Коммерческое производство дынь: подробное руководство и пошаговая инструкция

Выращивание дынь может стать весьма прибыльным делом, но только при использовании рационального подхода и наличии возможности расширения вашей фермы. Нужно помнить о том, что климатические условия являются главным ограничением в процессе выращивания мускатной дыни. Изначально, дыни появились в Африке. Именно поэтому арбуз крайне чувствителен к морозу и низким температурам. Дыня хорошо чувствует себя при температуре от 18 до 35°C (65 да 95 °F), при этом, температура почвы не должна падать ниже 18°C (65°F). В общем и целом, подавляющее большинство садоводов выращивают дыни из семян, высаживая их в закрытых помещениях (питомниках). Пока семена прорастают и появляются первые саженцы, они приступают к подготовке полей для посадки растений. Они рыхлят землю, создавая грядки и размещая черную пластиковую пленку между рядами с будущими арбузами. Черная пленка не только помогает прогреть землю, но и снижает количество сорняков. Кроме того, фермеры размещают систему капельного полива. Некоторые производители закаляют рассаду в течение 3-6 дней перед высадкой в грунт. Когда все готово к пересадке, они делают небольшие отверстия в пленке, формируя небольшие лунки и пересаживая дыни. В большинстве случаев используются удобрения, разбрызгиватели и средства по борьбе с вредителями. Кроме того, не стоит забывать о прореживании плодов. Вы должны удалять недоразвитые или неправильно сформированные дыни, оставляя не более 1-3 плодов на растении. Большая часть дынь для коммерческого использования созревает в течение 78-90 дней после пересадки. Для сбора урожая используются только ножницы или нож. После сбора урожая земля вспахивается, а оставшиеся растения уничтожаются. Кроме того, фермеры могут чередовать культуры для исключения случаев заболеваний, а также для восстановления природного баланса в почве. Никогда не высаживайте тыквенные растения в одном месте два года подряд. 

Технически, дыня относится к семейству тыквенных (кабачок и арбуз). Тем не менее многие люди используют слово дыня для сорта Cucumis melo.

Прежде всего, вы должны определиться с тем, какой метод и какой сорт вы будете использовать для выращивания мускатной дыни. Сегодня существует два основных способа выращивания арбузов: Из семян и из рассады.

Выращивание дыни из семечка

При выращивании в грунте, вам потребуется примерно от 100 до 130 дней для получения зрелых плодов. Тем не менее, вы должны учитывать целый ряд факторов, если планируете выращивать дыню из семечек. Прежде всего, для прорастания арбуза температура почвы должна быть не ниже 18 °C (64 °F). Во-вторых, вы должны соблюдать требования к уровню влажности, чтобы гарантировать прорастание арбуза. Избыточное количество влаги может нанести непоправимый вред. Некоторые фермеры обильно поливают землю в день высадки дыни, не добавляя воды до момента прорастания. Тем не менее, данная методика не подходит для песчаного грунта, который не способен удерживать достаточное количество влаги. Многие фермеры высаживают семена на склонах или приподнятых грядках. Если вы не планируете использовать навоз, то вам следует сделать лунки глубиной 14-16 дюймов (35-40 см), после чего добавить в них перегной. Используйте смесь навоза и земли, чтобы создать небольшие грядки. После этого, посадите 3-5 семян в такую грядку на глубину 1 дюйм (3 см). На данном этапе важную роль играет уровень влажности почвы. Говоря о расстоянии между растениями, следует придерживаться диапазоне от 90 до 120 см (3-4 фута) между семенами и 150-180 см (5-6 футов) между рядами. В тот момент, когда на рассаде появляется 1-2 листочка, фермеры убирают лишние растения, оставляя не более 2-3 дынь в одном месте.

1 унция содержит примерно 700-750 семян дынь (получается, что в одном грамме семян содержится около 25-30 семян дыни). Многие производители сообщают о том, что используют 0.25-0.4 кг семян на гектар или 0.22-0.35 фунтов на акр. Дыня прорастает в среднем за 4-7 дней в зависимости от типа почвы и климатических условий. В районах, где существует вероятность заморозков, необходимо использовать грядки, расположенные в парниках. После этого, вы сможете пересадить дыню в другое место. Кроме того, многие используют торф для обеспечения правильной вентиляции и доставки воздуха до растения. Перед тем, как приступить к пересадке, растения в течение 2-3 недель формируются в закрытых условиях. Некоторые производители закаляют рассаду в течение 3-6 дней перед высадкой в грунт.

Выращивание растений из саженцев, не требующих черенкования

Еще одним методом выращивания является приобретение саженцев, не требующих черенкования. При выборе данной методике необходимо очень аккуратно подойти к процессу выбора сорта дыни. Например, не все разновидности дыни смогут выжить в почве, которая подвержена возникновению заболеваний, содержит большое количество паразитов или отличается высокой кислотностью и наличием большого количества солей. Некоторые сорта спокойно переживают описанные проблемы, в то время как для других это станет нерешаемой проблемой. Подавляющее большинство производителей рекомендуют покупать и пересаживать рассаду в возрасте от 3 до 6 недель. На данном этапе у растения должно быть не менее 1-3 листков.

Выращивание растений из саженцев, требующих черенкования

Черенкование — это популярная методика, которая подразумевает соединение частей двух растений, которые растут как единое целое. Верхняя часть первого растения называется побегом, который растет на корневой системе второго растения, которое называется корневищем. Таким образом, мы получаем уникальное растение, которое использует основные преимущества двух частей. Некоторые производителе арбузов предпочитают самостоятельно выращивать побег и корневище из семян. После этого они выполняют черенкование. В то время как другие фермеры предпочитают покупать готовые растения у лицензированных поставщиков. В настоящее время наиболее часто используются следующие гибридные сорта: Cucumis melo L который прививается на  C. maxima × C. moschata.

Требования к почве и подготовка к выращиванию дыни

Стоит отметить, что дыни любят легкую, немного песчаную почву, с уровнем pH от 6 до 6.5. Обратите внимание, что арбузы плохо растут на сырой почве. Кроме того, вам стоит отказаться от выращивания арбузов в плотной глине, которая блокирует поступление воздуха и не позволяет воде проникать вглубь земли. Для правильного развития дынь требуется тщательная подготовка почвы, которая станет гарантией высокой урожайности.

Основная подготовка почвы начинается примерно за 3 месяца до планируемой даты пересадки дынь. Фермеры должны тщательно вспахать землю. Вспахивание насыщает землю кислородом, а также создает правильные условия для ухода воды с поверхности грунта. В то же самое время, вспахивание помогает убрать камни и мусор. За неделю до высадки саженцев многие фермеры добавляют навоз или синтетическое удобрения, предварительно обратившись к лицензированному агроному. Учитывая то, что дыне требуется большое пространство для правильного развития, фермеры высаживают дыни на большом расстоянии друг от друга. Таким образом, нет никакого смысла использовать удобрение на всех территории вашего поля. Правильным решением станет разметка мест высадки арбузов и точечное применение удобрения. На следующий день рекомендуется установить систему капельного полива. После установки многие фермеры используют систему ирригации для доставки антибактериальных средств защищающих почву (при наличии такой необходимости; обязательно обратитесь к сертифицированному агроному).

На следующем, не менее важном, этапе (особенно для стран с нестабильной температурой почвы) производится укладка полиэтиленовой пленки. Многие производители арбузов используют черную или зеленую пленку, которая пропускает инфракрасный свет. Пленка используется для того, чтобы температура у корней растения всегда находилась в нужном диапазоне ( >18°C или 64°F), а также позволяет исключить случаи прорастания сорняков. Таким образом, вы получаете возможность ускорить рост растения, уничтожая сорняки.

Рассадка дыни, выбор расстояния и количество растений на один гектар.

В большинстве случаев вы можете приступить к высаживанию дынь в грунт во второй половине весны. В это время нет опасности снижения температуры до отрицательных значений. Фермеры предпочитают высаживать растения, которым уже исполнилось от 3 до 6 недель. На данном этапе у растения должно быть не менее 1-3 листков.

Завершив подготовку почвы, которая длилась почти 3 месяца (вспахивание, удобрение, рыхление, установка системы полива и пленки), мы можем приступить к пересадке растений. Фермеры отмечают места на пленке, где планируется высадка молодого растения. После этого они делают отверстия в пленке, выкапывают лунки и высаживают растения. Важно отметить, что вы должны высаживать арбузы на той же глубине, что и в питомнике.

Говоря о расстоянии между растениями, стоит использовать величину в 0.4-0.6 метра (1.3-2 фута) для плодов среднего веса. Кроме того, расстояние между рядами должно составлять 1.5-2.2 метра (5-7.2 фута). Таким образом, вы сможете высадить до 5000-10 000 плодов на гектар земли (1 гектар = 2.47 акров = 10 000 кв. м.). Расстояния между дынями и рядами зависят от выбранного сорта, погодных условий, а также от того, плоды какого размера вы хотите получить в конечном счете.

Малая распространенность дыни

Учитывая то, что в странах, в которых нет тропического климата, всегда существует вероятность заморозков и ливней, многие производители накрывают свои арбузы низкими парниками тоннельного типа. Сразу же после высадки они устанавливают тоннельный парник высотой 50 см (1.6 футов), используя пластиковые или металлические опоры и белую пленку. Другими словами, они создают небольшие парники, чтобы создать нужный микроклимат и защитить молодые побеги от вредного воздействия окружающей среды. Примерно через 20-30 дней (в зависимости от погодных условий) они приступают к постепенному удалению парника для начала процесса опыления.

Обрезка в процессе производства дынь: противоречивый метод

Некоторые производители дынь предпочитают выполнять обрезку, в то время как другие считают, что это останавливает рост растения и формирование плода. Сторонники обрезки удаляют самые дальние плети растения на ранних этапах развития арбуза, когда общее количество лиан не превышает 3-4 штук. Отмечается, что обрезка ускоряет рост женских цветков, а также делает процесс созревания быстрее. Некоторые фермеры продолжают удалять новые побеги снова и снова на протяжении всего цикла развития дыни. Кроме того, таким образом они защищают дыню от таких инфекций и заболеваний, как мучнистая роса. При этом, существуют другие исследования, которые доказали, что удаление листвы приводит к потере сладости зрелого плода.

 

Требования к воде и выбор системы полива для дыни

По информации Iowa State University, во время сухой погоды дыне требуется от 1 до 2 дюймов (25-50 мм) воды каждые 7-10 дней. Стоит отметить, что значения могут отличаться в зависимости от типа почвы и климатических условий, в которых произрастает арбуз. Кроме того, высокая влажность и большое количество дождей могут свести на нет необходимость использования системы полива. С другой стороны, в странах с жарким и сухим климатом вам может потребоваться полив не менее одного раза в день.

Многие компании, работающие в Греции и странах Средиземноморья, предпочитают поливать дыни не менее 10 минут в день на ранних этапах развития растений. По мере созревания плода, они снижают интенсивность полива вдвое. Наконец, они практически полностью отказываются от полива на последних стадиях формирования плода. Большое количество воды на данном этапе приведет к тому, что дыня станет слишком водянистой и безвкусной (в ней не будет сахара). Тем не менее, большое количество производителей дынь отказываться от снижения объемов полива даже на этом этапе. Они делают это для поддержки новых плодов, которые формируются на растении. На территории США, некоторые производители используют не менее 25 мм (1-2 дюйма) воды в неделю. Многие производители предпочитают поливать дыню рано утром, чтобы исключить случаи грибкового заболевания.

В общем и целом, дыни сильно зависят от воды. Никогда не поливайте листья культуры, чтобы избежать вспышки заболеваний. Повышенная влажность становится причиной развития таких болезней, как мучнистая роса. Кроме того, нехватка воды делает арбузы беззащитными перед самыми популярными болезнями. В большинстве случаев применяется система капельного полива.

Опыление дыни 

Пыльца дыни имеет слишком большой вес, поэтому не может переноситься ветром. Развитие и опыление дыни зависит от пчел и других полезных насекомых, которые переносят пыльцу. В случае промышленного производства необходимо разместить 2-3 крупных улья на гектар земли перед началом процесса цветения. Откажитесь от использования инсектицидов, которые могут навредить пчелам. Если вы не можете избежать использования инсектицидов, постарайтесь применять их в вечернее время (или обратитесь за помощью к сертифицированному агроному).

Требования дыни к удобрениям

Прежде всего, вы должны учитывать общее состояние вашей почвы, которое можно определить в рамках детального анализа почвы, который проводится не менее одного или двух раз в год. Только после этого вы сможете приступить к использованию удобрения. Обратите внимание, что в мире нет двух одинаковых рисовых полей и универсальных решений, которые можно использовать без учета данных о состоянии вашей почвы и ее истории. Тем не менее, мы готовы предложить вам наиболее популярные варианты удобрения дыни, которые используются большим количеством фермеров по всему миру.

В большинстве случаев используется система капельного орошения и удобрительное орошение (доставка удобрений в воде с использованием системы полива). Производители добавляют растворимые удобрения прямо в систему капельного полива. Таким образом, они могут доставлять необходимые питательные вещества по мере необходимости. В целом, к удобрению приступают примерно через две-три недели после пересадки дынь.

В большинстве случаев используется система капельного орошения и удобрительное орошение (доставка удобрений в воде с использованием системы полива) Применяется удобрение Ca(NO₃)₂. На этом этапе они используют удобрение АФК в пропорции 12-48-8 с добавлением питательных микроэлементов. Кроме того, наличие большого количества микроэлементов позволяет растениям справиться со стрессом, вызванным пересадкой. Во время цветения дыни некоторые производители добавляют удобрение на основе кальция, что позволяет ускорить процесс опыления (эффективность данной методики не доказана). Другие фермеры сообщают, что использование нитрата калия также положительно сказывается на цветении и опылении.

Как только дыня начинает формирование плода, многие фермеры используют удобрение АФК в пропорции 20-20-20. Далее фермеры применяют АФК 20-20-20 до тех пор, пока плод не наберет две трети от целевого веса. Начиная с этого момента используется только KNO3 . На финальном этапе развития растения применяется ‎‎‎Κ₂SO4. Стоит также отметить, что именно на этом этапе растению требуется больше калия, который позволяет сформировать большие плоды. Обратите внимание, что дыня очень часто страдает от нехватки магния. В такой ситуации лучше использовать сульфат или оксид магния.

Стоит отметить, что предложенный вариант является примерным, и вы не можете использовать его без учета текущего состояния вашей почвы. Каждое поле имеет собственную структуру и требования. Внимательно изучите состав вашей почвы и уровень pH перед использованием любых удобрений. Вы можете обратиться к сертифицированному агроному.

Сбор и хранение дыни

Большая часть дынь созревает в течение 78-90 дней после пересадки. Вы можете быстро определить зрелый арбуз по наличию желтого пятнышка в месте контакта с грунтом. Кроме того, вы можете определить степень зрелость дыни по ее цвету, сильному аромату и легкости отделения дыни от плети.

Обратите внимание, что из-за разницы во времени опыления, не все дыни созревают с одинаковой скоростью. Именно поэтому вам может понадобиться собрать дыни несколько раз на одном поле. Дыни собираются только вручную. Никогда не тяните дыню и используйте нож. После сбора урожая дыни подвергаются мойке и хранятся в прохладном месте.

Урожайность дыни на один акр и гектар

Производители дыни сообщают о возможности производства 15-50 тонн дынь на одном гектаре земли. По информации Iowa State University, крупные фермы на территории США выращивают от 20 000 до 53 000 фунтов дынь на одном акре (1 гектар = 2.47 акров = 10 000 кв. м.)

Урожай зависит от выбранного сорта, общего состояния растения, времени взращивания и условий окружающей среды. В случае с коммерческими площадками, можно ожидать не менее 2-3 полноразмерных плодов с одного растения.

Типовые заболевания и вредители дыни

Одной из главных методик борьбы с вредителями и заболеваниями является чередование культур. Кроме того, вы должны приобретать только проверенные и сертифицированные семена и саженцы.

Вредители

Тля

Тля высасывает сок растения, приводя к его увяданию. Листья начинают сворачиваться и жухнуть. Кроме того, тля является переносчиком серьезных вирусных заболеваний. Кроме того, вы должны всегда следить за количеством особей трипса. Как только их число выходит за грань допустимого, вы должны вмешаться, заручившись поддержкой местного агронома. Сегодня на рынке представлены как химические, так и биологические средства борьбы с вредителями, которые, без всякого сомнения, должны использоваться в рамках эффективных методов сельскохозяйственного производства под чутким руководством местного агронома.

Огуречный жук

Существует два вида огуречных жуков, которые поедают дыню.

  1. Полосатый огуречный жук — Acalymma vittata.
  2. Пятнистый огуречный жук — Diabrotica undecimpunctata howardi.

Огуречный жук часто встречается на территории США и Канады. Взрослые особи поедают листву, цветки и плод дыни нанося непоправимый урон. Тем не менее, огуречный жук опасен не только тем, что поедает растение. Они является переносчиками опасной бактерии Erwinia tracheiphila. Данная бактерия является возбудителем одного из самых опасных заболеваний для дыни. Она становится причиной внезапного увядания тыквенных растений. Кроме того, они переносят мозаичный вирус, которые приводит к возникновению мозаичного заболевания тыквенных.

Земляные блошки

Земляные блошки(Epitrix spp.) представляют собой небольших насекомых буро-черного цвета, которые приводят к заболеванию растений семейства тыквенные. Они прогрызают отверстия в листве, которые похожи на пулевые. Кроме того, их активность может приводить к замедлению роста. При отсутствии должных мер, дыня может погибнуть в кратчайшие сроки.

Заболевания

Антракноз

Антракноз — серьезное заболевание, которое приводит к повреждению лиан и листьев. Оно возникает в результате появления грибка Colletotrichum lagenarium. Стоит отметить, что холодный и влажный климат способствует развитию грибка. Сухая и теплая погода приостанавливает его развитие, которое незамедлительно продолжится после того, как погода вновь станет прохладной. Основным симптомом данного заболевания являются крупные бурые некротические пятна на старых листьях. Кроме того, данное заболевание может распространяться на стебли, цветки и плоды дыни. Вы должны начать борьбу с трипсом с правильных мер противодействия их появлению. Антракноз можно победить, расположив растения на достаточном расстоянии, а также удалив все сорняки и обеспечив надлежащий режим проветривания. Кроме того, наличие достаточного количества воды и питательных элементов поможет укрепить ослабший иммунитет ваших растений. Химические средства используются только в крайних случаях под чутким руководством сертифицированного агронома.

Альтернариоз

Альтернариоз приводит к резкому изменению цвета листы и появлению пятен на их поверхности и вызывается бактерией Alternaria cucumerina. Инфекция распространяется в условиях жары и высокой влажности. Все начинается с появления пятен на старой листве. По мере развития заболевания пятна превращаются в некротические ткани. На последнем этапе погибает весь лист.

Мучнистая роса

Появление мучнистой росы может быть вызвано развитием различных видов грибка. При этом, Erysiphales и Podosphaera xanthii считаются основными виновниками возникновения этого неприятного заболевания. На листьях четко видна порошкообразная мучнистая роса. Учитывая способность мучнистой росы проникать в структуру листа, мы можем видеть, что лист постепенно приобретает коричневый цвет и погибает. После работы с зараженным растением необходимо произвести дезинфекцию инструмента, чтобы предотвратить распространение болезни на здоровые растения.

Вертициллёз

Verticillium dahliae или вертициллёз — это серьезное патогенное грибковое заболевание, которое приводит к смерти растения. Данное заболевание может спокойно сохраняться в земле, поражая растение в совершенно неожиданный для вас момент. Инфекция любит холодную влажную погоду и именно поэтому наиболее часто встречается весной. Борьба с вертициллёзом начинается с превентивных мер, которые идентичный для антракноза. Кроме того, откажитесь от высадки растений в местах, где ранее находились пораженные культуры.

Мозаика огурцов

Мозаика огурцов — вирусное заболевание, которое обычно переносит тля. Среди симптомов стоит выделить сворачивание листьев. На последнем этапе развития болезни лист покрывается желтой мозаикой. Кроме того, пораженное растение имеет листья меньшего размера. Цветки могут также поражаться этим вирусом. Лепестки становятся зелеными и теряют свою форму. Для борьбы с данным заболеванием необходимо контролировать популяцию тли, а также тщательно дезинфицировать все инструменты.

*Технически, дыня относится к семейству тыквенных (кабачок и арбуз). Тем не менее многие люди используют слово дыня для сорта Cucumis melo.

У вас есть опыт в сфере выращивания дыни? Пожалуйста, напишите комментарий и поделитесь вашим опытом и используемыми методиками. Наши специалисты внимательно изучат все направленные вами комментарии в ближайшее время. После проверки, все ваши комментарии будут добавлены на сайт Wikifarmer.com и смогут помочь тысячам начинающих и опытных фермеров по всему миру.

Эта статья также доступна на следующих языках: enEnglish esEspañol frFrançais arالعربية pt-brPortuguês deDeutsch elΕλληνικα trTürkçe hiहिन्दी idIndonesia

Wikifarmer Редакционная коллегия
Wikifarmer Редакционная коллегия

Wikifarmer это первая онлайн библиотека по фермерству созданная пользователями. Мы сообщество людей, которые любят фермерство и считают его жизненно важной частью жизни и современного общества. Любой желающий может редактировать все наши статьи, и после одобрения нашими агрономами, созданный вами контент добавится к высококачественной онлайн библиотеке по фермерству. Пользователь несет единоличную ответственность за использование, качество, оценку и использование любой информации, представленной на этом веб-сайте.