Acı Biberin Sağlığa Faydaları

Biber ve Biberin Sağlığa Faydaları ve Besin Değeri  

Biberler, insan sağlığına çok faydalı olan çok çeşitli besinler içerir. Bu besinlerin çoğunun yaşam tarzıyla ilgili bazı hastalıkların riskini azalttığı bildirilmiştir. Ancak bahsetmeye değer olan, acı biber tüketiminin sağlığa bilinmeyen faydalarıdır. Acı biber tüketimi, insanlara oldukça büyük fayda sağlayabilir:  

• Kardiyovasküler yaydaları 
• Anti-İnflamatuar özellikleri
• Ülserleri önleyebilir
• Kanserle savaşr
• Doğal ağrı kesici 
• Cilt sağlığına faydalı  
• Kilo vermeye yardımcı

Ancak diğer yiyecekler gibi tatlı biber ve biberler de makul miktarlarda ve sadece dengeli beslenmenin bir parçası olarak tüketilmelidir.  

USDA’ ya göre, 100 gr çiğ acı biber şunları içerir:  

• Su: 87.74g  
• Enerji: 40 kcal  
• Toplam lipit (yağ): 0.2g  
• Karbonhidrat: 9.46 g  
• Şekerler toplam: 5.1g  
• Lif: 1,5 g  
• Ca: 18 mg  
• Mg: 25 mg  
• K: 340 mg  
• Na: 7 mg  
• Fe: 1.2 mg  
• P: 46 mg  
• A vitamini (RAE): 59 µg  
• E vitamini (alfa-tokoferol): 0.69 mg  
• C vitamini (toplam askorbik asit): 242.5 mg  
• Folat: 23 µg 

Acı biber tüketimi kalp sağlığına katkı sağlayabilir.

Acı biber, potasyum ve C vitamini gibi kalbe faydalı maddeler içerir. Çalışmalar, potasyum alımındaki artışın, sodyum alımının azalmasıyla birlikte kalp sağlığımızı artırabileceğini kanıtlamıştır. Ayrıca acı biberler, felç ve diğer kardiyovasküler hastalıkların yaygın nedenleri olan kan kolesterolünü ve trigliserit seviyelerini azaltabilir. 

Acı biberler kanser önleyici özelliklere sahip olabilir. 

Araştırmalara göre acı biber, kanser hücrelerinin hayatta kalması, anjiyogenez ve metastaz ile ilgili birkaç genin ekspresyonunu baskıladığı kanıtlanan özel bir bileşik olan kapsaisin içerir.

Acı biber doğal olarak ağrı kesebilir. 

Kapsaisin günümüzde kaslar için ağrı kesici aktif bir bileşeni olarak kullanılmaktadır. Ayrıca osteoartrit ağrısının tedavisi için de kullanılır. Çalışmalara göre kapsaisin topikal olarak uygulandığında ağrı azaltıcı özelliklere sahiptir. 

Acı biberler iltihap önleyici özelliklere sahip olabilir.  

Bir kez daha kapsaisin, acı biberlerin iltihap önleyici özelliklerinden sorumludur. 

Cildi iyileştirir. 

Kırmızı biberde beta-karoten ve C vitamini gibi antioksidanlar cildin zarar görmesini ve yaşlanmasını önleyebilir. Bu güçlü antioksidanlar cilt hücrelerini UV ve serbest radikallerin zararlarından korur.  

Acı biber kilo vermeyi kolaylaştırabilri.

Hiç çaba harcamadan kilo vermenizi sağlayan büyülü yiyecek yoktur. Ancak bazı araştırmacılar vücudumuzun termojenez adı verilen bir işlem sırasında enerji tükettiğini iddia ediyor. Acı biberler termojenez işlemini artırır. Tatlı kırmızı biberler ayrıca termojenezi artıran maddeler içerir. Bazı çalışmalar, kapsaisinin (acı biberde bulunur) metabolizmayı hızlandırdığını ve yağ yakımını artırdığını kanıtlamıştır.  

Acı biber mide ülserlerini önleyebilir.  

Birçok insan acı biberlerin mide ülserlerini arttırdığına inanmasına rağmen, son çalışmalar şaşırtıcı bir şekilde bunun tam tersini ortaya çıkardı. Acı biberde bulunan kapsaisin, mide asidini azaltarak ülserlerin önlenmesine yardımcı olabilir. Kapsaisinin ayrıca midenin tampon sıvılar üretmesine yardımcı olduğu bulunmuştur.

Acı ve Tatlı Biberler Hakkında İlginç Bilgiler

Acı Biberin Sağlığa Faydaları

Arka Bahçemde Tatlı ve Acı Biber Yetiştirmek

Ticari Amaçı Biber Üretimi – Bibercilik