarki en makul açıklayıcı model, Biyosiklik Humus Toprağının organik olarak bağlı bitki kökenli karbonun, simbiyotik süreçlerle birlikte optimal koşullar altında hızlı mikrobiyal bozunma nedeniyle kristalleşme öncesi yapıları üstlendiği, karbon ile stabilize edilmiş bir substrat olduğunu varsayar. Bu korumanın sadece su molekülü kümelerinin nüfuz edemeyecek kadar yoğun olan karbon agregalarının mekansal yapısından mı yoksa yaratılan yapılar içinde ideal yaşam koşullarını bulan çok sayıda mikroorganizmadan mı kaynaklandığı henüz açıklığa kavuşturulmamıştır. Karbon yapısının öneminin arka planına karşı, Biyosiklik Humus Toprağı ile humus toprağı benzeri özellikleri bitki odun kömürünün varlığından kaynaklanan terra preta (FISCHER 2008) arasında benzerlikler gösterilebilir.

Toprak biyolojisi alanındaki çalışmalar (JONES 2008), toprak oluşturma süreçlerinin sadece jeolojik kaynak kayanın ayrışmasıyla veya topraktaki organik maddenin ayrışma süreçleriyle değil, öncelikle bitkilerin tarafından da tetiklendiğini göstermektedir.

Fotosentez yoluyla, bitki havadaki karbondioksiti özümser, bu da bitki dokusunu şeker ve nişasta gibi karbonhidratları oluşturmak için yapısal bir unsur olarak ihtiyaç duyar. Öte yandan bitkinin kendisi protein oluşturmak için gerekli olan element olan atmosferde bol miktarda bulunan atomik azotu (% 78) asimile edemez. Bunu yapmak için, ince köklerin hemen yakınında doğal koşullar altında yerleşen toprak organizmalarının işbirliğine bağlıdır. Evrim sırasında, baklagiller söz konusu olduğunda, kök içinde azot toplayan bakterilerin (rizobyum) simbiyozuna bile yol açan çok yakın ilişkiler gelişirken, serbest yaşayan azotobacter gibi diğerleri, bitki köküne dışarıdan azot sağlar.

Fotosentez ile oluşan hidrokarbonların azımsanmayacak bir kısmı bitki tarafından kök yoluyla atılır ve serbest yaşayan azot sabitleyici bakterilere inşaat malzemesi ve enerji tedarikçisi olarak mevcuttur. Kök ve çevresindeki mikrobiyom arasında, bitki büyümesini uyaran canlı bir madde alışverişi gerçekleşirken, aynı zamanda, kristal öncesi ızgara yapılarının oluşumunda rol oynadıkları görülen, oluşan bitki ve kök kütlesine ek olarak toprağa büyük miktarda karbon dahil olur ve olgunlaşmamış kompostlara yakın zamanda sıkça uygulanan bitki kömürü ilavesine benzer şekilde, olgunlaşan substrata giderek daha dünyevi bir tutarlılık kazandırmaktadır. Ortaya çıkan yapılar, arıtma süreci ilerledikçe azotobacterin kolonizasyonu için giderek daha iyi koşullar sunuyor gibi görünmektedir. İyileştirme aşamasında yıldan yıla artan bitki verimleri buna dayanarak makul bir şekilde açıklanabilir.

Gözlemlenen etki, fitoponik veya Biyosiklik Humus Toprak rüzgarlıklarının (permakültür, karışık kültür) yüzeyinde aynı anda daha fazla bitki türü büyüdükçe daha güçlüdür. Buna karşılık, tarif edilen mekanizmalar monokültürlerde ve besin salin çözeltilerinin varlığında kısmen veya tamamen tahrip olur.

Bu nedenle, geleneksel tarımda nadiren bulunan veya hiç bulunmayan Biyosiklik Humus Toprağının oluşumunu sağlayan veya destekleyen özel koşullar vardır. Toprakların bozulması, doğal toprak verimliliğinin kaybı ve bunun sonucunda ortaya çıkan sürekli bir dış azot kaynağına duyulan ihtiyaç ile birleştiğinde, sonuçtur.

Bu nedenle, toprak ömrünün büyük bir kısmı, organik maddenin ayrışmasıyla değil, doğrudan bitkiye azot tedariki ile ilgilidir. Buna ek olarak, mantarlar, mikorizal ve organeller yoluyla çeşitli değişim mekanizmaları vardır. Bu işlemlerin toprağa yeterli miktarda hava (oksijen ve azot) gerektirdiği açıktır. Yaşam formlarının bu büyüleyici etkileşiminde, bitki atmosferden toprağa bir “karbon pompası” görevi görürken, büyük Azotobacter grubu atmosferik azotu toprak yoluyla bitki için erişilebilir kılar. Böylece “biyo-döngü”, yani “doğurganlığın yaşam çemberi”, gezegenimizin tüm zarflarının en incesinde, su ve hava kaynağıyla birlikte insanlığın hayatta kalmasının ön koşulu olan rizosferde başlar.

Topraktaki süreçlerin daha önce varsayıldığından çok daha karmaşık olduğu anlaşıldığından, toprak oluşumu ve humus birikimi yoluyla doğal toprak verimliliğinin gelişimi ile ilgili hala büyük ölçüde bilinmeyen mekanizmaların araştırılmasında disiplinlerarası yaklaşımlar çağrısı giderek daha yüksek sesle artmaktadır (PONGE 2022) .

2.4.Biyosiklik Humus Toprağının Tarımın Dönüşümüne Katkısı

Yukarıda belirtilen bitki kaynaklı toprak oluşum süreçlerinin, yani suda çözünür besin çözeltilerinin varlığı ve monokültürlerin ekilmesi ile engellendiği veya geri dönüşümsüz olarak tahrip edildiği zaten kabul edilmiştir. İnsanlık, tarımı her zaman, çürümemiş veya sıvı hayvan gübresi şeklinde veya yaklaşık 100 yıldan beri, sentetik kimyasal mineral gübreler biçiminde, karışık ekme sistemlerinin giderek ihmal edilmesiyle birlikte, az ya da çok suda çözünür gübrelerin uygulanmasıyla ilişkilendirdiğinden, tarihsel olarak kalıcı bir toprak bozulması tehlikesi ve doğal toprak oluşum süreçlerinin kaybıyla ilişkili toprak verimliliğindeki hızlı düşüş olmuştur. Tarımın bugüne kadar kullanılan yöntemlerle yoğunlaşması, dünya nüfusu artmaya devam ettikçe toprak verimliliğinin azalmasına yol açacak ve bu da giderek daha belirgin hale gelen iklim değişikliğinin etkileriyle birlikte, gelecekte gıda kıtlığı tehlikesini artıracaktır.

Biyosiklik Humus Toprağının üretimi ile ilk kez sadece doğal ekosistemlerde bulunan bitki kaynaklı toprak oluşum süreçlerini taklit etmeyi değil, aynı zamanda yukarıda açıklanan biyosiklik kompostlama işlemi sırasında konsantre besin arzı yardımıyla onları güçlendirmeyi başardık, böylece tarım için ve insanlar için doğrudan yararlı hale getirdik.

Alman Kompost Kalite Derneği’nin RAL sınıflandırmasına göre olgunluk seviyesi V’den Biyosiklik Humus Toprağının üretimi, çok aşamalı arıtma işlemine göre biyosiklik vegan yetiştiriciliği çerçevesinde yüksek kaliteli sebzelerin yetiştirilebildiği tarımsal-üretken bir süreçtir.

Önceki açıklamalar, karışık kültürde sebze yetiştiriciliğinin sadece humus toprağına arıtılması için kullanılan kompost miktarlarının olası bir kullanımı değil, aynı zamanda humus toprağının oluşumu için nedensel olduğunu açıkça ortaya koymuş olmalıdır. Bitki büyümesinde rol oynayan mikroorganizmaların doğal ekosistemlerde bulunanlara kıyasla birçok kez daha iyi büyüme ve çoğalma koşulları nedeniyle, Biyosiklik Humus Toprağına kompostlama aşamasında doğada sadece yavaş yavaş meydana gelen işlemler hızlı hareketlerle gerçekleşir. İyileştirme süreci boyunca artan verim ve değer potansiyeline sahip kültürler sonuçtur. Bu, ekili bitkilerin genetik potansiyelinin belirgin şekilde daha yüksek kullanılmasına neden olur.

Tüm bu etkiler, topraktaki karbonun kalıcı olarak bağlanmasından da sorumlu olan Biyosiklik Humus Toprağının özel, biyolojik olarak oldukça aktif moleküler yapısı ile ilgilidir. Hesaplamalar, 2.5 ton humus toprağının yaklaşık 1 ton CO2 eşdeğerine karşılık geldiğini göstermiştir (VHE 2020). Biyosiklik Humus Toprağı’nın diğer organik madde formlarına kıyasla önemli ölçüde artan tutma potansiyeli, tarımın iklim değişikliğine katkıda bulunmaktan, nedenleriyle mücadelede çözümün bir parçası olmaya başlamasını sağlar. Daha sonra, yoğun sebze üretim biçimine ve küresel olarak daralan bir üretim alanında, örneğin daha önce kısır veya hatta kentsel alanlarda (“kentsel tarım” veya “dikey tarım”) toprak verimliliğindeki artışa rağmen verimli yeraltı suyu koruma olasılığı göz önüne alındığında, Biyosiklik Humus Toprağının gelişimini destekleyen koşulların yaratılmasının geleceğin tarımı için yüksek bir dönüşüm potansiyeline sahip olduğu açıktır.

Özet

Biyosiklik Humus Toprağı, üretimi sırasında Biyosiklik Vegan Standardı’nın gereksinimlerini karşılayan kaliteli sebzeler üretmek için bir substrat sağlar, çünkü ticari hayvancılıktan hiçbir bileşen işlenmez veya uygulanmaz. Ayrıca, Biyosiklik Humus Toprağı, gübre, bulamaç, kompost, malçlama veya yeşil gübre gibi diğer organik gübreleme biçimlerinin aksine, daha fazla mikrobiyal bozunmaya maruz kalmayan kalıcı bir karbon deposunu temsil eder; bu, Biyosiklik Humus Toprağında üretilen kristalleşme öncesi karbonun artık atmosfere kaçamayacağı anlamına gelir. Makromoleküler yapısı nedeniyle, Biyosiklik Humus Toprağı da artık sızma riski altında değildir ve bu nedenle Alman Gübre Yönetmeliği nazarında çevre kirliliğini temsil etmemektedir. Karışık kültürde Biyosiklik Humus Toprağında yetişen bitkiler, topraktaki atmosferik azotun bağlanmasında da uzmanlaşmış çok sayıda toprak organizması ile simbiyozlar oluşturur. Humus toprağında bol miktarda bulunan minerallerle birlikte, bu azotun mevcudiyeti, sadece organik değil, aynı zamanda geleneksel tarımda da mevcut seviyenin çok üzerinde verime yol açmaktadır. Böylece, Biyosiklik Humus Toprağı hem hayvansal hem de sentetik kimyasal gübrelerin yerini alır, dünyanın gıda arzını güvence altına alır ve iklim ve çevrenin korumasına aktif olarak katkıda bulunur. Dünya çapında büyük miktarlarda Biyosiklik Humus Toprağı üretmenin mümkün olup olmayacağı, tarımın dönüşümü için ilişkili kaldıraç etkisinin ne kadar hızlı ve ne kadar net bir şekilde yürürlüğe gireceğini belirleyecektir.

Referanslar:

1. D. EISENBACH, A. FOLINA, C. ZISI, I. ROUSSIS, I. TABAXI, P. PAPASTYLIANOU, I. KAKABOUKI, A. EFTHIMIADOU, D. J. BILALIS, «Effect of Biocyclic Humus Soil on Yield and Quality Parameters of Processing Tomato (Lycopersicon esculentum Mill.)», Bulletin UASVM Horticulture 76(1) / 2019, pp. 47-51, 2019.
2. D. EISENBACH, A. FOLINA, C. ZISI, I. ROUSSIS, I. TABAXI, P. PAPASTYLIANOU, I. KAKABOUKI, A. EFTHIMIADOU, D. J. BILALIS, «Effect of Biocyclic Humus Soil on Yield and Quality Parameters of Sweet Potato (Ipomoea batatas L.)», Scientific Papers. Series A. Agronomy, Vol. LXI, No. 1, 2018, pp. 210-217, 2018.
3. FISCHER, B. GLASER, «Synergisms between Compost and Biochar for Sustainable Soil Amelioration», Halle 2012.
4. E. JONES, «Liquid carbon pathway». Australian Farm Journal, July 2008, pp. 15-17.
5. Kögel-Knabner, K. Ekschmitt, H. Flessa, G. Guggenberger, E. Matzner, B. Marschner, M. von Lützow, «An integrative approach of organic matter stabilization in temperate soils: Linking chemistry, physics, and biology. », Journal of Plant Nutrition and Soil Science. 171: pp. 5-13, 2008.
6. T. LINTZEN, «Kompost-/Champostdüngung, was gilt es düngerechtlich zu berücksichtigen?», Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Ökologischer Acker- und Feldgemüseanbau- Ökoteam. Informationsdienst Nr. 23 vom 12.11.2020
7. J.-F. PONGE, «Dark side of life or intractable “aether”?», Article. Pedosphere, April 2022.
8. Siedt, A. Schäffer, K. E.C. Smith, M. Nabel, M. RoSS-Nickoll, J. T. van Dongen, «Comparing straw, compost, and biochar regarding their suitability as agricultural soil amendments to affect soil structure, nutrient leaching, microbial communities, and the fate of pesticides.», Review. Science of the Total Environment 751, 2021.
9. VHE – VERBAND DER HUMUS- UND ERDENWIRTSCHAFT e.V., «Humusaufbau – Der Landwirt als Klimawirt», HuMussLand, Informationen über Kompostprodukte für Landwirte Nr.7, 2020.