Arka Bahçede Kıvırcık Nane Yetiştirmek

Nane veya kıvırcık nane (Mentha spicata), Lamiaceae familyasında (fesleğen, biberiye, lavanta ve diğerleri ile aynı) sınıflandırılan çok yıllık bir aromatik bitkidir. Bitki yaprakları zengin bir aromaya ve yüksek oranda uçucu yağ içeriğine sahiptir. Farmasötik ve kozmetik endüstrileri, nane yapraklarının damıtılmasıyla elde edilen bu uçucu yağı yaygın olarak kullanır. Birçok bilimsel çalışma, yaprakların ve üretilen uçucu yağın antioksidan, iltihap önleyici ve antimikrobiyal etkilerini doğrulamaktadır. Nane esansiyel yağının çoklu kullanımları ve yüksek değeri, bu bitkiyi yıllık milyonlarca dolarlık cirolarla dünya çapında saygın, tanınan ve yeri doldurulamaz bir ürün haline getirmiştir. 

Ancak nane, gargaralara, kozmetiklere, ilaçlara, alkolsüz içeceklere, kokteyllere ve diğer ürünlere eklenmesinin yanı sıra mutfağımızda sayısız kullanıma sahiptir. Ayrıca et yemeklerine veya soğuk salataya eşlik edebilir, marine ve soslarda bir bileşen görevi görebilir.  

Çok az isteyen ama çok veren bir bitki olduğu için hemen hemen her balkon için bir nane saksısının gerekli olduğunu söyleyebiliriz. Minimum özenle, neredeyse tüm yıl boyunca taze nane yapraklarına sahip olabiliriz. İyi drene edilmiş toprak sunmamız ve doğrudan güneş ışığına kısmi veya tam erişimi olan bir yere yerleştirmemiz şartıyla bitkinin yetiştirilmesi nispeten kolaydır. 

Bir saksıda yetiştirmenin birçok avantajı vardır, çünkü bahçenin istemediğimiz alanlarında kontrol edilemeyen yayılma sorunlarından kaçınmak için bitkiyi gerektiğinde hareket ettirebilir ve sınırlı tutabiliriz. Bunun nedeni, nane ideal yetiştirme koşulları bulursa ve bahçedeki yeni yerlere rizomlarla yayılırsa yabani ot görevi görebilmesidir.  

Bitki temini ve hazırlanması  

Tohumlardan veya çeliklerden nane yetiştirmek mümkün olsa da, en kolay yol en yakın fidanlıktan bir bitki satın almaktır. Resimde gösterilene benzer şekilde, küçük ila orta ölçekli bir bitkinin satın alınması çok ucuz ve sadece 2 avroya (2,3 dolar) mal oluyor. Naneyi yeni bir saksıya nakletmeden önce kuru sürgünleri, yaprakları ve tüm çiçekleri bir makasla dikkatlice çıkarmamız gerekir.  

Nane nakli nasıl yapılır  

Yukarıda bahsedilen bitki materyalini çıkardıktan sonra nanemizi nakledecek kadar büyük bir saksı seçiyoruz. Genellikle taban çapı en az 20 cm (0,65 fit) olan bir tencereyi tercih ederiz. Resimde gösterilen saksının taban çapı 21 cm (0,7 fit), yüksekliği 24 cm (0,8 fit) ve kapasitesi 9,5 litredir. Bu, nanemiz için kullanabileceğimiz en küçük kaptır . Daha sonra, özel ihtiyaçları olmadığı için marketten normal bir üst toprak seçiyoruz. Kayalık topraklarda bile büyüdüğünü görmek sürpriz olmaz. Ve toprağa kompost veya nehir kumu eklemek bitkilerimize fayda sağlayabilir. Kompostu toprakla karıştırmanın yanı sıra, yaz aylarında suyun hızla buharlaşmasını önlemek için üstüne toprağın üst kısmına az miktarda da ekleyebiliriz. Son olarak, bitkilerimizi dikkatlice naklettikten sonra sulamamız gerekiyor.  

Saksımızı yerleştirmek için en iyi yeri seçmek

Nane bitkileri doğrudan güneş ışığına erişmeyi tercih eder, ancak kısmi gölge de negatif etki yapmayacaktır. Bitkilerimizi bol güneş ışığı alan bir yere yerleştirirsek, onları sık sık sulamalıyız. 

Nanenin su ihtiyacı – Nanenin sulanması  

Nane, birkaç ay boyunca sürekli taze yeşil sürgünler üretecek kadar su ister. Ancak profesyonel yetiştiriciler, bitkinin aşırı sulandığında mantar hastalıkları riski artarken aromasını ve uçucu yağ içeriğini kaybettiğini belirtiyor. Her durumda saksı bitkisini düzenli olarak kök sistemine yakın sulamak, ancak yaprakları her zaman kuru tutmak iyidir.  

Nane gübrelemesi  

Bitki çoğu toprak türünde iyi performans gösterebilse de ilkbahar ve yaz aylarında granül gübre ekleyerek, uygulamadan hemen sonra iyice sulayarak büyümesini artırabiliriz. Alternatif olarak, bir kez erken ilkbaharda ve bir kez yaz aylarında 7-7-7 sıvı gübre ekleyebiliriz. Bu, özellikle sıkı budama ile çok sayıda sürgün çıkarıldıktan sonra bitkinin hızlı yenilenmesine yardımcı olacaktır.  

Nane budaması ve hasadı  

Çoğu saksı bitkisinde olduğu gibi nanenin de budama ve hasat vakitleri çakışır. İlk ekimden sonraki ilk dört hafta budamamak/hasat etmemek en iyisidir. Bununla birlikte, bitkinin sürgünlerini yenilenmesini teşvik etmek, bitkiyi taze ve canlı tutmak için o andan itibaren sık budamaya ihtiyaç vardır. İlkbahardan sonbahara kadar haftalık yeşil sürgünleri yapraklarla beraber dal ayrım noktalarının üst kısımlarından hasat edebiliriz. Bitkinin (yaprakların)% 25′ inden fazlasını bir kerede çıkarmamalıyız. Titizlikle hasat edersek, muhtemelen bitkinin çiçek açtığını asla görmeyeceğiz ve istediğimiz de bu. Çiçekler açtığında, bitki enerjisini tohum üretmeye adamak üzere genetik olarak programlanır. Propagasyon, vejetatif büyüme için rekabetçi bir süreçtir, bu durumda ihtiyacımız olan şey tam olarak budur. Dahası, tüm kanıtlar yapraklardaki kokuların ve uçucu yağ konsantrasyonunun çiçeklenmeden kısa bir süre önce toplandığını göstermektedir. Kestiğimiz yeşil sürgünler yemeklere taze olarak eklenebilir, buzdolabında saklanabilir veya ileride kullanılmak üzere kurutulabilir.  

Çoğu durumda, bitkinin üst kısmı kış aylarında küçülecek ve solacak, ancak ertesi baharda yenilenecektir. 

Ve son bir ipucu:   

Saksının konumunu değiştirdikten veya daha büyük bir saksıya naklettikten sonra bitkinizin solduğunu ve öldüğünü gördüğünüzü varsayalım. Bu durumda, bunun için endişelenmeye veya onu yenilemek için zaman ve enerji harcamaya değmez. Ve bunun nedeni muhtemelen başarılı olamayacağınızdır. Saksılarda yetişen aromatik bitkilerin belirli bir ömrü vardır ve birçok faktör sağlıklarını ve canlılıklarını tehdit eder. Naneniz yaşlanmaya başladığında, muhtemelen size daha yumuşak ve rayihalı sürgünler verecek. Bunun anlamı yeni bitkiler satın almanın zamanı gelmiştir.