бизнес на цветной капусте

Общая информация о выращивании цветной капусты для получения прибыли

Выращивание цветной капусты может стать весьма прибыльным делом, но только при использовании рационального подхода и наличии возможности расширения вашей фермы. В общем и целом, подавляющее большинство садоводов выращивают цветную капусту из семян, высаживая их в закрытых помещениях (питомниках). Пока семена прорастают и появляются первые саженцы, они приступают к подготовке полей для посадки растений (около 30 дней). Они обрабатывают землю, удаляют остатки прежней обработки и сорняки и вносят в почву основное удобрение в сочетании с хорошо переваренным навозом. Кроме того, фермеры размещают систему капельного полива.

Когда все готово к пересадке, вы делаете небольшие отверстия в земле, формируя небольшие лунки и пересаживая саженцы. В большинстве случаев используются удобрения, разбрызгиватели и средства по борьбе с вредителями. Большая часть сортов цветной капусты для коммерческого использования созревает в течение 60-150 дней после пересадки. Время высадки зависит от выбранного вами сорта, климатических условий, а также возраста рассады. Для сбора урожая используются ножи или ножницы, а сама процедура проходит в несколько этапов. Это происходит потому, что фермеры часто переходят к непрерывному посеву, чтобы отвечать непрерывному спросу.

После сбора урожая земля вспахивается, а оставшиеся растения уничтожаются. Кроме того, вы можете чередовать урожай (с растениями, которые не относятся к семейству Brassicaceae), чтобы контролировать болезни и предотвращать истощение почвы.

Нужно помнить о том, что климатические условия являются главным ограничением в процессе выращивания цветной капусты. Растение предпочитает умеренные температуры. Оно чувствительно к заморозкам, так как начинает испытывать проблемы при низких температурах. Кроме того, высокие температуры также вызывают проблемы, особенно с головками, которые начинают менять свой цвет или (что еще хуже) распускаться. В качестве оптимальной температуры стоит выбрать диапазон от 14 до 20°C (57-68 °F). Однако некоторые сорта могут переносить до 30°C (86 °F) в течение короткого периода.

Прежде всего, вы должны определиться с тем, какой метод и какой сорт вы будете использовать для выращивания цветной капусты. Существует два способа выращивания цветной капусты: посев непосредственно в поле и посев в питомнике, а затем пересадка.

Как вырастить цветную капусту из семян. Как получить рассаду цветной капусты

В общем и целом, профессиональные фермеры по разным причинам не любят сеять семена цветной капусты непосредственно на поле. Во-первых, семена цветной капусты имеют малый размер, а посев на открытом воздухе приведет к неравномерному посеву. Кроме того, когда на земле появляются маленькие растения цветной капусты, они чаще всего становятся кормом для улиток и других почвенных вредителей. Однако, если вы настаиваете на посеве семян цветной капусты непосредственно на открытом воздухе, это лучше делать либо весной, либо осенью. Если вы начнете работу весной, цветная капуста будет готова к сбору урожая в течение лета. Если вы начнете работу осенью, она будут готовы к сбору урожая в течение зимы. Все, что вам нужно сделать после подготовки поля, это создать ряды на расстоянии 70-80 см (27,5-31,5 дюйма) друг от друга и вырыть ямы на расстоянии 20-40 см (7,9-15,7 дюйма) внутри ряда. Затем можно высеять по 3-4 семени в каждую лунку на глубину 0,5-1,5 см (0,2-0,6 дюйма) и аккуратно засыпать землей. Поливать можно сразу после посева.

Цветная капуста лучше всего прорастает при средней температуре 26 °C (80 °F). Семя должно иметь оптимальный уровень влажности, чтобы прорасти. Чрезмерное орошение может быть вредным. Некоторые производители поливают растения через день во время этой стадии. При оптимальных условиях семена цветной капусты прорастают через 8-10 дней. После прорастания вам, скорее всего, придется прореживать растения. В случае, если проросло более одного семени, вам придется удалить все, кроме самого здорового. В среднем вам понадобится 1 кг (2,2 фунта) семян на гектар. Имейте в виду, что каждый грамм (0.034 унции.) семян цветной капусты содержит, в среднем, 270-320 семян цветной капусты.

В общем и целом, подавляющее большинство садоводов выращивают цветную капусту из семян, высаживая их в закрытых помещениях (питомниках). Садоводы высевают семена цветной капусты в рассадники при контролируемой температуре 20-30°C (68-86°F) и затем пересаживают их. Они высевают по 2-3 семени в каждый горшок на глубину 1 см (0,4 дюйма) и аккуратно засыпают землей. Кроме того, многие используют торф для обеспечения правильной вентиляции и доставки воздуха до растения. Очень важно поддерживать субстрат влажным, но не мокрым, пока семена не прорастут. Семена прорастут примерно через 8-10 дней, а рассада будет готова к пересадке в среднем через 30 дней (3-5 недель). К тому времени они разовьют 3-5 настоящих листьев и будут иметь среднюю высоту 12 см (4,7 дюйма).

Цветная капуста: климатические и почвенные требования. Где выращивать цветную капусту.

Цветная капуста считается растением для холодного времени года. Иногда она может без проблем переносить температуру чуть ниже 4°C (39°F). В качестве предпочтительных температур воздуха для выращивания цветной капусты мы рассматриваем температуры между 14 и 20°C (57-28°F). Если растение цветной капусты испытывает более высокие температуры во время своих первых стадий роста, оно, скорее всего, начнет интенсивно расти и задержит формирование цветочных головок. При температуре выше 20°C (68°F) растение начинает образовывать листовые соцветия. Этого нужно избегать любой ценой. Температура выше 26 °C (78,8°F), вероятно, приведет к изменению цвета головок, что снизит их качество и коммерческую ценность. Однако в настоящее время у нас есть гибридные сорта цветной капусты, которые генетически запрограммированы переносить температуру до 37°C (99°F).

Цветная капуста может расти на самых разных почвах. Лучше всего она растет на слабокислых почвах (рН около 6,5). Растения имеют среднюю устойчивость к высоким уровням засоления почвы и воды. Несмотря на то, что растения цветной капусты любят солнце, вы должны знать, что в большинстве случаев клиенты предпочитают белые головки вместо слегка желтых. Именно поэтому многие фермеры привязывают к головке несколько наружных листьев, чтобы они не пожелтели.

Подготовка почвы для цветной капусты

Основную подготовку почвы начинают за пару недель до высадки рассады цветной капусты. Фермеры должны тщательно вспахать землю. Вспахивание насыщает землю кислородом, а также создает правильные условия для ухода воды с поверхности грунта. В то же самое время, вспахивание помогает убрать камни и мусор.

За неделю до высадки саженцев многие фермеры добавляют навоз или синтетическое удобрения, предварительно обратившись к лицензированному агроному. Многие фермеры перерабатывают навоз с помощью тракторов. На следующий день рекомендуется установить систему капельного полива. После установки некоторые фермеры могут применять дезинфицирующие вещества для почвы. Они вводят их через систему орошения, в случае, если анализ почвы выявил проблемы заражения почвы (получите данные у лицензированного агронома в вашем районе).

Правила посадки цветной капусты. Количество растений на гектар

Когда дело доходит до посадки саженцев цветной капусты, есть два основных варианта. Первый период начинается с посадки весной, чтобы цветная капуста была готова к уборке летом. Второй период включает посев осенью и сбор урожая зимой.

Во многих случаях наиболее подходящим периодом для посадки цветной капусты на открытом воздухе является осень. Однако следует иметь в виду, что в этом случае растения должны будут пройти через яровизацию, чтобы иметь возможность формировать головки. Фермеры предпочитают высаживать растения, которым уже исполнилось от 3 до 6 недель. К тому времени они разовьют 3-5 настоящих листьев и будут иметь среднюю высоту 12 см (4,7 дюйма).

После всех подготовительных этапов (вспашка, подкормка, обработка почвы, установка оросительной системы) можно приступать к пересадке. Фермеры отмечают места на почве, где планируется высадка молодого растения. После этого они делают отверстия, выкапывают лунки и высаживают растения. Важно отметить, что вы должны высаживать капусту на той же глубине, что и в питомнике. Многие садоводы предпочитают высаживать цветную капусту периодически каждые 2-3 недели. Они делают это, чтобы иметь возможность периодически собирать цветную капусту и таким образом покрывать рыночные потребности.

Цветную капусту садоводы сажают либо в один, либо в два ряда. Для одиночных рядов они сохраняют расстояние 20-40 см (7,9-15,7 дюйма) между растениями в ряду и 40-90 см (15,7-35,4 дюйма) между рядами. Для парных рядов выбирают расстояние 1 м (39 дюймов) между одной парой рядов от другой и 30 см (11,8 дюйма) между рядами в паре растений. Растения размещают на расстоянии 20-40 см (7,8-15,7 дюйма) по рядам.

В большинстве случаев фермеры высаживают 25000-45000 растений на гектар. (1 гектар = 2,47 акра = 10.000 квадратных метров). Известны случаи, когда популяция цветной капусты на гектаре может составлять 20.000 или 50.000 (перенаселенность). Расстояния между дынями и рядами зависят от выбранного сорта, погодных условий, а также от того, плоды какого размера вы хотите получить в конечном счете.

Требования к воде и выбор системы полива для цветной капусты

Цветная капуста вообще не переносит засухи. Качество конечного продукта будет значительно снижаться в условиях водного стресса. Таким образом, большинство производителей регулярно поливают свои растения даже зимой. С другой стороны, избыток воды может вызвать корневую гниль, которая приводит к полному разрушению растения и значительным потерям урожая. Цветная капуста может развалиться через 2-3 дня при замачивании водой.

Наиболее критическими периодами, когда речь заходит о поливе цветной капусты, являются, во-первых, первая стадия до появления всходов семян и этап формирования цветочной головки. Большинство производителей орошают свои растения, обеспечивая полив через день. Они выбирают небольшое количество воды на первых этапах и периодически увеличивают его по мере роста растения. Летом количество этапов орошения может быть увеличено до одного в день.

Стоит отметить, что значения могут отличаться в зависимости от типа почвы и климатических условий, в которых произрастает растение. Например, глина требует гораздо меньше воды, чем песчаный грунт. Различные сорта цветной капусты также могут иметь различные требования к воде.

Наиболее часто используемой системой орошения в промышленном выращивании цветной капусты является капельное орошение.

Требования к удобрению цветной капусты

Прежде всего, вы должны учитывать общее состояние вашей почвы, которое можно определить в рамках детального анализа почвы, который проводится не менее одного или двух раз в год. Только после этого вы сможете приступить к использованию удобрения. Нет двух одинаковых полей. Таким образом, никто не может посоветовать вам универсальный метод удобрения. Вы должны принять во внимание данные анализа вашей почвы, анализ тканей и историю урожая вашего поля. Тем не менее, мы готовы предложить вам наиболее популярные варианты удобрения цветной капусты, которые используются большим количеством фермеров по всему миру.

Цветная капуста требует интенсивного удобрения, чтобы процветать и производить хорошо сформированную головку. Поэтому цветная капуста действительно любит воду.

Фактически, для производства 20 тонн с гектара некоторым фермерам может потребоваться добавить 120 кг N, 50 кг P2O5 и 200 кг K2O.

Во многих случаях производители начинают с базального удобрения. Они добавляют в почву одну треть общего азота, а также весь калий и фосфор. Они также могут внести 25-40 тонн хорошего навоза на гектар. Затем они продолжают добавлять оставшийся азот, разделенный на две части. Первое применение происходит через неделю после пересадки, а второе — через 1 месяц после первого.

Некоторые опытные фермеры предлагают хорошо сбалансированное удобрение с медленным высвобождением, состоящее из основных питательных веществ, таких как азот (N), фосфор (P) и калий (K) (например, 20-20-20), в виде гранул. Кроме того, вы можете использовать гранулированные удобрения прямо на поверхности земли, после чего полить растения, чтобы доставить питательные вещества. Гранулы не должны непосредственно касаться молодых растений, так как есть риск их обжечь.

Однако большинство фермеров цветной капусты выбирают метод фертигации (закачка водорастворимых удобрений внутрь системы капельного орошения). В этом случае они могут вносить различные нормы удобрений каждый день. Рост цветной капусты делится на три периода. Первый период начинается с пересадки (1-й день) и длится до 45-го дня. В этот период вносят в среднем 1 кг N, 1 кг P2O5 и 1 кг K2O на гектар в сутки. Второй период начинается с 46-го дня и заканчивается на 70-й день. В этот период они вносят 3 кг N, 1,5 кг P2O5 и 3 кг K2O с гектара. Третий период начинается с 71-го дня и заканчивается сбором урожая. В этот период они в среднем вносят 0,75 кг N и 1 кг K2O с гектара в сутки.

Стоит отметить, что предложенный вариант является примерным, и вы не можете использовать его без учета текущего состояния вашей почвы. Каждое поле имеет собственную структуру и требования. Внимательно изучите состав вашей почвы и уровень pH перед использованием любых удобрений. Вы можете обратиться к сертифицированному агроному.

Борьба с сорняками у цветной капусты

Важным аспектом выращивания цветной капусты является борьба с сорняками. Цветная капуста часто страдает от сорняков на первой стадии роста. Сорняки конкурируют с молодыми растениями в плане пространства, доступа к солнечному свету, воде и питательным веществам. Все производители цветной капусты должны иметь продуманную стратегию борьбы с сорняками. Такая стратегия может существенно различаться между странами, законодательной базой, средствами производства и отраслью. В некоторых случаях (при органическом производстве) требуется еженедельная ручная обработка всех растений. Когда цветная капуста выросла, сорняки не являются серьезной проблемой.

Сбор цветной капусты: как и когда собирать цветную капусту

Большая часть цветной капусты готова к уборке через 60-150 дней после пересадки. Однако время сбора урожая в основном зависит от сорта, а также от условий окружающей среды. Мы можем собирать цветную капусту к тому времени, когда головки достигнут подходящего размера. Головки должны быть компактными и иметь равномерный цвет.

Сбор урожая производится вручную ножницами или ножами в вечернее время. В противном случае солнечный свет может вызвать потемнение головки и увядание листвы. Производители срезают головку вместе с 3-4 внутренними листьями вокруг них. Несвоевременный сбор урожая может значительно снизить его качество, так как есть пожелтения и распадения головок.

Количество цветной капусты на акр и гектар

Хорошая урожайность составляет около 20-40 тонн с гектара (17.851,2 — 35.702,3 фунтов с АКРА) или 25.000 головок Не стоит забывать о том, что 1 гектар = 2.47 акрам = 10 000 кв. м. Вес каждой головки зависит от сорта и условий выращивания. Такой урожай может быть достигнут опытными фермерами после того, как они получат многолетний опыт. Выращивание цветной капусты действительно может принести прибыль. В последние годы наблюдается повышенный спрос на цветную капусту в странах Южной Европы и Средиземноморского региона.

Физиологические аномалии цветной капусты: общие проблемы цветной капусты

Солнечный ожог

Головки цветной капусты чувствительны к солнечным ожогам. Растение защищает себя, покрывая головку внутренней листвой. Однако у некоторых сортов отсутствует внутренняя защитная листва, поэтому производители принимают меры, покрывая головки внешними листьями.

Вредители и болезни цветной капусты

Паразиты

Капустница

Капустница является самым жестоким врагом цветной капусты. Это белая гусеница, которая нападает на крестоцветные растения. Личинки паразита питаются листвой, вызывая снижение качества и большие потери урожая. После начала нашествия этих насекомых, вам придется действительно несладко. Учитывая то, что насекомые научились формировать иммунитет против наиболее популярных пестицидов, лучшим способом борьбы является контроль их численности. Специальные феромоновые ловушки являются одним из наиболее эффективных решений в борьбе с этим вредителем. Они привлекают особей мужского пола, не позволяя им размножаться. Таким образом, ловушки каким-то образом уменьшают их популяцию.

Кроме того, можно использовать хищников.

Свекольная совка

Spodoptera exiqua — один из самых серьезных вредителей цветной капусты. Личинки вредителя создают отверстия на листве,, заставляя листья увядать и умирать. После начала нашествия этих насекомых, вам придется действительно несладко. Учитывая то, что насекомые научились формировать иммунитет против наиболее популярных пестицидов, лучшим способом борьбы является контроль их численности.

Болезни

Ложная мучнистая роса

Ложномучнистая роса. Данное заболевание вызывается патогенной бактерирей Hyaloperonospora farinosa. Заражению способствуют влажные условия, вызывающие характерные пятна на верхней поверхности листвы в сочетании с пуховой плесенью на нижней стороне. Головки также поражаются, а на них образуются коричневые некротические пятна. Болезнь опасна тем, что приводит к значительным потерям урожая. Борьба с болезнями начинается с принятия надлежащих мер предосторожности. К ним относятся борьба с сорняками и создание безопасных расстояний между растениями, надлежащий дренаж и предотвращение поверхностного орошения. Кроме того, общее состояние растения (наличие питательных веществ, воды и солнца) может иметь прямое влияние на состояние иммунной системы). Химические средства используются только в крайних случаях под чутким руководством сертифицированного агронома. Вы должны использовать специальные дезинфицирующие средства после работы с зараженным растением.

Мучнистая роса

Мучнистая роса — это заболевание, вызываемое грибком Erysiphe cruciferarum, которое может обернуться очень серьезными последствиями, так как приводит к потере урожая. Симптомы включают хлоротичные пятна. При оптимальных температурных условиях на верхней стороне листвы образуется порошкообразный слой, напоминающий муку. Борьба включает в себя те же методы, которые используются для борьбы с мучнистой росой.

Альтернария

Альтернария — серьезное заболевание, которому благоприятствует повышенная влажность почвы. Грибок Alternaria brassicae вызывает данное заболевание. Возбудитель поражает все части растения, находящиеся над почвой. Наиболее характерным симптомом заболевания являются коричневые некротические пятна на верхней поверхности головки цветка. Избыточное орошение ускоряет цикл болезни.

Факты о цветной капусте

Цветная капуста: информация о растениях, история и использование

Польза для здоровья и питательная ценность цветной капусты

цветная капуста выращивание в домашних условиях

бизнес на цветной капусте