Польза для здоровья: как брокколи может помочь нашему здоровью?

Потребление фруктов и овощей ассоциируется со здоровым образом жизни, увеличением продолжительности жизни и снижением риска ряда заболеваний и хронических заболеваний.

Несмотря на то, что он был известным любителем бургеров, президент США Барак Обама, когда его спросили о его любимой еде, выбрал брокколи. Брокколи очень рекомендуется спортсменам и людям, которые хотят похудеть, так как это низкокалорийная пища, богатая клетчаткой. По данным министерства сельского хозяйства США, 100 граммов брокколи содержат всего 34 ккал. Капуста богата белком, минералами, железом и витаминами (K, C и другие).

По информации Министерства сельского хозяйства США, 100 грамм брокколи содержат (помимо прочего):

Вода: 89,3 г

Энергия: 34ккал

Белок: 2,82 г

Жиры: 0,37 г

Фолаты (всего): 63 мкг

Углеводы: 6,64 г

Сахар: 1.7 г

Волокна: 2.6 г

Ка: 47 мг

К: 316 мг

P: 66 мг

Mg: 21 мг

Fe: 0,73 мг

Na: 33 мг

Zn: 0,41 мг

Витамин А (ед.) 31 мкг

Витамин В6: 0,175 мг

Витамин Е (альфа-токоферол): 0,78 мг

Витамин К: 101,6 мкг

Витамин C: 89,2 мг

Согласно исследованиям, регулярное употребление брокколи имеет следующие преимущества:

Помогает бороться с раком

Крестоцветные овощи содержат ряд антиоксидантов и противовоспалительных веществ, способных усилить защиту организма человека от рака. В частности, сульфорафан имеет способность ингибировать фермент гистондеацетилазу (HDAC), который участвует в образовании раковых клеток. Брокколи является богатым источником сульфорафана. Кроме того, фолаты оказывают защитное действие против рака молочной железы и других видов рака.

Ускоряет работу сердца

Согласно исследованию, проведенному в Университете Кентукки, диета, богатая клетчаткой, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульт. Клетчатка снижает уровень холестерина и кровяного давления. Сырая брокколи богата клетчаткой, в то время как высокое содержание калия в брокколи обеспечивает дополнительную помощь в контроле кровяного давления.

Укрепляет кости

Брокколи содержит два основных компонента, которые помогают в формировании здоровой костной системы. Это витамин К и кальций. Эти соединения способствуют профилактике остеопороза и других заболеваний костей. Чашка брокколи (100 г) превышает суточную потребность в витамине К здорового взрослого человека.

Улучшает пищеварение

Брокколи имеет высокое содержание клетчатки. Употребление брокколи может повысить функцию кишечника, что приведет к здоровой пищеварительной системе. Кроме того, она может помочь нам вывести любые вредные токсины.

Укрепляет и защищает кожу

Брокколи является отличным источником витаминов С, Е и А, которые играют решающую роль в здоровье кожи. Витамин С играет жизненно важную роль в образовании коллагена и помогает коже выглядеть здоровее и моложе.

Стоит отметить, что как и другие продукты, брокколи должны употребляться в пищу в строго ограниченном количестве в рамках сбалансированной диеты.