Интересные факты о сладком перце и чили

Вещи, которые вы, вероятно, не знали о чили и сладком перце

Перец — один из самых любимых овощей для домашних садоводов.

С ботанической точки зрения перец — это ягода.

Черный перец происходит из ягод растения Piper nigrum, которое отличается от Capsicum annuum (колокольчик и перец чили).

Книга рекордов Гиннесса объявила Carolina Reaper самым горячим перцем чили в мире. Его научное название — «Capsicum chinense».

Убедитесь, что вы всегда носите хорошие перчатки, когда касаетесь семян перца. Особенно семена некоторых пряных сортов могут повредить вашу кожу и глаза, если вы прикоснетесь к ним.

Перцы родом из Центральной и Южной Америки.

Перец чили острый на вкус, потому что он содержит капсаицин. Капсаицин является основным ингредиентом некоторых перцовых спреев, используемых полицией для контроля больших толп во время демонстраций или протестов.

Капсаицин используется для ускорения метаболизма и увеличения сжигания жира.

Болгарский перец не содержит капсаицина.

В среднем здоровое растение перца будет производить от 4 до 8 крупных перцев. Однако растение болгарского перца, выращенное в теплице, может дать более 30 плодов в течение вегетационного периода. С другой стороны, в небольших сортах одно растение может произвести даже 100 маленьких перцев.

Научное название перца — Capsicum annuum. Он относится к семейству пасленовых. Эта семья также включает в себя другие популярные овощи, такие как картофель, помидоры, баклажаны и многие другие. Это многолетнее растение, хотя большинство производителей выращивают его как однолетнее. Однако черный перец происходит из ягод растения Piper nigrum, которое принадлежит к другому семейству (Piperaceae).

Перцы родом из Центральной и Южной Америки. и распространился в Европе в течение 16-го века. В настоящее время мы можем найти перец почти везде по всему земному шару. Тем не менее, больше всего перца производится в следующих странах:

Китай

Мексика

Турция

Индонезия

Индия

Перец сначала растет как одножильное растение, однако позже растение начинает производить несколько наружных стеблей. Листья перца — простые и чередующиеся, а цветки — беловатые с пятью долями на венчике, которые растут на верхушечной меристеме. Отечественные сорта перца обычно самооплодотворяются. Плоды являются ягодами и бывают различных форм и цветов.  Внутри них мы находим несколько плоских семян охристого цвета. Мы можем найти перцы зеленого, желтого, оранжевого или красного цвета и формы, которые сильно различаются.

Интересные факты о сладком перце и чили

Польза перца чили для здоровья

Выращивание сладкого и острого перца чили в саду

выращивание перца в открытом грунте