технология выращивания брокколи

Как выращивать брокколи для получения прибыли.

Общая информация о выращивании брокколи для получения прибыли

Выращивание капусты может стать весьма прибыльным делом, но только при использовании рационального подхода и наличии возможности расширения вашей фермы. Брокколи — это двулетнее растение, но мы выращиваем его как однолетнее. Брокколи выращивают для ее цветочных головок, которые люди употребляют, когда они еще незрелы.

В общем и целом, подавляющее большинство садоводов выращивают капусту из семян, высаживая их в закрытых помещениях (питомниках). Пока семена прорастают и появляются первые саженцы, они приступают к подготовке полей для посадки растений (около 30 дней). Они обрабатывают землю, удаляют остатки прежней обработки и сорняки и вносят в почву основное удобрение в сочетании с хорошо переваренным навозом. Кроме того, фермеры размещают систему капельного полива.

Когда все готово к пересадке, вы делаете небольшие отверстия в земле, формируя небольшие лунки и пересаживая саженцы. В большинстве случаев используются удобрения, разбрызгиватели и средства по борьбе с вредителями. Большинство коммерческих сортов брокколи можно собирать через 60-90 дней после пересадки. Время от посадки до сбора урожая зависит от сорта, климатических условий и возраста саженцев. Сбор урожая может производиться с помощью ручных ножниц или ножей и обычно проводится в несколько сеансов, в случае, если садоводы сделали непрерывные посадки. В отличие от цветной капусты, каждое растение брокколи может дать более одной головки. После сбора урожая брокколи садоводы вспахивают и уничтожают оставшийся урожай. Кроме того, вы можете чередовать урожай (с растениями, которые не относятся к семейству Brassicaceae), чтобы контролировать болезни и предотвращать истощение почвы.

Нужно помнить о том, что климатические условия являются главным ограничением в процессе выращивания капусты. Растение предпочитает умеренные температуры. Оно чувствительно к морозу, и у него начинаются проблемы при температуре ниже 0°C (32°F). Кроме того, высокие температуры также вызывают проблемы, особенно для головок, которые начинают цвести. В качестве оптимальной температуры стоит выбрать диапазон от 10 до 20°C (50-68 °F). Однако некоторые сорта могут переносить до 30°C (86 °F) в течение короткого периода. Если мы хотим достичь среднего урожая, наш брокколи должен созреть и быть собран либо до, либо после наступления жаркой погоды и сильной жары.

Прежде всего, вы должны определиться с тем, какой метод и какой сорт вы будете использовать для выращивания брокколи. Существует четыре основных вида брокколи. Каждый из четырех основных видов брокколи имеет различные характеристики и климатические предпочтения и является:

Калабрийский

Романеско

Фиолетовый

Брокколи

Как вырастить брокколи из семян. Как сделать рассаду брокколи

В целом, коммерческие производители брокколи не любят сеять семена брокколи непосредственно в поле по различным причинам. Во-первых, семена брокколи имеют малый размер. Кроме того, когда на земле появляются маленькие растения капусты, они чаще всего становятся кормом для улиток и других почвенных вредителей.

Однако, если вы настаиваете на посеве семян капусты непосредственно на открытом воздухе, это лучше делать либо весной, либо осенью. Если вы начнете работу весной, капуста будет готова к сбору урожая в течение лета. С другой стороны, осенняя посадка даст вам брокколи, готовый к сбору урожая в течение зимы. После подготовки поля фермеры создают ряды на расстоянии 70-80 см (27,5-31,5 дюйма) друг от друга. Затем они роют ямы на расстоянии 46 см (18 дюймов) по рядам. Затем можно высеять 3-4 семени в каждую лунку на глубину 1 см (0,4 дюйма) и аккуратно засыпать землей. Поливать можно сразу после посева.

Брокколи лучше всего прорастает при температуре 20-25 °C (68-77 °F). Семя должно иметь оптимальный уровень влажности, чтобы прорасти. Избыточное количество влаги может нанести непоправимый вред. Некоторые производители поливают растения через день во время этой стадии. При оптимальных условиях семена брокколи прорастают через 6-10 дней. После прорастания вам, скорее всего, придется прореживать растения. В случае, если проросло более одного семени, вам придется удалить все, кроме самого здорового. Имейте в виду, что каждый грамм содержит 300-350 семян брокколи. В среднем вам понадобится 1 кг (2,2 фунта) семян на гектар для прямого посева. Не стоит забывать о том, что 1 гектар = 2.47 акрам = 10 000 кв. м.

В общем и целом, подавляющее большинство садоводов выращивают капусту из семян, высаживая их в закрытых помещениях (питомниках). Садоводы высевают семена брокколи в рассадники при контролируемой температуре 20-30°C (68-86°F) и затем пересаживают их в конечные позиции. Они высевают 2-3 семени в каждый горшок на глубину 1 см (0,4 дюйма) и аккуратно засыпают землей. Они используют около 300-400 г семян на каждый гектар открытой плантации. Кроме того, многие используют торф для обеспечения правильной вентиляции и доставки воздуха до растения. Очень важно поддерживать субстрат влажным, но не мокрым, пока семена не прорастут. Семена прорастут примерно через 6-10 дней, а рассада будет готова к пересадке через 25-40 дней (4-6 недель). К тому времени они разовьют 3-5 настоящих листьев и будут иметь среднюю высоту 12 см (4,7 дюйма).

Климатические и почвенные требования: где можно выращивать брокколи?

Брокколи считается растением для холодного времени года. В качестве оптимальных температур для развития брокколи мы рассматриваем температуры между 10 и 20°C (50-68°F). Если брокколи испытывает более высокие температуры во время своих первых стадий роста, оно, скорее всего, начнет интенсивно расти и задержит формирование цветочных головок. При температуре выше 20°C (68°F) растение начинает образовывать листовые соцветия. Этого нужно избегать любой ценой. Температура выше 26 °C (78,8°F), вероятно, приведет к изменению цвета головок, что снизит их качество и коммерческую ценность. Однако в настоящее время у нас есть гибридные сорта капусты, которые генетически запрограммированы переносить температуру до 37°C (99°F).

Брокколи может расти на самых разных почвах. Тем не менее, лучше всего брокколи растет на слабокислых почвах (рН от 6 до 6,5). Кроме того, фермерам иногда рекомендуют выращивать ее на нейтральных и слабощелочных почвах. Причина в том, что при слабощелочном РН мы можем избежать развития рака корня или (“клубневого корня”). Патоген Plasmodiophora brassicae вызывает гниение клубневые корни. Он предпочитает кислые почвы. Растения имеют среднюю переносимость в почве и воде высокого уровня засоления.

Подготовка почвы для брокколи

Основную подготовку почвы начинают за несколько недель до высадки рассады брокколи. Фермеры должны тщательно вспахать землю. Вспахивание насыщает землю кислородом, а также создает правильные условия для ухода воды с поверхности грунта. В то же время фермеры удаляют из почвы камни и другие нежелательные материалы.

За неделю до высадки саженцев многие фермеры добавляют навоз или синтетическое удобрения, предварительно обратившись к лицензированному агроному. Многие фермеры перерабатывают навоз с помощью тракторов. На следующий день рекомендуется установить систему капельного полива. После установки некоторые фермеры могут применять дезинфицирующие вещества для почвы. Они вводят их через систему орошения, в случае, если анализ почвы выявил проблемы заражения почвы (получите данные у лицензированного агронома в вашем районе).

Посадка брокколи и расстояние между растениями. Сколько растений брокколи можно высадить на гектар?

Когда дело доходит до посадки саженцев капусты, есть два основных варианта. Первый период начинается с посадки ранней весной, так что брокколи будет готова к сбору урожая в начале лета. Второй период включает посадку осенью, и в этом случае сбор урожая происходит зимой.

Во многих случаях наиболее подходящим периодом для посадки брокколи на открытом воздухе является осень. Фермеры предпочитают высаживать растения, которым уже исполнилось от 3 до 6 недель. К тому времени они разовьют 3-5 настоящих листьев и будут иметь среднюю высоту 12 см (4,7 дюйма).

После всех подготовительных этапов (вспашка, подкормка, обработка почвы, установка оросительной системы) можно приступать к пересадке. Фермеры отмечают места на почве, где планируется высадка молодого растения. После этого они делают отверстия, выкапывают лунки и высаживают растения. Важно отметить, что вы должны высаживать капусту на той же глубине, что и в питомнике. Многие садоводы предпочитают сажать брокколи периодически каждые 2-3 недели. Они делают это, чтобы иметь возможность периодически собирать капусту и таким образом покрывать рыночные потребности.

В большинстве случаев садоводы сажают брокколи в один ряд. Они выдерживают 40-50 см (16-20 дюймов) расстояния между растениями в ряду и 45-80 см (18-31 дюйм) расстояния между рядами.

В большинстве случаев фермеры высаживают 25000-45000 растений на гектар. (1 гектар = 2,47 акра = 10.000 квадратных метров). Известны случаи, когда популяция капусты на гектаре может составлять 20.000 или 50.000 (перенаселенность). Расстояния между дынями и рядами зависят от выбранного сорта, погодных условий, а также от того, плоды какого размера вы хотите получить в конечном счете.

Требования к воде и выбор системы полива для брокколи

Брокколи вообще не переносит засухи. Качество конечного продукта будет значительно снижаться в условиях водного стресса. Таким образом, большинство производителей регулярно поливают свои растения даже зимой. С другой стороны, избыток воды может вызвать корневую гниль, которая приводит к полному разрушению растения и значительным потерям урожая. Капуста может развалиться через 2-3 дня при замачивании водой.

Наиболее критическими периодами, когда речь заходит о поливе цветной капусты, являются, во-первых, первая стадия до появления всходов семян и этап формирования цветочной головки. Большинство производителей орошают свои растения, обеспечивая полив через день. Они выбирают небольшое количество воды на первых этапах и периодически увеличивают его по мере роста растения. Летом количество этапов орошения может быть увеличено до одного в день. Стоит отметить, что значения могут отличаться в зависимости от типа почвы и климатических условий, в которых произрастает растение.

Наиболее часто используемой системой орошения в промышленном выращивании цветной капусты является капельное орошение.

Как вырастить здоровую и процветающую брокколи

Прежде всего, вы должны учитывать общее состояние вашей почвы, которое можно определить в рамках детального анализа почвы, который проводится не менее одного или двух раз в год. Только после этого вы сможете приступить к использованию удобрения. Нет двух одинаковых полей. Обратите внимание, что в мире нет двух одинаковых полей и универсальных решений, которые можно использовать без учета данных о состоянии вашей почвы и ее истории. Тем не менее, мы готовы предложить вам наиболее популярные варианты удобрения цветной капусты, которые используются большим количеством фермеров по всему миру.

В большинстве случаев брокколи требует интенсивного удобрения, чтобы процветать и производить более одной головки на растение. Поэтому цветная капуста действительно любит воду.

Многие фермеры брокколи применяют сбалансированное удобрение (N-P-K 20-20-20) из расчета 800 кг на гектар в течение всего периода выращивания. Они вносят до 400 кг на гектар при пересадке или прямом посеве, 200 кг на гектар примерно через 3-4 недели и 200 кг на гектар примерно через 6-7 недель после посадки. Кроме того, вы можете использовать гранулированные удобрения прямо на поверхности земли, после чего полить растения, чтобы доставить питательные вещества. Необходимо гарантировать отсутствие прямого контакта гранул с молодыми побегами, которые могут получить ожог. Не стоит забывать о том, что 1 гектар = 2.47 акрам = 10 000 кв. м.

Однако большинство фермеров выбирают метод фертигации (закачка водорастворимых удобрений внутрь системы капельного орошения). В этом случае они могут вносить различные нормы удобрений каждый день.

Стоит отметить, что предложенный вариант является примерным, и вы не можете использовать его без учета текущего состояния вашей почвы. Каждое поле имеет собственную структуру и требования. Внимательно изучите состав вашей почвы и уровень pH перед использованием любых удобрений. Вы можете обратиться к сертифицированному агроному.

Борьба с сорняками у брокколи

Важным аспектом выращивания капусты является борьба с сорняками. Брокколи часто страдает от сорняков на первой стадии своего развития. Сорняки конкурируют с молодыми растениями в плане пространства, доступа к солнечному свету, воде и питательным веществам. Все производители капусты должны иметь продуманную стратегию борьбы с сорняками. Такая стратегия может существенно различаться между странами, законодательной базой, средствами производства и отраслью. В некоторых случаях (при органическом производстве) требуется еженедельная ручная обработка всех растений. Когда капуста выросла, сорняки не являются серьезной проблемой.

Сбор урожая брокколи

Обычно, урожай брокколи готов к уборке через 60-90 дней после пересадки. Однако время сбора урожая в основном зависит от сорта, а также от условий окружающей среды. Мы можем собирать капусту к тому времени, когда головки достигнут подходящего размера. Головки должны быть компактными и иметь равномерный цвет. Обычно мы убираем главную, центральную голову первой. Боковые головки созревают позже. Для того чтобы стимулировать рост второй головки после того, как первая была собрана, мы можем продолжать нашу нормальную схему удобрения и орошения.

Сбор урожая производится вручную ножницами или ножами в вечернее время. В противном случае солнце может вызвать увядание листвы. Производители срезают головки, свободные от листьев, вместе с 10-15 см (0,4-0,6 дюйма) стебля. Несвоевременный сбор урожая может значительно снизить его качество, так как есть пожелтения и распадания головок.

Сразу после сбора урожая головки брокколи обычно сразу же охлаждают. Таким образом, фермеры и торговцы могут гарантировать качество головок брокколи в течение нескольких дней или недель. Температура хранения может быть около 0 °C (32℉), а относительная влажность близка к 95%.

Урожайность брокколи с гектара

Хороший урожай после многолетнего опыта составит 20 тонн с гектара (1 гектар = 2,47 гектара = 10 000 квадратных метров). Масса каждого растения зависит от сорта и условий выращивания. Выращивание брокколи может принести значительную прибыль. В последние годы наблюдается повышенный спрос на брокколи в странах Южной Европы и Средиземноморья. За последние 25 лет производство брокколи в США увеличилось на 200%.

Вредители и болезни брокколи

Наиболее распространенные проблемы с брокколи

Паразиты

Капустница

Капустница — белая гусеница, которая нападает на крестоцветные растения. Личинки паразита питаются листвой, вызывая снижение качества и большие потери урожая. После начала нашествия этих насекомых, вам придется действительно несладко. Учитывая то, что насекомые научились формировать иммунитет против наиболее популярных пестицидов, лучшим способом борьбы является контроль их численности. Специальные феромоновые ловушки являются одним из наиболее эффективных решений в борьбе с этим вредителем. Они привлекают особей мужского пола, не позволяя им размножаться. Таким образом, ловушки каким-то образом уменьшают их популяцию.

Муха капустная весенняя

Муха капустная весенняя является одним из основных брокколи вредители. Новорожденные мухи создают туннели на листве, чтобы питаться, заставляя листья увядать и умирать. Вредитель нападает на брокколи поздней весной или в начале лета. После начала нашествия этих насекомых, вам придется действительно несладко. Учитывая то, что насекомые научились формировать иммунитет против наиболее популярных пестицидов, лучшим способом борьбы является контроль их численности.

Болезни

Ложная мучнистая роса

Ложномучнистая роса. Данное заболевание вызывается патогенной бактерирей Hyaloperonospora farinosa. Заражению способствуют влажные условия, вызывающие характерные пятна на верхней поверхности листвы в сочетании с пуховой плесенью на нижней стороне. Болезнь опасна тем, что приводит к значительным потерям урожая.

Борьба с болезнями начинается с принятия надлежащих мер предосторожности. К ним относятся борьба с сорняками и безопасные расстояния между растениями, адекватный дренаж и предотвращение внекорневого орошения. Кроме того, общее состояние растения (наличие питательных веществ, воды и солнца) может иметь прямое влияние на состояние иммунной системы). Химические средства используются только в крайних случаях под чутким руководством сертифицированного агронома. Вы должны использовать специальные дезинфицирующие средства после работы с зараженным растением.

Мучнистая роса

Мучнистая роса — это заболевание, вызываемое грибком Erysiphe cruciferarum, которое может обернуться очень серьезными последствиями, так как приводит к потере урожая. Симптомы включают хлоротичные пятна. При оптимальных температурных условиях на верхней стороне листвы образуется порошкообразный слой, напоминающий муку. Борьба включает в себя те же методы, которые используются для борьбы с мучнистой росой.

Альтернария

Альтернария — серьезное заболевание, которому благоприятствует повышенная влажность почвы. Грибок Alternaria brassicae вызывает данное заболевание. Возбудитель поражает все части растения, находящиеся над почвой. Избыточное орошение ускоряет цикл болезни.

Факты о брокколи

Брокколи: информация, история и использование

Польза для здоровья: как брокколи может помочь нашему здоровью?

как выращивать брокколи в огороде

технология выращивания брокколи

Эта статья также доступна на следующих языках: English Español Français Português Deutsch Ελληνικά Türkçe हिन्दी

Wikifarmer Редакционная коллегия
Wikifarmer Редакционная коллегия

Wikifarmer это первая онлайн библиотека по фермерству созданная пользователями. Мы сообщество людей, которые любят фермерство и считают его жизненно важной частью жизни и современного общества. Любой желающий может редактировать все наши статьи, и после одобрения нашими агрономами, созданный вами контент добавится к высококачественной онлайн библиотеке по фермерству. Пользователь несет единоличную ответственность за использование, качество, оценку и использование любой информации, представленной на этом веб-сайте.