апельсин фрукт

Средний вес апельсина составляет 5 унций (140 грамм). Как и все цитрусовые, апельсиновое дерево надежно защищено толстой корой, которая позволяет легко транспортировать апельсиновое дерево на большие расстояния. Подавляющее большинство коммерческих сортов апельсинового дерева содержит в своих плодах от 70% до 92% воды. Точная величина определяется общим уровнем влажности и местом выращивая апельсинового дерева. Апельсиновое дерево — яркий пример уникального растения, которое может спокойно забирать воду из своих плодов в случае нехватки или невозможности получения влаги через корневую систему. В условиях жаркого климата Южной Калифорнии, апельсиновое дерево начинает получать воду из своих плодов примерно в 6-7 часов утра. Данный процесс продолжается вплоть до 5-6 часов вечера.

Основным компонентом плодов этого дерева является лимонная кислота, которая встречается в мякоти. В то же самое время, кожура апельсина содержит в своем составе малаты, малонаты и оксалаты. Сок апельсина содержит около 1-1.3% лимонной кислоты. В зависимости от выбранного сорта, данное значение может находиться в пределах от 0.5% до 1.3%. Второй по объему кислотой, которую можно обнаружить в апельсиновом соке, является яблочная кислота. В случае с апельсинами концентрация яблочной кислоты может достигать от 1.4 до 1.8 мг на мл свежего сока.

В целом апельсине всего 85 калорий и совсем нет жира, холестерина или натрия. С другой стороны, апельсин является прекрасным источником витамина А, витамина С, флавоноидов, антиоксидантов, витаминов группы Б и таких полезных веществ, как калий и кальций.