Подробная информация о шпинате Информация и применение
Эта статья также доступна на следующих языках:
Эта статья также доступна на следующих языках:
English (Английский) 
Español (Испанский) 
Français (Французский) 
Deutsch (Немецкий) 
Nederlands (Голландский) 
हिन्दी (Хинди) 
العربية (Арабский) 
Türkçe (Турецкий) 
简体中文 (Китайский (упрощенный)) 
Italiano (Итальянский) 
Ελληνικά (Греческий) 
Português (Португальский, Бразилия) 
Indonesia (Индонезийский)
Шпинат(Spinacia oleracea) является однолетним растением, которое относится к семейству Amaranthaceae (амарантовые). Шпинат представляет собой растение с плотной листвой. В пищу используются зеленые листья шпината богатые витаминами. Люди очень часто добавляют листья шпината в салаты и другие блюда. Шпинат можно употреблять как в сыром, так и в вареном виде. Шпинат хорошо известен своим положительным влиянием на работу систем нашего организма. Стоит также отметить, что шпинат содержит в своем составе витамины К, А, С и витамины группы В, а также фолиевую кислоту, магний, железо и кальций. Многие жители Азии очень любят добавлять сырой шпинат в салаты. Кроме того, многие используют шпинат в качестве ингредиента при приготовлении супов и бутербродов. В Греции и других странах Средиземноморья люди предпочитают смешивать шпинат с рисом или булгуром.
Существует три основных вида шпината:
- Савойский. Он отличается темными листьями закругленной формы. Такой шпинат растет строго вверх. Данная разновидность шпината встречается наиболее часто, поэтому мы можем купить пучок такого шпината в ближайшем супермаркете.
- Шпинат с мягкими листьями. Данная разновидность отличается другой структурой листьев. Данный шпинат чаще используется в промышленном производстве продуктов питания. Данное растение развивается не так, как савойский шпинат, предпочитая формировать большое количество листьев вокруг одного ствола.
- Полусавойский шпинат. Гибридная разновидность шпината, которая отличается немного сморщенной листвой. Данный шпинат может использоваться как в свежем виде, так и для производства других продуктов питания.
Стоит отметить, что все разновидности шпината предпочитают прохладный климат. Шпинат хорошо растет в любой почве, однако вы сможете добиться лучшего результата, используя плодородную почву. Вы можете приступать к выращиванию шпината в осенний период, когда температура еще не упала до слишком низких значений. Кроме того, шпинат можно выращивать и весной, однако это потребует особых навыков. Шпинат хорошо переносит холод и прекрасно чувствует себя при температуре от 50 до 70 °F (10-21 °C). Тем не менее, активный рост шпината начинается в диапазоне от 54 до 63 °F (12-17 °C) С момента высадки до момента сбора урожая проходит от 45 до 90 дней. Тем не менее, данный срок целиком и полностью зависит от выбранного сорта и цели использования шпината (свежий или переработанный). Кроме того, данный срок зависит от выбранного времени года. Растение состоит из корневой системы, стебля, листьев и цветков. Шпинат может достигать 11 дюймов (30 см) в высоту.
