Коммерческое производство арбузов: подробное руководство и пошаговая инструкция

Выращивание арбузов может стать весьма прибыльным делом, но только при использовании рационального подхода и наличии возможности расширения вашей фермы. В общем и целом, подавляющее большинство садоводов выращивают арбузы из семян, высаживая их в закрытых помещениях (питомниках). Пока семена прорастают и появляются первые саженцы, они приступают к подготовке полей для посадки растений. Они рыхлят землю, создавая грядки и размещая черную пластиковую пленку между рядами с будущими арбузами. Черная пленка не только помогает прогреть землю, но и снижает количество сорняков. Кроме того, фермеры размещают систему капельного полива. Когда все готово к пересадке, они делают небольшие отверстия в пленке, формируя небольшие лунки и пересаживая арбузы. В большинстве случаев используются удобрения, разбрызгиватели и средства по борьбе с вредителями. Кроме того, не стоит забывать о прореживании плодов. Вы должны удалять недоразвитые или неправильно сформированные арбузы, оставляя не более 1-3 плодов на растении. Большая часть арбузов для коммерческого использования созревает в течение 78-90 дней после пересадки. Для сбора урожая используются только ножницы или нож. После сбора урожая земля вспахивается, а оставшиеся растения уничтожаются. Кроме того, фермеры могут чередовать культуры для исключения случаев заболеваний, а также для восстановления природного баланса в почве. 

Нужно помнить о том, что климатические условия являются главным ограничением в процессе выращивания арбузов. Изначально, арбузы появились в Африке. Именно поэтому арбуз крайне чувствителен к морозу и низким температурам. Арбуз хорошо чувствует себя при температуре от 18 до 35°C (65 да 95 °F), при этом, температура почвы не должна падать ниже 18°C (65°F).  

Прежде всего, вы должны определиться с тем, какой метод и какой сорт вы будете использовать для выращивания арбузов. Сегодня существует три основных способа выращивания арбузов: Из семечек, из саженцев, требующих черенкования, а также из саженцев, не требующих черенкования.

Выращивание арбузов из семечке

Для созревания арбуза требуется длительное время. При выращивании в грунте, вам потребуется примерно от 100 до 120 дней для получения зрелых плодов. Тем не менее, вы должны учитывать целый ряд факторов, если планируете выращивать арбуз из семечек. Прежде всего, для прорастания арбуза температура почвы должна быть не ниже 18 °C (65 °F). Во-вторых, вы должны соблюдать требования к уровню влажности, чтобы гарантировать прорастание арбуза. Избыточное количество влаги может нанести непоправимый вред. Некоторые фермеры обильно поливают землю в день высадки арбузов, не добавляя воды до момента прорастания. Тем не менее, данная методика не подходит для песчаного грунта, который не способен удерживать достаточное количество влаги.

Арбуз прорастает в среднем за 6-10 дней в зависимости от типа почвы и климатических условий.

В районах, где существует вероятность заморозков, необходимо использовать грядки, расположенные в парниках. После этого, вы сможете пересадить арбузы в другое место. Кроме того, многие используют торф для обеспечения правильной вентиляции и доставки воздуха до растения.

Выращивание растений из саженцев, не требующих черенкования

Еще одной методикой производства арбузов является выращивание из саженцев, не требующих окучивания. При выборе данной методике необходимо очень аккуратно подойти к процессу выбора сорта арбуза. Например, не все разновидности арбуза смогут выжить в почве, которая подвержена возникновению заболеваний, содержит большое количество паразитов или отличается высокой кислотностью и наличием большого количества солей. Некоторые сорта спокойно переживают описанные проблемы, в то время как для других это станет нерешаемой проблемой. Среди наиболее популярных сортов стоит выделить: Charleston Gray, Crimson Sweet, Jubilee, Allsweet, Royal Sweet, Sangria, а также сорта без семян и серия Black Diamond.

Выращивание растений из саженцев, требующих черенкования

В наши дни все больше и больше фермеров отдают предпочтение саженцам, которые требуют черенкования. Черенкование — это популярная методика, которая подразумевает соединение частей двух растений, которые растут как единое целое. Верхняя часть первого растения называется побегом, который растет на корневой системе второго растения, которое называется корневищем. Таким образом, мы получаем уникальное растение, которое использует основные преимущества двух частей. Некоторые производителе арбузов предпочитают самостоятельно выращивать побег и корневище из семян. После этого они выполняют черенкование. В то время как другие фермеры предпочитают покупать готовые растения у лицензированных поставщиков. В настоящее время наиболее часто используется сочетание побегов арбуза, привитых на корневище от патиссонов.

Требования к почве и подготовка к выращиванию арбузов

Стоит отметить, что арбузы любят легкую, немного песчаную почву, с уровнем pH от 5.8 до 6.6. Обратите внимание, что арбузы плохо растут на сырой почве. Кроме того, вам стоит отказаться от выращивания арбузов в плотной глине, которая блокирует поступление воздуха и не позволяет воде проникать вглубь земли. Для правильного развития арбузов требуется тщательная подготовка почвы, которая станет гарантией высокой урожайности.

Основная подготовка почвы начинается примерно за 5 месяцев до планируемой даты пересадки арбузов. Фермеры должны тщательно вспахать землю. Вспахивание насыщает землю кислородом, а также создает правильные условия для ухода воды с поверхности грунта. В то же самое время, вспахивание помогает убрать камни и мусор. После вспахивания начинается рыхление. Тракторы, которые рыхлят почву, освобождают ее от сорняков, которые могут навредить ценной культуре.

За неделю до высадки саженцев многие фермеры добавляют навоз или синтетическое удобрения, предварительно обратившись к лицензированному агроному. Учитывая то, что арбузу требуется большое пространство для правильного развития, фермеры высаживают арбузы на большом расстоянии друг от друга. Таким образом, нет никакого смысла использовать удобрение на всех территории вашего поля. Правильным решением станет разметка мест высадки арбузов и точечное применение удобрения. На следующий день рекомендуется установить систему капельного полива. После установки многие фермеры используют систему ирригации для доставки антибактериальных средств защищающих почву (при наличии такой необходимости; обязательно обратитесь к сертифицированному агроному).

На следующем, не менее важном, этапе (особенно для стран с нестабильной температурой почвы) производится укладка полиэтиленовой пленки. Многие производители арбузов используют черную или зеленую пленку, которая пропускает инфракрасный свет. Пленка используется для того, чтобы температура у корней растения всегда находилась в нужном диапазоне ( >18°C или 65°F), а также позволяет исключить случаи прорастания сорняков.

Правила рассадки арбузов

В большинстве случаев вы можете приступить к высаживанию арбузов в грунт во второй половине весны. В это время нет опасности снижения температуры до отрицательных значений. Фермеры предпочитают высаживать растения, которым уже исполнилось от 3 до 6 недель. На данном этапе у растения должно быть не более 3 плетей (оптимально — 1-2).

Завершив подготовку почвы, которая длилась почти 5 месяцев (вспахивание, удобрение, рыхление, установка системы полива и пленки), мы можем приступить к пересадке растений. Фермеры отмечают места на пленке, где планируется высадка молодого растения. После этого они делают отверстия в пленке, выкапывают лунки и высаживают растения. Важно отметить, что вы должны высаживать арбузы на той же глубине, что и в питомнике.

Говоря о расстоянии между растениями, стоит использовать величину в 1 метр (3.28 футов) для плодов весом до 14 кг. Кроме того, расстояние между рядами должно составлять 3.5 метра (11.48 футов). Таким образом, вы сможете высадить до 2000-2500 арбузов на гектар земли (1 гектар = 2.47 акров = 10 000 кв. м.). Расстояния между арбузами и рядами зависят от выбранного сорта, погодных условий, а также от того, плоды какого размера вы хотите получить в конечном счете. Например, посадив растения более плотно, вы получите плоды мелкого размера. Для арбузов, которые имеют небольшой плод рекомендуется использовать следующие величины: 1.5 метра (5 футов) между рядами и 0.6 метров (1.9 футов) между растениями в ряду. Таким образом, вы сможете высадить до 11 000 арбузов на гектар земли (1 гектар = 2.47 акров = 10 000 кв. м.).

Малая распространенность арбузов

Учитывая то, что в странах, в которых нет тропического климата, всегда существует вероятность заморозков и ливней, многие производители накрывают свои арбузы низкими парниками тоннельного типа. Сразу же после высадки они устанавливают тоннельный парник высотой 50 см (1.6 футов), используя пластиковые или металлические опоры и белую пленку. Другими словами, они создают небольшие парники, чтобы создать нужный микроклимат и защитить молодые побеги от вредного воздействия окружающей среды.

Примерно через 45 дней (в зависимости от погодных условий) фермеры постепенно удаляют пластиковую пленку, раскрывая арбузы. Спустя несколько дней, они убирают тоннельные парники. Обратите внимание, что постепенное удаление пленки является критически важным. В противном случае, если вы просто уберете парники одним днем, растение может испытать сильный стресс.

Обрезка арбузов: весьма противоречивая методика

Некоторые производители арбузов предпочитают выполнять обрезку, в то время как другие считают, что это останавливает рост растения и формирование плода. Сторонники обрезки удаляют самые дальние плети растения на ранних этапах развития арбуза, когда общее количество лиан не превышает 3-4 штук. Таким образом, они заставляют растение развивать единственную плеть. Они продолжают удалять новые побеги снова и снова на протяжении всего цикла развития арбуза. Кроме того, таким образом они защищают арбуз от таких инфекций и заболеваний, как мучнистая роса.

Требования к воде и выбор системы полива для арбуза

По информации Всемирной организации по продовольствию, в течение своей жизни арбуз потребляет от 400 до 600 мм воды. Стоит отметить, что значения могут отличаться в зависимости от типа почвы и климатических условий, в которых произрастает арбуз. Например, глина требует гораздо меньше воды, чем песчаный грунт. Кроме того, высокая влажность и большое количество дождей могут свести на нет необходимость использования системы полива. С другой стороны, в странах с жарким и сухим климатом вам может потребоваться полив не менее одного раза в день.

Многие компании, работающие в Греции и странах Средиземноморья, предпочитают поливать арбузы не менее 20 минут в день на ранних этапах развития растений. Во время созревания плода, а также в особо жаркие дни (>35 ^oC) они увеличивают объем воды, которая жизненно необходима растениям для правильного развития на этих этапах. Наконец, они практически полностью отказываются от полива на последних стадиях формирования плода. Избыточное количество влаги может привести к тому, что арбуз просто треснет. На территории США, некоторые производители используют не менее 25 мм воды в неделю. Многие производители предпочитают выполнять полив рано утром на ранних этапах развития плода, а также вечером, когда температура начинает повышаться.

В общем и целом, арбузы сильно зависят от воды. Никогда не поливайте листья культуры, чтобы избежать вспышки заболеваний. Повышенная влажность становится причиной развития таких болезней, как мучнистая роса. Кроме того, нехватка воды делает арбузы беззащитными перед самыми популярными болезнями.

В большинстве случаев применяется система капельного полива.

Опыление арбузов 

Развитие и опыление арбуза зависит от пчел и других полезных насекомых, которые переносят пыльцу. При выращивании арбузов без семечек вам потребуется не менее 1-2 ульев на каждый гектар земли. Вы можете сделать выбор в пользу ручного опыления при выращивании арбузов в парниках, а также при отсутствии достаточного количества пчел в вашей местности.

Требования арбуза к удобрениям

Прежде всего, вы должны учитывать общее состояние вашей почвы, которое можно определить в рамках детального анализа почвы, который проводится не менее одного или двух раз в год. Только после этого вы сможете приступить к использованию удобрения. Обратите внимание, что в мире нет двух одинаковых рисовых полей и универсальных решений, которые можно использовать без учета данных о состоянии вашей почвы и ее истории.

Тем не менее, мы готовы предложить вам наиболее популярные варианты удобрения арбуза, которые используются большим количеством фермеров по всему миру.

В большинстве случаев используется система удобрительного орошения. Производители добавляют растворимые удобрения прямо в систему капельного полива. Таким образом, они могут доставлять необходимые питательные вещества по мере необходимости.

Сегодня фермеры могут использовать удобрение от 0 до 10 раз в течение 3 месяцев созревания арбуза (с момента высадки до сбора урожая). Многие фермеры используют предварительное удобрение примерно за одну неделю до высадки растений, а также приступают к добавлению удобрений в систему капельного полива примерно через 2 дня после высадки. На этом этапе они используют удобрение АФК в пропорции 12-48-8 с добавлением питательных микроэлементов. Высокое содержание фосфора на ранних этапах развития растения гарантирует формирование обширной корневой системы. Кроме того, наличие большого количества микроэлементов позволяет растениям справиться со стрессом, вызванным пересадкой.

Следующие 3 раза (1 раз в неделю) используется аналогичное удобрении в пропорции 15-30-15 и 12-48-8 попеременно.

На протяжении следующих четырех недель они применяют АФК в пропорции 20-20-20 и Ca(NO₃)₂, выжидая не менее 3-4 дней между очередным применением удобрения.

После этого, в течение двух недель не применяется вообще никакое удобрение. Начиная с 11 недели фермеры применяют АФК 20-20-20 до тех пор, пока арбуз не наберет две трети от целевого веса. Начиная с этого момента используется только  KNO₃ . На финальном этапе развития растения применяется ‎‎Κ₂SO_{4 .} Стоит также отметить, что именно на этом этапе растению требуется больше калия, который позволяет сформировать большие и сладкие плоды.

Стоит отметить, что предложенный вариант является примерным, и вы не можете использовать его без учета текущего состояния вашей почвы. Каждое поле имеет собственную структуру и требования. Внимательно изучите состав вашей почвы и уровень pH перед использованием любых удобрений. Вы можете обратиться к сертифицированному агроному.

Вредители и болезни арбуза

Одной из главных методик борьбы с вредителями и заболеваниями является чередование культур. Кроме того, вы должны приобретать только проверенные и сертифицированные семена и саженцы.

Вредители

Трипс

Thrips palmi  — насекомые небольшого размера, которые уничтожают арбузы, высасывая сок из их листьев. Стоит отметить, что солнечная и засушливая погода способствует распространению этой заразы. Вы должны начать борьбу с трипсом с правильных мер противодействия их появлению. К таким мерам относится чередование культур и уничтожение сорняков.

Кроме того, вы должны всегда следить за количеством особей трипса. Как только их число выходит за грань допустимого, вы должны вмешаться, заручившись поддержкой местного агронома. Сегодня на рынке представлены как химические, так и биологические средства борьбы с вредителями, которые, без всякого сомнения, должны использоваться в рамках эффективных методов сельскохозяйственного производства под чутким руководством местного агронома.

Тля

Тля высасывает сок растения, приводя к его увяданию. Листья начинают сворачиваться и жухнуть. Кроме того, тля является переносчиком серьезных вирусных заболеваний.

Обыкновенный паутинный клещ

Данный паутинный клещ обычно появляется на территории стран Европы. Тем не менее, в наши дни паутинный клещ смог добраться и до США. Он повреждает ствол, листья и плод растения. Его жизнедеятельность приводит к появлению пятен на листьях. Кроме того, клещи делают плод арбуза более блеклым, что напрямую сказывается на его качестве.

Заболевания

Антракноз

Антракноз — серьезное заболевание, которое приводит к повреждению лиан и листьев арбуза. Оно возникает в результате появления грибка Colletotrichum lagenarium. Стоит отметить, что холодный и влажный климат способствует развитию грибка. Сухая и теплая погода приостанавливает его развитие, которое незамедлительно продолжится после того, как погода вновь станет прохладной. Основным симптомом данного заболевания являются крупные бурые некротические пятна на старых листьях. Кроме того, данное заболевание может распространяться на стебли, цветки и плоды арбуза.

Вы должны начать борьбу с трипсом с правильных мер противодействия их появлению. Антракноз можно победить, расположив растения на достаточном расстоянии, а также удалив все сорняки и обеспечив надлежащий режим проветривания. Кроме того, наличие достаточного количества воды и питательных элементов поможет укрепить ослабший иммунитет ваших растений. Химические средства используются только в крайних случаях под чутким руководством сертифицированного агронома.

Ложномучнистая роса

Ложномучнистая роса появляется в результате жизнедеятельности Peronospora или Plasmopara . Симптомы этого заболевания проявляются в дождливые дни, а также во время высокой влажности (особенно весной). Вы можете быстро определить зараженный арбуз по наличию желтого пятнышка в месте поражения. Для борьбы с этим заболеванием необходимо не устранять последствия, а бороться с его причиной. Антракноз можно победить, расположив растения на достаточном расстоянии, а также удалив все сорняки и обеспечив надлежащий режим проветривания. Химические средства используются только в крайних случаях под чутким руководством сертифицированного агронома.

Мучнистая роса

Появление мучнистой росы может быть вызвано развитием различных видов грибка. При этом, Erysiphales и Podosphaera xanthii считаются основными виновниками возникновения этого неприятного заболевания. На листьях четко видна порошкообразная мучнистая роса. Учитывая способность мучнистой росы проникать в структуру листа, мы можем видеть, что лист постепенно приобретает коричневый цвет и погибает. Методики борьбы с мучнистой росой полностью совпадают с правилами устранения ложномучнистой росы. После работы с зараженным растением необходимо произвести дезинфекцию инструмента, чтобы предотвратить распространение болезни на здоровые растения.

Сбор арбузов и хранение урожая

Большая часть доступных на сегодня сортов арбузов созревает в течение 78-90 дней после пересадки. Вы можете быстро определить зрелый арбуз по наличию желтого пятнышка в месте контакта с грунтом. Кроме того, место соединения плода с растением становится сухим.

Обратите внимание, что из-за разницы во времени опыления, не все арбузы созревают с одинаковой скоростью. Именно поэтому вам может понадобиться собрать дыни несколько раз на одном поле.

Кроме того, арбузы собираются только в ручную. Не тяните арбуз, чтобы не разломать его на части и лишиться прибыли. Аккуратно отрежьте часть, соединяющую плод с растением.

В случае хорошего урожая, вы сможете собрать от 50 до 80 тонн арбузов с одного гектара. В случае с коммерческими площадками, можно ожидать не менее 1.5-2 полноразмерных плодов с одного растения.

После этого арбузы помещаются в прохладное место и хранятся при температуре около 10 °C ( 50 °F).

У вас есть опыт в сфере выращивания арбузов? Пожалуйста, напишите комментарий и поделитесь вашим опытом и используемыми методиками. Наши специалисты внимательно изучат все направленные вами комментарии в ближайшее время. После проверки, все ваши комментарии будут добавлены на сайт Wikifarmer.com и смогут помочь тысячам начинающих и опытных фермеров по всему миру.