Выращивание сладкого и острого перца чили в саду

Все больше и больше людей любят выращивать свои собственные фрукты и овощи в своем саду либо как хобби, либо как способ контролировать то, что они едят. Тем не менее, выращивание перца на нашем заднем дворе имеет некоторые секреты и некоторые распространенные ошибки, которых мы должны избегать.

Перцы — тропические растения и, конечно же, любят жару. Им нужна температура от 18 °C до 26 °C (64 °F до 79 °F) и много солнечного света (6-8 часов в день), чтобы процветать. Они не переносят морозов и начинают испытывать проблемы, когда дневная температура остается ниже 18°C (64 °F). При температуре ниже 15 °C (59 °F) растение снижает скорость своего роста и полностью прекращает расти при температуре, близкой к 10 °C (50 °F). При температуре ниже 6 °C (43 °F) растение начинает выбрасывать свои цветки. Те же результаты наблюдаются при температурах выше 35 ° C (95 °F). В большинстве случаев рассаду перца пересаживают на открытом воздухе во второй половине весны, так что мы можем собрать наш первый перец примерно через два месяца.

Есть сотни сортов перца на выбор. Их вкусы варьируются от экстра пряного до сладкого, а их форма варьируется от овальной, банановой, вишневой и многих других.

Если вы планируете начать выращивать перец из семян, вам нужно быть осторожным. Убедитесь, что вы всегда носите хорошие перчатки, когда прикасаетесь к семенам. Семена некоторых пряных сортов могут повредить вашу кожу, а затем ваши глаза, если вы прикоснетесь к ним. Кроме того, обязательно покупайте сертифицированные семена. В противном случае скорость прорастания семян, вероятно, будет очень низкой, и вы потеряете свое время. Имейте в виду, что семена перца имеют низкую толерантность к холоду. Их можно высаживать в закрытую грядку, поддерживая температуру почвы на уровне 20-28 °C (68 – 82 °F). Торф также можно использовать в качестве субстрата для оптимальной аэрации. Температура ниже 10-12 °C (50 – 54 °F) снижает показатели растений. Убедитесь, что вы держите семена влажными, пока они не прорастут. Семена прорастут примерно через 8-12 дней, а расчетное время от посева до пересадки составляет 40-60 дней, но возможны значительные отклонения от этих пределов.

Кроме того, если вы не хотите тратить время на семена, вы можете купить саженцы перца у законного продавца и пересадить их непосредственно на конечные позиции. Обратите внимание, что пересадка рассады перца, вероятно, не будет успешной при температуре ниже 18 °C (64 °F). Убедитесь, что вы не сажаете рассаду перца в тех местах, где ранее высаживали другие пасленовые (помидоры, перец, баклажаны и т. д.) чтобы избежать истощения почвы и болезней, передаваемых через почву.

Подготовка почвы очень важна при выращивании перца. Почва должна быть очень мягкой и плодородной смесью, чтобы приветствовать чувствительные корни молодых саженцев и обеспечить все питательные вещества. Вы также можете смешать почву вашего сада с компостом и речным песком. Уровень pH почвы может нуждаться в коррекции. Оптимальный уровень рН составляет от 6 до 6,8. Кроме того, многие садоводы на заднем дворе кладут измельченную яичную скорлупу в яму, чтобы обеспечить достаточный уровень кальция для растения.

Одним из важных элементов (особенно в районах с низкими температурами почвы в период посева) является пластиковое покрытие. Многие производители покрывают ряды черной полиэтиленовой пленкой. Они используют эту технику для того, чтобы поддерживать температуру корневой зоны на оптимальном уровне (выше 21C или 70℉), а также для предотвращения роста сорняков.

Убедитесь, что вы не сажаете саженцы слишком близко друг к другу. Правильные расстояния обеспечивают хорошую вентиляцию и проникновение солнечного света, что снижает риск возникновения различных заболеваний. Большинство садоводов оставляют расстояние 50 см (20 дюймов) между каждым растением в ряду. Они также оставляют расстояние не менее 80-100 см (30-39 дюймов) между рядами.

Во время посадки почвенный шар помещают немного глубже поверхности почвы, так как это позволит растению с самого начала развить более богатую корневую систему. Сразу после пересадки мы слегка сжимаем почву и затем поливаем.

Когда речь заходит о выращивании перца, может потребоваться подрезка. Однако не все сорта перца нуждаются в обрезке. Одним словом, когда дело доходит до обрезки, любители перца держат по 2-4 побега на каждом растении на первых этапах его роста, чтобы создать правильную форму. Позже они удаляют один из этих двух побегов. В целом обрезка способствует правильной аэрации и защищает растение от благоприятствующих влаге инфекций. Кроме того, мы можем контролировать соотношение плодов и растительности.

В большинстве случаев обрезанные растения перца нуждаются в опоре. Самый простой способ заключается в том, чтобы поместить пластиковый или бамбуковый стержень рядом с каждым растением и слегка привязать стебель. Эта техника помогает стеблю растения оставаться в вертикальном положении. В то же время он предотвращает соприкосновение листьев стеблей и плодов с почвой. Таким образом, он защищает растение в целом от почвенных вредителей и болезней. Кроме того, это помогает производителю легко собирать плоды и улучшает аэрацию и общее здоровье растения.

Если мы хотим собрать хороший урожай перца, то нужно следить за поливом. Помните, что каждые 100 граммов среднестатистического перца содержат около 90 граммов воды. В целом, в течение примерно 15 дней после пересадки некоторые садоводы проявляют осторожность и поставляют очень небольшое количество воды, чтобы помочь растению развить лучшую и большую корневую систему. В течение вегетационного периода, когда растение перца распускает свои первые цветы, некоторые садоводы поставляют в два раза больше воды, чем на предыдущем этапе. Затем, на стадии формирования плода, количество подаваемой воды достигает максимального уровня. Наконец, на стадии созревания плодов потребление воды уменьшается и постепенно становится нулевым незадолго до сбора урожая.

Среднее растение перца, растущее в средней почве, определенно выиграет от добавления компоста. Компостирование является экологически чистым процессом с отличными результатами в питании растений на заднем дворе, предлагая значительную экономию. Это процесс, посредством которого органические остатки, такие как листья, тонкие ветви, кожура и другие остатки пищи (напр. яичная скорлупа) преобразуются различными процессами и с помощью почвенных микроорганизмов в богатое питательными веществами вещество, называемое компостом. Правильное использование и добавление компоста предотвратит эрозию почвы. Он также может подавлять почвенные патогены. Необходимо соблюдать осторожность, так как не все домашние пищевые отходы пригодны для компостирования. Процесс довольно прост. Вам нужен компостный бункер или силос, измельчитель, почва и органические отходы. Измельчитель весьма важен, так как для ускорения процесса материалы, предназначенные для компостирования, должны быть достаточно малы.

Перцы созревают и могут быть собраны через 55-90 дней после пересадки. Во время сбора урожая лучше всего использовать ножницы и срезать примерно на 5 см (2 дюйма) выше плодов. Просто потянув перец, вы нанесете вред растению и, возможно, плоду. Можно собирать до 2-3 раз в неделю несколько здоровых, хорошо сформированных перцев. В среднем здоровое растение перца будет производить от 4 до 8 крупных перцев, но в небольших фруктовых сортах одно растение может произвести даже 100 маленьких перцев.

Интересные факты о сладком перце и чили

Польза перца чили для здоровья

Выращивание сладкого и острого перца чили в саду

выращивание перца в открытом грунте