12 удивительных качеств арбуза

В настоящее время существует большое количество мифов, которые касаются состава и энергетической ценности арбуза. Многие люди ошибочно полагают, что арбуз не содержит ничего, кроме воды и сахара. Получается, что его нельзя есть, ведь он приводит к ожирению и повышению уровня сахара в крови.

Конечно же, это миф, который пришел к нам из прошлого века. Только в 21 веке люди поняли все ценность арбуза, который содержит большое количество полезных веществ и укрепляет нашу иммунную систему.

12 удивительных качеств арбуза:

  1. Польза для сердечнососудистой системы
  2. Польза в сфере борьбы с воспалениями
  3. Арбуз богат антиоксидантами, которые помогают бороться с раком
  4. Арбуз улучшает состояние костей
  5. Улучшает пищеварение
  6. Снижает кровяное давление
  7. Арбуз помогает избавиться от лишнего веса
  8. Помогает бороться с сахарным диабетом
  9. Арбуз поддерживает работу почек
  10. Улучшает качество кожи и волос
  11. Арбуз защищает глаза от повреждений и болезней (особенно сорта с желтой мякотью)
  12. Арбуз помогает бороться с тревожностью

Стоит отметить, что как и другие продукты, арбузы должны употребляться в пищу в строго ограниченном количестве в рамках сбалансированной диеты.

По информации Министерства сельского хозяйства США, 100 грамм арбуза содержит (помимо прочего):

  • Вода — 91.45 г
  • Энергия — 30 ккал
  • Белки — 0.61 г
  • Жиры — 0.15 г
  • Углеводы — 7.55 г
  • Кальций — 7 мг
  • Магний — 10 мг
  • Калий — 112 мг
  • Витамин С — 8.1 мг
  • Каротин — 303 мкг
  • Витамин А — 569 ед.
  • Ликопин — 4532 мкг

Каротиноиды

Арбуз содержит в своем составе большое количество каротиноидов, включая лютеин, зеаксантин, криптоксантин и ликопин. Каротиноиды — это мощные антиоксиданты. Одной из главных функций антиоксидантов является защита наших клеток от свободных радикалов, которые приводят к возникновению рака и сердечных заболевания.

Ликопин делает мякоть арбуза красной, а зеаксантин — желтой. К тому же, ликопин славится тем, что поддерживает работу сердца, а также предотвращает возникновение некоторых разновидностей рака, включая рак простаты и груди. Более того, ликопин активно защищает кожу от вредного воздействия солнечных лучей.

Витамин А

Кроме того, арбуз содержит большое количество бета-каротина, который превращается в витамин А. По сути, всего 100 грамм арбуза включают в себя одну пятую от суточной нормы витамина А для взрослого человека. Данный витамин улучшает зрение и укрепляет иммунную систему, поддерживая наше здоровье.

Витамины группы В

Стоит также отметить, что арбуз содержит витамины группы В: В1, В5 и В6. В частности, витамин В6 принимает участие в формировании нейронных связей в нашем головном мозге, генерируя серотонин, мелатонин и допамин, которые помогают бороться с тревожностью и стрессом.

Витамин С

Не стоит забывать о том, что арбуз содержит в своем составе большое количество витамина С, который укрепляет нашу кожу и поддерживает работу иммунной системы.

Калий

Кроме того, в арбузе встречается много калия, который помогает нормализовать давление.

Л-цитруллин

L-цитруллин (содержится в основном в белой части корки) представляет собой аминокислоту, которая превращается в L-аргинин. L-цитруллин и L-аргинин принимают участие в производстве оксида азота, а также улучшают циркуляцию крови и работу мочеиспускательной системы.

Волокна

Нельзя забывать и о том, что арбуз является источником большого количества диетических волокон. Диетические волокна гарантируют правильную работу пищеварительной системы, а также снижают общий уровень холестерина. Тем не менее, нельзя забывать и о том, что в арбузе встречаются ферментируемые олиго-, ди-и моносахариды и многоатомные спирты. Такие вещества могут привести к печальным последствиям для людей, страдающим беспокоящим кишечным синдромом.

Углеводы

В 100 граммах арбуза содержится примерно 7.2 грамм углеводов. Из них, 6.2 грамм составляет глюкоза, фруктоза и сахароза.

Жиры  

В 100 граммах арбуза содержится примерно 0.2 грамма жиров.

Эта статья также доступна на следующих языках: English Español Français العربية Português Deutsch Ελληνικά Türkçe हिन्दी Indonesia

Wikifarmer Редакционная коллегия
Wikifarmer Редакционная коллегия

Wikifarmer это первая онлайн библиотека по фермерству созданная пользователями. Мы сообщество людей, которые любят фермерство и считают его жизненно важной частью жизни и современного общества. Любой желающий может редактировать все наши статьи, и после одобрения нашими агрономами, созданный вами контент добавится к высококачественной онлайн библиотеке по фермерству. Пользователь несет единоличную ответственность за использование, качество, оценку и использование любой информации, представленной на этом веб-сайте.