Maalesef bir şeyler ters gitti, lütfen sayfayı yeniden yükleyin ve tekrar deneyin.
Esteban Gutierrez La Torre
Hohenheim Üniversitesi'nde Gıda Biyoişlevselliği alanında doktora adayı
Gıda Endüstrileri alanında lisans (La Molina Ulusal Tarım Üniversitesi, Peru, 2004-2010). La Molina Ulusal Tarım Üniversitesi Gıda Endüstrileri Fakültesi'nde lisans öğrencilerine öğretim görevlisi olarak görev yaptı (2013-2018). Antarktika'ya 23. Peru Bilimsel Seferi katılımcısı (2015). Gıda bilimi laboratuvar teknikleri ek eğitim (Çin Tarım Bilimleri Akademisi, Çin, 2016). Horizon2020 Projesi "Protein2Food"da (2016-2018) araştırma görevlisi olarak görev yaptı. Gıda Ürünleri Tasarımı alanında uzmanlaşmış Gıda Teknolojisinde Yüksek Lisans (Wageningen Üniversitesi ve Araştırma, Hollanda, 2018-2020). Yüksek Lisans tezi En İyi Poster olarak ödüllendirildi (20th International Conference of Future Challenges for Cereal Science and Technology, Avusturya, 2022). Peru, Meksika, Avusturya ve Çin'deki gıda bilimi konferanslarında öğretim görevlisi. Halen, Çin-Alman Uluslararası Araştırma Eğitim Grubu "AMAIZE-P" nin bir parçası olarak Gıda Biyoişlevselliği alanında uzmanlaşmış Doğa Bilimleri doktora adayı (Hohenheim Üniversitesi, Almanya, 2021'den itibaren). Araştırması, topraktaki fosforun insan tüketimi için mısır taneleri üzerindeki etkisine odaklanmıştır.
Fonksiyonel Gıdalar
İnsanoğlunun tarihi her zaman gıdaya bağlı olmuştur, çünkü bize büyümemiz için hayati unsurlar olan enerji ve besinleri sağlar. Tarımın gelişmesiyle, yani ekili gıdaları göçebelerin yaptığı gibi aramaya gerek kalmadan aynı […]