Ananas Bitki Bilgileri ve Çevre Gereksinimleri

Ananaslar Bitki Bilgileri – Morfolojisi

Ananas bitkisi çok yıllık bir bitkidir ve Bromeliaceae familyasının önde gelen yenilebilir üyesidir  [1]. Bitkinin başlıca morfolojik yapıları arasında gövde, yapraklar, pedinkül, taç, sürgünler ve saçak kökler bulunur. Bitki, pedinkül ve çiçeklenmeye yol açan apikal bir meristeme sahiptir [2]. İdeal koşullar altında, kök sistemi, monokotların karakteristiği gibi büyük ölçüde saçaktır ve yanal olarak 1-2 m’ye (3.3-6.5 ft) ve derinlikte 0.85 m (2.8 m) kadar uzayabilir. Kök gelişimi ekimden kısa bir süre sonra başlar ve çiçeklenmeye kadar devam eder. Sıcaklığa ve toprak nemine bağlı olarak, kök gelişimi yavaşlar ancak kış boyunca devam eder. Ananaslar, hem erkek hem de dişi üreme organlarına sahip hermafrodit çiçeklere sahiptir. Çiçek yaprakları dil şeklindedir ve tabandaki beyazdan uçtaki menekşe-maviye kadar renk bakımından değişir. Her çiçek, trikomlarla kaplı kalın bir ayraçla çevrilidir ve sivri uçludur. Sepaller üçgendir ve renk ve doku bakımından braketlere benzer. Çiçekler sıkı, kompakt bir düzenlemeye sahiptir.

Ananasın Çevresel Gereksinimleri

Ananaslar sıcak ve nemli havalarda en iyi şekilde yetişir, bu nedenle çoğu ananas çiftliği 30 ° N ile 33 ° 58S enlemleri arasındadır. Yıl boyunca iyi dağılmış 760 ila 1.000 mm yağmur alan yerlerde iyi yetişir. Ananas büyümesi için en iyi alan, tropik ve subtropikal bölgelerde, bölge donmadığı sürece, deniz seviyesinden 1000 metreye (328 ft) kadardır. Bunun üzerindeki rakımlarda, ananas daha asidik meyveler ve daha az renkli ve daha az lezzetli bir hal alır. Aşağıdakilerin çiftçiler tarafından iyi anlaşılması gerekmektedir [3].

1. Yıllık 500-600 mm’den az yağış alan alanların sulanması gerekir. Ayda 15 mm’den az 3 aydan fazla, ayda 25 mm’den az 4 ay veya ayda 5 ay 40 mm olan alanlar sulamasız ananas yetiştiriciliği için uygun değildir.
2. Ağır topraklar ve yıllık 3.000 mm’nin üzerindeki yağışlar hasadı zorlaştırır.

Büyüme için en iyi sıcaklık 20 ila 30 ° C (68 ve 86 ° F) arasındadır. Gece sıcaklığının gündüz sıcaklığından en az 4 oC (yaklaşık 9 oF) daha düşük olması esastır. Meyve gelişimi 10 ila 16 ° C (50 ila 61 ° F) arasında yavaşlar. Ananas bitkileri donma noktasının altındaki sıcaklıklarda kısa bir süre hayatta kalabilir. Öte yandan, 30 ° C’nin (86 ° F) üzerindeki sıcaklıklar tehlikeli olabilir, çünkü solunum, metabolizma ve gıda emilimi hızlanır. Ayrıca, meyve güneşte olduğunda ve sıcaklık 35 ° C’nin (95 oF) üzerinde olduğunda güneş yanığı oluşur. Aslında, meyve tutma aşamasına ulaştığında, serin geceler, güneşli günler ve 21 ila 29.5 ° C (70-85 ° F) arasında gündüz sıcaklıkları koşulları varsa iyi meyve kalitesi elde edilir.

Güneş ışığı, ananasların büyümesi için bir başka önemli faktördür, çünkü bitkinin yeterli fotosenteze sahip olmasını sağlayarak meyvelerdeki toplam şeker seviyesini arttırır. Öte yandan, meyveler daha az güneş ışığı varsa daha az toplam şeker içerir. Bununla birlikte, aşırı güneş ışığı ve yüksek sıcaklıklar güneş yanığına neden olabilir ve bu koşulların bitkilere neden olduğu stresi azaltmak için hiçbir şey yapılmazsa, % 40’lık bir verim kaybına yol açabilir. Bu nedenle, çok fazla güneş ışığı alan alanların bir miktar gölgesi olmalıdır (örneğin, diğer ağaçlardan).

Ananasların Toprak İhtiyaçları

Ananas yetiştirmek için en iyi topraklar kumlu tınlılar, killi tınlılar ve drenajı iyi olan ve yüzeyin 1 metresinin üstünde ağır kil veya kaya bulunmayan tınlılardır [4]. Ananasların gelişmesi için toprağın pH’ı 4.5 ila 5.6 arasında olmalıdır. Aksine, bitkiler pH’ı 7.0’dan fazla olan topraklarda zayıf performans gösterir. % 2-6’lık eğimler, toprak en az 45-60 cm (18-24 inç) derinliğinde olduğunda ananas yetiştiriciliği için idealdir. Bu aralığın altında, yeterli drenajın elde edilmesi zor olabilir. Ananas yetiştiriciliği, organik madde ve potasyum bakımından zengin asitli toprak gerektirir. Hafif toprakta yetişen meyvelerin tadı ve görüntüsü çok daha iyidir. Bitki nemli-doymuş topraklara karşı çok hassastır.

Referanslar:

[1]Morton, J. F. (1987). Pineapple, Ananas comosus. http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/pineapple.html1

[2] Hossain, M.F. (2016). World pineapple production: An overview.DOI: http://dx.doi.org.lp.hscl.ufl.edu/10.18697/ajfand.76.15620

[3] Neild, R.E. & Boshell, F. (1976). An agroclimatic procedure and survey of the pineapple production potential of Colombia, Pages 81-92. https://doi.org/10.1016/0002-1571(76)90024-8.

[4] University of Florida extension. (2021). Pineapple. https://gardeningsolutions.ifas.ufl.edu/plants/edibles/fruits/pineapples.html