Определение виноградарства: что представляет собой возделывание винограда?

Виноградарство и наука о виноделии: исторические данные

Виноградарство представляет собой процесс изучения и выращивания винограда как для производства вина, так и для потребления в чистом виде (столовый виноград). Виноградарство включает в себя все этапы изучения, возделывания и выращивания винограда вплоть до дня сбора урожая. В свою очередь виноделие представляет собой процесс изучения, выращивания и возделывания винограда исключительно для приготовления вина, а также весь комплекс действий, из которых состоит процесс производства вина после завершения сбора урожая.

По информации, полученной в рамках многочисленных исследований, первые случаи производства винограда были зафиксированы на Ближнем Востоке примерно за 6000-8000 лет до нашей эры. Греческая мифология гласит, что бог Дионис привез виноград в Грецию, получив его в одной из стран Азии. Ученым удалось выяснить, что первые случаи систематизированного выращивания и производства винограда в Древней Греции были зафиксированы примерно в 4000 году до нашей эры. Начиная с 2000 года до нашей эры, виноград стал ключевым элементом развития местной экономики. Многие уверены в том, что виноград был получен на территории Крита и Сицилии, после чего захватил всю Европу уже в 13 веке нашей эры.

По информации World Atlas, следующие страны являются крупнейшими производителями винограда в мире:

Италия

Франция

США

Испания

Китай

Стоит также отметить, что другие источники ставят на первое место именно Китай.

К продуктам, которые производятся из винограда, стоит отнести столовый виноград, изюм, вино, виноградный сок, виноградный концентрат, дистилляты, виноградные листья и уксус. Кроме того, нельзя забывать и о том, что каждый сорт используется для производства лишь одного из озвученных выше товаров.

У вас есть опыт в сфере выращивания винограда? Пожалуйста, напишите комментарий и поделитесь вашим опытом и используемыми методиками. Наши специалисты внимательно изучат все направленные вами комментарии в ближайшее время. После проверки, все ваши комментарии будут добавлены на сайт Wikifarmer.com и смогут помочь тысячам начинающих и опытных фермеров по всему миру.