8 интересных фактов о баклажане, которые вы, скорее всего, пропускали мимо ушей

8 интересных фактов о баклажане

  1. Баклажаны являются отличным источником пищевых волокон и питательных веществ.
  2. Баклажан получил свое название на английском языке, которое звучит как «плод-яйцо» из-за того, что некоторые фермеры выращивают баклажаны белого цвета, форма которых напоминает куриное яйцо.
  3. Баклажан является многолетним растением, несмотря на то, что многие фермы выращивают его только в течение первого года (вспахивая оставшиеся растения после сбора урожая).
  4. Баклажаны связаны с помидорами и перцами.
  5. Китай стал первой страной, которая начала выращивать баклажаны в промышленных масштабах еще в 5 веке до н.э.
  6. Обратите внимание, что употребление цветков и листьев баклажана может привести к серьезному отравлению.
  7. Кроме того, баклажан является одним из 10 плодов, которые имеют максимальное содержание антиоксидантов. Другими словами, баклажан помогает бороться со свободными радикалами.
  8. Баклажан имеет множество названий в разных странах.

Баклажан является многолетним растением, несмотря на то, что многие фермы выращивают его только в течение первого года. Баклажан впервые появился в Индии, где по-прежнему произрастает в условиях дикой природы. Это растение предпочитает теплый климат и очень плохо переносит холодную погоду. Уже сегодня баклажаны активно выращиваются во многих странах Азии и Европы. Китай является крупнейшим производителем баклажанов в мире. Кроме того, Турция и другие страны Средиземноморья активно поставляют баклажаны в промышленных масштабах. По информации World Atlas, следующие пять стран являются лидерами в сфере производства баклажанов:

  1. Китай
  2. Индия
  3. Египет
  4. Турция
  5. Иран

Научное наименование баклажана — Solanum melongena. К тому же, он относится к семейству пасленовых. Данное семейство включает в себя такие известные овощи и фрукты, как помидоры, картофель, перец и табак.

 

Баклажан имеет тонкий стебель, покрытый небольшими ворсинками. В зависимости от выбранного сорта, высота растения колеблется от 0.4 до 2.5 м . Баклажан имеет развитую корневую систему, которая может достигать глубины от 0,6 до 1.2 м (1.3-3.9ft). Баклажан имеет большие листья, которые могут достигать 10-30 см (4-12 дюймов) в длину. Цветки баклажана имеют пурпурный цвет и могут расти как одиночно, так и в составе соцветий. Кроме того, цветки украшены пятиконечным венчиком. Плод баклажана представляет собой большой цилиндр с мягкими коричневыми семечками. Всего существует три основных формы баклажана: овальный, грушевидный и круглый. Цвет баклажана может быть черным, темно пурпурным, черным в полоску, фиолетовым и белым. Мякоть баклажана отличается пористой структурой, белым цветом и небольшой горечью при употреблении в сыром виде.

Никогда не употребляйте сырой баклажан в пищу. Обратите внимание, что употребление цветков и листьев баклажана может привести к серьезному отравлению. Представители семейства пасленовых выделяют вещество, которое получило название соланин и используется в качестве естественного инсектицида. Данное вещество может привести к отравлению при употреблении в больших количествах.

Эта статья также доступна на следующих языках: enEnglish esEspañol frFrançais arالعربية pt-brPortuguês deDeutsch elΕλληνικά trTürkçe hiहिन्दी idIndonesia

Wikifarmer Editorial Team
Wikifarmer Editorial Team

Wikifarmer is the greatest User Generated Online Farming Library. You can submit a new article, edit an existing article or just enjoy free access to hundreds of contemporary farming guides. The user bears sole responsibility for the use, evaluation, assessment and utilization of any information provided in this website.