8 интересных фактов о баклажане, которые вы, скорее всего, пропускали мимо ушей
Эта статья также доступна на следующих языках:
Эта статья также доступна на следующих языках:
English (Английский) 
Español (Испанский) 
Français (Французский) 
Deutsch (Немецкий) 
Nederlands (Голландский) 
हिन्दी (Хинди) 
العربية (Арабский) 
Türkçe (Турецкий) 
简体中文 (Китайский (упрощенный)) 
Italiano (Итальянский) 
Ελληνικά (Греческий) 
Português (Португальский, Бразилия) 
Indonesia (Индонезийский)
8 интересных фактов о баклажане
- Баклажаны являются отличным источником пищевых волокон и питательных веществ.
- Баклажан получил свое название на английском языке, которое звучит как «плод-яйцо» из-за того, что некоторые фермеры выращивают баклажаны белого цвета, форма которых напоминает куриное яйцо.
- Баклажан является многолетним растением, несмотря на то, что многие фермы выращивают его только в течение первого года (вспахивая оставшиеся растения после сбора урожая).
- Баклажаны связаны с помидорами и перцами.
- Китай стал первой страной, которая начала выращивать баклажаны в промышленных масштабах еще в 5 веке до н.э.
- Обратите внимание, что употребление цветков и листьев баклажана может привести к серьезному отравлению.
- Кроме того, баклажан является одним из 10 плодов, которые имеют максимальное содержание антиоксидантов. Другими словами, баклажан помогает бороться со свободными радикалами.
- Баклажан имеет множество названий в разных странах.
Баклажан является многолетним растением, несмотря на то, что многие фермы выращивают его только в течение первого года. Баклажан впервые появился в Индии, где по-прежнему произрастает в условиях дикой природы. Это растение предпочитает теплый климат и очень плохо переносит холодную погоду. Уже сегодня баклажаны активно выращиваются во многих странах Азии и Европы. Китай является крупнейшим производителем баклажанов в мире. Кроме того, Турция и другие страны Средиземноморья активно поставляют баклажаны в промышленных масштабах. По информации World Atlas, следующие пять стран являются лидерами в сфере производства баклажанов:
- Китай
- Индия
- Египет
- Турция
- Иран
Научное наименование баклажана — Solanum melongena. К тому же, он относится к семейству пасленовых. Данное семейство включает в себя такие известные овощи и фрукты, как помидоры, картофель, перец и табак.
Баклажан имеет тонкий стебель, покрытый небольшими ворсинками. В зависимости от выбранного сорта, высота растения колеблется от 0.4 до 2.5 м . Баклажан имеет развитую корневую систему, которая может достигать глубины от 0,6 до 1.2 м (1.3-3.9ft). Баклажан имеет большие листья, которые могут достигать 10-30 см (4-12 дюймов) в длину. Цветки баклажана имеют пурпурный цвет и могут расти как одиночно, так и в составе соцветий. Кроме того, цветки украшены пятиконечным венчиком. Плод баклажана представляет собой большой цилиндр с мягкими коричневыми семечками. Всего существует три основных формы баклажана: овальный, грушевидный и круглый. Цвет баклажана может быть черным, темно пурпурным, черным в полоску, фиолетовым и белым. Мякоть баклажана отличается пористой структурой, белым цветом и небольшой горечью при употреблении в сыром виде.
Никогда не употребляйте сырой баклажан в пищу. Обратите внимание, что употребление цветков и листьев баклажана может привести к серьезному отравлению. Представители семейства пасленовых выделяют вещество, которое получило название соланин и используется в качестве естественного инсектицида. Данное вещество может привести к отравлению при употреблении в больших количествах.
