Потребление фруктов и овощей ассоциируется со здоровым образом жизни, увеличением продолжительности жизни и снижением риска ряда заболеваний и хронических заболеваний.

Несмотря на то, что он был известным любителем бургеров, президент США Барак Обама, когда его спросили о его любимой еде, выбрал брокколи. Брокколи очень рекомендуется спортсменам и людям, которые хотят похудеть, так как это низкокалорийная пища, богатая клетчаткой. По данным министерства сельского хозяйства США, 100 граммов брокколи содержат всего 34 ккал. Капуста богата белком, минералами, железом и витаминами (K, C и другие).

По информации Министерства сельского хозяйства США, 100 грамм брокколи содержат (помимо прочего):

Вода: 89,3 г

Энергия: 34ккал

Белок: 2,82 г

Жиры: 0,37 г

Фолаты (всего): 63 мкг

Углеводы: 6,64 г

Сахар: 1.7 г

Волокна: 2.6 г

Ка: 47 мг

К: 316 мг

P: 66 мг

Mg: 21 мг

Fe: 0,73 мг

Na: 33 мг

Zn: 0,41 мг

Витамин А (ед.) 31 мкг

Витамин В6: 0,175 мг

Витамин Е (альфа-токоферол): 0,78 мг

Витамин К: 101,6 мкг

Витамин C: 89,2 мг

Согласно исследованиям, регулярное употребление брокколи имеет следующие преимущества:

Помогает бороться с раком

Крестоцветные овощи содержат ряд антиоксидантов и противовоспалительных веществ, способных усилить защиту организма человека от рака. В частности, сульфорафан имеет способность ингибировать фермент гистондеацетилазу (HDAC), который участвует в образовании раковых клеток. Брокколи является богатым источником сульфорафана. Кроме того, фолаты оказывают защитное действие против рака молочной железы и других видов рака.

Ускоряет работу сердца

Согласно исследованию, проведенному в Университете Кентукки, диета, богатая клетчаткой, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульт. Клетчатка снижает уровень холестерина и кровяного давления. Сырая брокколи богата клетчаткой, в то время как высокое содержание калия в брокколи обеспечивает дополнительную помощь в контроле кровяного давления.

Укрепляет кости

Брокколи содержит два основных компонента, которые помогают в формировании здоровой костной системы. Это витамин К и кальций. Эти соединения способствуют профилактике остеопороза и других заболеваний костей. Чашка брокколи (100 г) превышает суточную потребность в витамине К здорового взрослого человека.

Улучшает пищеварение

Брокколи имеет высокое содержание клетчатки. Употребление брокколи может повысить функцию кишечника, что приведет к здоровой пищеварительной системе. Кроме того, она может помочь нам вывести любые вредные токсины.

Укрепляет и защищает кожу

Брокколи является отличным источником витаминов С, Е и А, которые играют решающую роль в здоровье кожи. Витамин С играет жизненно важную роль в образовании коллагена и помогает коже выглядеть здоровее и моложе.

Стоит отметить, что как и другие продукты, брокколи должны употребляться в пищу в строго ограниченном количестве в рамках сбалансированной диеты.

Факты о брокколи

Брокколи: информация, история и использование

Польза для здоровья: как брокколи может помочь нашему здоровью?

как выращивать брокколи в огороде

технология выращивания брокколи

Эта статья также доступна на следующих языках: English Español Français Deutsch Nederlands हिन्दी العربية Türkçe 简体中文 Italiano Ελληνικά Português

НАШИ ПАРТНЕРЫ

Мы объединяем усилия с неправительственными организациями, университетами и другими предприятиями по всему миру, для выполнения нашей общей миссии по обеспечению устойчивого развития и благосостояния людей.

Подписывайтесь на нашу новостную рассылку!

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь получать по электронной почте информационные бюллетени от Wikifarmer.

Вы успешно подписались на рассылку новостей!

При попытке отправить запрос произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.