Применение шалфея и информация о растении
Эта статья также доступна на следующих языках:
Эта статья также доступна на следующих языках:
English (Английский) 
Español (Испанский) 
Français (Французский) 
Deutsch (Немецкий) 
Nederlands (Голландский) 
हिन्दी (Хинди) 
العربية (Арабский) 
Türkçe (Турецкий) 
简体中文 (Китайский (упрощенный)) 
Italiano (Итальянский) 
Ελληνικά (Греческий) 
Português (Португальский, Бразилия) 
Indonesia (Индонезийский)
Основные варианты применения шалфея:
- Листья шалфея могут использоваться для заваривания чая.
- Кроме того, шалфей используется в качестве приправы к сосискам, мясу, рыбе и меду. Шалфей добавляют в сыр, салаты и другие продукты питания.
- Масло шалфея имеет целебные свойства и используется при производстве косметики, парфюма, средств личной гигиены, ополаскивателей и другой продукции.
- Шалфей используется в качестве декоративного элемента при создании украшений.
Шалфей (Salvia officinalis L.) также используется в качестве ароматической добавки и является вечнозеленым многолетним растением. Шалфей относится к семейству губоцветные, куда входит базилик, лаванда и тимьян. Данное растение можно встретить в Юго-Восточной Европе, Средиземноморье и Северной Африке. Научное название Salvia происходит от латинского слова salveo, которое переводится как спасение, здравие или исцеление. Семейство Salvia officinalis включает в себя более 900 сортов, однако лишь некоторые из них активно используются в коммерческих целях. Стоит также отметить, что листья шалфея используются в традиционной медицине и в процессе приготовления пищи с древних времен. К тому же, шалфей активно применяется в качестве декоративного растения. Salvia officinalis в большинстве своем произрастает в странах Средиземноморья (Испания, Италия, Марокко, Греция и Турция), а также в США, Польше, Румынии и Албании.
В целом, Salvia officinalis может достигать 16-60 дюймов в высоту (40-150 см), что зависит от выбранного вами сорта. В течение первого года стебель растения имеет зеленый цвет, приобретая древесную структуру в начале второго года. Шалфей имеет симметричные листья, которые могут иметь ворсинки. Листья могут быть серыми, серо-зелеными, пурпурными или серебристыми. Лист может достигать 5 дюймов (12 см) в длину, а также имеет уникальный аромат. В зависимости от сорта, листья шалфея могут иметь небольшие шипы, а также синий, фиолетовый, зеленый, оранжевый, желтый и даже белый цвет. В некоторых случаях листья могут иметь сразу несколько цветов. Цветки шалфея являются двуполыми, то есть имеют мужские и женские органы одновременно. В подавляющем большинстве случаев шалфей начинает цвести в начале лета (в мае), привлекая пчел, бабочек и даже небольших птиц.
