Что такое террасное земледелие?

В террасном земледелии фермер использует террасы или ступени (почти выровненные платформы), созданные на склонах холмов или гористых районах, чтобы облегчить более удобный вертикальный рост растений (от риса до культур оливковых деревьев). Таким образом, фермер улучшает удержание воды, снижает эрозию почвы, отток воды и питательных веществ, а также облегчает сельскохозяйственные практики (например, механический сбор урожая и прополку).