Все о салате латук и даже больше Информация и применение
Эта статья также доступна на следующих языках:
Эта статья также доступна на следующих языках:
English (Английский) 
Español (Испанский) 
Français (Французский) 
Deutsch (Немецкий) 
Nederlands (Голландский) 
हिन्दी (Хинди) 
العربية (Арабский) 
Türkçe (Турецкий) 
简体中文 (Китайский (упрощенный)) 
Italiano (Итальянский) 
Ελληνικά (Греческий) 
Português (Португальский, Бразилия) 
Indonesia (Индонезийский)
Салат латук (Lactuca sativa) является однолетним растением, которое относится к семейству астровых. Салат имеет большое количество сочных листов, а также используется в качестве одного из главных ингредиентов в самых разных салах. Салат хорошо известен своими яркими листьями, которые могут иметь красный и зеленый цвет. Цвет салата определяется выбранным вами сортом. Кроме того, некоторые сорта латука могут иметь желтые и даже золотистые листья. В мире существует большое количество сортов латука, тем не менее, следующие сорта являются наиболее популярными.
- Зеленый листовой. Самый известный сорт латука. Он похож на капусту и активно используется в салатах. Он имеет белую и хрустящую кочерыжку.
- Римский. Данный салат отличается большими вытянутыми листьями. Он имеет больше листов, чем зеленый листовой салат, а его головка имеет белый цвет. Люди используют этот вид латука в таких салатах, как Цезарь.
- Кочанный салат. Данный салат отличается большими широкими листьями. Он имеет очень сладкий вкус, который напоминает сливочное масло.
- Айсберг. Данный салат выращивается преимущественно в странах Европы. Кроме того, он может успешно производиться и на территории США. Данный сорт плохо переносит жару. Из-за странной и плоской формы данный салат часто называют капустным.
- Спаржевый и масличный салат. Некоторые сорта ценятся не из-за своих листьев. Например, спаржевый салат произрастает в Китае и люди используют только его центральную часть. В то же самое время масличный салат практически не имеет листьев.
Стоит отметить, что салат латук предпочитает прохладную погоду, которая позволяет достигать быстрого роста без формирования семян. Салат генетически запрограммирован на производство семян только при превышении определенной температуры. Оптимальной считается температура в диапазоне от 45 до 64 °F (7-18 °C). С момента высадки до момента сбора урожая проходит от 65 до 130 дней. Тем не менее, это зависит от выбранного сорта и времени года. Латук может достигать 12 дюймов (30 см) в высоту. Салат отличается слабой корневой системой, поэтому требуется частого полива.
