Подробная информация о капусте Информация и применение

Капуста (Brassica oleracea var. capitata) представляет собой двухлетнее листовое растение, которое выращивается в течение одного года, за исключением случаев, когда мы хотим получить семена этого растения. Кроме того, капуста является популярным овощем, который активно используется в самых разных салатах. Стоит также отметить, что капуста — самый популярный ингредиент для салатов по всему миру. В некоторый случаях из свежих кочанов делают сок.

Центральная часть кочана, которую часто называют головкой, может иметь форму конуса или цилиндра. Капуста отличается красочными листьями, которые могут иметь темно-зеленый, салатовый и пурпурный цвет. Цвет капусты определяется выбранным вами сортом. Некоторые виды капусты отличаются мягкими листьями, в то время как другие имеют жесткие листья, покрытые складками. Капуста разделяется на несколько видов по времени сбора урожая.

  • Весенняя капуста. Урожай такой капусты собирается в середине или конце весны.
  • Летняя капуста. Такая капуста созревает к началу осени.
  • Осенне-зимняя капуста. Такие сорта капусты созревают в другое время года.
  • Савойская капуста. Данная капуста созревает в течение длительного периода, который продолжается с осени до поздней весны.

Капуста является крепким и устойчивым растением, которое предпочитает прохладные климатические условия. В большинстве случаев оптимальная температура для выращивания капусты находится в диапазоне от 45 до 75 °F градусов (7-23 °C). Стоит также отметить, что капуста спокойно переносит морозы и успешно справляется с температурой до 20 °F градусов (-6 °C). В районах с холодным летним климатом высадка капусты может начинаться в последние дни весны, что позволит получить урожай осенью. Обратите внимание, что в странах с холодным климатом, но мягкой зимой, высадка капусты осуществляется в летнее время, что позволяет собрать урожай зимой или весной. Срок созревания капусты составляет от 80 до 180 дней с момента высадки до момента сбора урожая. Тем не менее, это зависит от выбранного сорта и времени года. Растение состоит из корней, стебля, листьев и цветков. Листья капусты формируют несколько плотных слоев. Листья растут очень близко друг к другу, формируя кочан капусты.

В течение первого года растение может достигать 40-60 см (15-23 дюймов) в высоту после завершения созревания. В течение второго года высота стебля может достигать 2 метров (6.5 футов) на этапе цветения растения.

Эта статья также доступна на следующих языках: English Español Français العربية Português Deutsch Ελληνικά Türkçe हिन्दी Indonesia

Wikifarmer Редакционная коллегия
Wikifarmer Редакционная коллегия

Wikifarmer это первая онлайн библиотека по фермерству созданная пользователями. Мы сообщество людей, которые любят фермерство и считают его жизненно важной частью жизни и современного общества. Любой желающий может редактировать все наши статьи, и после одобрения нашими агрономами, созданный вами контент добавится к высококачественной онлайн библиотеке по фермерству. Пользователь несет единоличную ответственность за использование, качество, оценку и использование любой информации, представленной на этом веб-сайте.