Подробная информация о капусте Информация и применение

Капуста (Brassica oleracea var. capitata) представляет собой двухлетнее листовое растение, которое выращивается в течение одного года, за исключением случаев, когда мы хотим получить семена этого растения. Кроме того, капуста является популярным овощем, который активно используется в самых разных салатах. Стоит также отметить, что капуста — самый популярный ингредиент для салатов по всему миру. В некоторый случаях из свежих кочанов делают сок.

Центральная часть кочана, которую часто называют головкой, может иметь форму конуса или цилиндра. Капуста отличается красочными листьями, которые могут иметь темно-зеленый, салатовый и пурпурный цвет. Цвет капусты определяется выбранным вами сортом. Некоторые виды капусты отличаются мягкими листьями, в то время как другие имеют жесткие листья, покрытые складками. Капуста разделяется на несколько видов по времени сбора урожая.

  • Весенняя капуста. Урожай такой капусты собирается в середине или конце весны.
  • Летняя капуста. Такая капуста созревает к началу осени.
  • Осенне-зимняя капуста. Такие сорта капусты созревают в другое время года.
  • Савойская капуста. Данная капуста созревает в течение длительного периода, который продолжается с осени до поздней весны.

Капуста является крепким и устойчивым растением, которое предпочитает прохладные климатические условия. В большинстве случаев оптимальная температура для выращивания капусты находится в диапазоне от 45 до 75 °F градусов (7-23 °C). Стоит также отметить, что капуста спокойно переносит морозы и успешно справляется с температурой до 20 °F градусов (-6 °C). В районах с холодным летним климатом высадка капусты может начинаться в последние дни весны, что позволит получить урожай осенью. Обратите внимание, что в странах с холодным климатом, но мягкой зимой, высадка капусты осуществляется в летнее время, что позволяет собрать урожай зимой или весной. Срок созревания капусты составляет от 80 до 180 дней с момента высадки до момента сбора урожая. Тем не менее, это зависит от выбранного сорта и времени года. Растение состоит из корней, стебля, листьев и цветков. Листья капусты формируют несколько плотных слоев. Листья растут очень близко друг к другу, формируя кочан капусты.

В течение первого года растение может достигать 40-60 см (15-23 дюймов) в высоту после завершения созревания. В течение второго года высота стебля может достигать 2 метров (6.5 футов) на этапе цветения растения.

Эта статья также доступна на следующих языках: enEnglish esEspañol frFrançais arالعربية pt-brPortuguês deDeutsch elΕλληνικα trTürkçe hiहिन्दी idIndonesia

Wikifarmer Редакционная коллегия
Wikifarmer Редакционная коллегия

Wikifarmer это первая онлайн библиотека по фермерству созданная пользователями. Мы сообщество людей, которые любят фермерство и считают его жизненно важной частью жизни и современного общества. Любой желающий может редактировать все наши статьи, и после одобрения нашими агрономами, созданный вами контент добавится к высококачественной онлайн библиотеке по фермерству. Пользователь несет единоличную ответственность за использование, качество, оценку и использование любой информации, представленной на этом веб-сайте.