Как выращивать шпинат: от семян к сбору урожая

Общая информация о выращивании шпината для получения прибыли

Практически все коммерческие производители шпината выращивают его из семян (отдавая предпочтение гибридным сортам), которые высаживаются прямо в грунт весной или осенью. В случае выращивания шпината для дальнейшей переработки, фермеры периодически прореживают свои плантации (удаляя часть растений, чтобы оставить больше места для формирования других культур). В большинстве случаев используются удобрения, разбрызгиватели и средства по борьбе с вредителями. Время сбора урожая зависит от того, выращивается ли шпинат для использования в свежем или обработанном виде. В ряде случаев шпинат, который будет использован в свежем виде, собирается за один подход (уничтожается все растение) через 40-55 дней с момента высадки. В свою очередь, шпинат, который используется для производства других продуктов, собирается через 60-80 дней после высадки. Очень часто фермеры оставляют срезанные кусты шпината (как для переработки, так и для промышленного использования), чтобы они могли вырасти второй раз, позволив фермеру получить дополнительный урожай. 

Требования шпината к почве

Шпинат хорошо растет в любой почве, однако вы сможете добиться лучшего результата, используя плодородную почву. В общем и целом, уровень pH практически не имеет никакого значения при выращивании шпината. Тем не менее, многие фермеры сообщают о том, что оптимальный уровень pH для выращивания шпината находится на уровне от 6.5 до 6.8. В случае недостатка фосфора, фермеры могут использовать P2O5, применяя 50 кг препарата на гектар земли за несколько дней до высаживания семян. Не забывайте о том, что каждое рисовое поле имеет уникальный характер, который определяет ключевые требования. Перед посадкой необходимо провести анализ текущего состояния почвы. Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться к сертифицированному агроному, который поможет составить правильный план подготовки почвы. Некоторые фермеры используют старый навоз, после чего культивируют место посадки шпината за несколько дней до его высевания, чтобы восстановить запасы азота в почве. Обратите внимание, что данная информация не является исчерпывающей, и вы не должны использовать ее без проведения анализа вашей почвы.

Требования шпината к воде

Шпинат является растением со слабо развитой корневой системой. Именно поэтому вам придется поливать шпинат чаще, используя небольшой объем воды. Не забывайте о том, что почва должна быть влажной в течение всего периода формирования растения. Опытные фермеры говорят о том, что высокий уровень влажности имеет два основных преимущества для растения. Во-первых, растение получает возможность использовать нужный ему объем воды. Во-вторых, вода снижает температуру почвы, ускоряя рост шпината.

Когда температура воды достигает слишком высоких значений, шпинат начинает формировать семена. В такой ситуации все силы растения будут брошены именно на создание семян, а не на развитие листвы. Таким образом, такой шпинат нельзя поставлять потребителям. В большинстве случаев шпинат нужно поливать от трех до четырех раз в неделю в течение первых двух недель. Настоятельно рекомендуется поливать ваш шпинат рано утром или вечером. Таким образом, вы сможете избежать испарения воды под солнечными лучами.

Более половины мировых производителей шпината используют разбрызгиватели для его полива. Обратите внимание, что в ряде случаев, использование такой системы полива может привести к появлению пятен на листьях шпината.

Посадка шпината: как вырастить здоровый и вкусный шпинат

Как было сказано выше, шпинат любит прохладный климат, поэтому фермеры выращивают его весной или осенью. Многие фермеры высаживают шпинат за шесть недель до последних весенних морозов. В районах с прохладной весной вы можете высаживать шпинат каждые десять дней вплоть до конца весны (середины мая). В случае высадки шпината в теплом климате, вы можете использовать места, расположенные в тени других высоких культур, включая пшеницу, бобовые или кукурузу.

В зависимости от сорта, шпинат комфортно растет при температуре в диапазоне 50-70 °F (10-21 °C). При выборе места для высаживания шпината весной или осенью вам стоит отдать предпочтение солнечным местам, расположенным на плодородной почве в небольшой тени. Во время зимы вы можете защищать шпинат, используя специальные укрывные материалы или мульчу. Фермеры считают, что подобные меры стоит использовать только в том случае, когда температура падает до 40 °F градусов (5 °C).

В большинстве случаев шпинат высевается прямо в грунт. Фермеры могут высевать большую часть сортов шпината (гибридных) прямо в открытый грунт, делая это как рядами, так и используя свободную рассадку. Обратите внимание, что для правильного развития растению требуется достаточное пространство. В любом случае, высаживая шпинат рядами, вам необходимо поместить семена на глубину 1-1.18 дюймов (2.5 — 3 см). При необходимости, вы можете высевать шпинат каждые 10-15 дней, чтобы постоянно собирать новый урожай.

Для того, чтобы добиться быстрого роста и высокой урожайности, фермерам рекомендуется учитывать следующие факторы.

  • Норма высева: от 40 до 60 фунтов (20-30 кг) семян на один гектар.
  • Семена будут прорастать гораздо быстрее при температуре 41-68 °F (5-20 °C).
  • Стоит также отметить, что семена необходимо высаживать на глубине ½-1 дюйма (1-2,5 см), слегка присыпая их землей.
  • Распределение растений: Стоит отметить, что расстояние между рядами должно составлять 7-11 дюймов (20-30 см), в то время как свободное пространство между кустами в ряду должно находиться в пределах от 3 до 6 дюймов (7-15 см).
  • Фермеры считают, что необходимо полить землю незамедлительно после высадки шпината.
  • При разведении шпината очень часто используется совместная посадка растений-компаньонов. Фермеры могут расположить другие растения между грядками со шпинатом. Очень часто используется цветная капуста, лук и сельдерей.
  • Кроме того, для поддержания густой листвы рекомендуется выполнять рыхление почвы на периодической основе. Данная методика наиболее часто используется при выращивании шпината для дальнейшей переработки.
  • Кроме того, вы должны своевременно поливать растения, избегая чрезмерного количества влаги.
  • Не забывайте и о том, что вы должны активно бороться с сорняками. Сорняки не только лишают шпинат полезных элементов и солнечного света, но и нарушают правила вентиляции, создавая прекрасные условия для развития болезней.
  • Фермеры могут обратиться к местному лицензированному агроному для составления плана по выращиванию шпината.

Использование удобрений при выращивании шпината

Шпинат хорошо растет в любой почве, однако вы сможете добиться лучшего результата, используя плодородную почву. Многие фермеры используют смесь компоста и фосфорных удобрений за несколько дней до высевания семян. В случае недостатка фосфора, фермеры могут использовать P2O5, применяя 50 кг препарата на гектар земли за несколько дней до высаживания семян (обязательно обратитесь к лицензированному агроному). Не стоит забывать о том, что 1 гектар = 2.47 акрам = 10 000 кв. м.

В большинстве случаев используется система капельного орошения и удобрительное орошение (доставка удобрений в воде с использованием системы полива). Используя данную методику, вы можете значительно ускорить процесс производства шпината, а также сэкономить время, используя систему полива для одновременного удобрения растений. Рекомендуется четко следовать инструкции, которую производитель прикладывает к выбранному вами удобрению.

Шпинат отличается большим количеством листьев. По сути, мы выращиваем его именно ради этих листьев. Именно поэтому многие фермеры используют азот и фосфор на различных этапах развития растения, чтобы получить максимально возможный объем листьев. Для шпината требуется примерно 70-80 килограмм азота на гектар земли в зависимости от сорта (савойский или гладколистный). Многие фермеры также используют азотнокислый аммоний (N-P-K 20-0-0) в объеме 50 килограмм на один гектар (обратитесь к лицензированному агроному).

В случае производства органического шпината, вы можете выбрать одно из органических удобрений, которое содержит большое количество азота. Вы можете использовать органическое удобрение один или два раза в период развития растения. Кроме того, вы можете использовать сочетание навоза, компоста и других источников полезных веществ (например, удобрение на основе рыбной эмульсии). В большинстве случаев органическое удобрение помогает бороться с сорняками, а также обеспечивает сохранение полезных элементов в течение летнего периода. Обратите внимание, что навоз ни при каких условиях не должен попадать на молодые побеги шпината, иначе вам придется столкнуться с новой проблемой. После применения удобрений настоятельно рекомендуется выполнить полив.

Обратите внимание, что данная информация не является исчерпывающей, и вы не должны использовать ее без проведения анализа вашей почвы. Каждое поле имеет собственную структуру и требования. Перед использованием любых видов удобрений вы должны провести подробный анализ текущего состояния вашей почвы, а также изучить ее историю. Вы можете обратиться за помощью к лицензированному агроному.

Вредители и болезни

К большому сожалению, шпинат часто страдает от различных насекомых и многочисленных заболеваний. Для того, чтобы разработать методику борьбы с вредителями, вы должны четко понимать, с кем имеете дело. Вы можете обратиться к сертифицированному специалисту в вашем регионе для подбора инструментов борьбы с болезнями и вредителями.

Вредители

  • Тля. Стоит отметить, что тля является самым часто встречающимся вредителем на шпинате. Взрослые особи и нимфы питаются соком растения. В результате их деятельности вы получаете товар, который нельзя использовать в коммерческих целях.
  • Моль-минёр. Данные насекомые питаются в основном листьями шпината.
  • Слизни и улитки. Они появляются только в том случае, если вы используете слишком много воды. Слизни и улитки уничтожают листья шпината. Они могут уничтожить растение целиком, если вы не начнете своевременную борьбу.

Заболевания

  • Вирус табачной мозаики. Данное вирусное заболевание встречается примерно в 150 видах овощей и растений. Основным признаком данного заболевания являются обесцвеченные листья.. Зараженные листья покрываются желтыми и белыми пятнами. Растение перестает развиваться и постепенно погибает.
  • Ложномучнистая роса. Данное заболевание вызывается патогенной бактерией Peronospora farinosa. Основным признаком данного заболевания являются обесцвеченные листья. Листья начинают сворачиваться, покрываясь плесенью и черными пятнами.
  • Болезнь шпината. Данное вирусное заболевание поражает листья растения. Листья перестают расти покрываясь желтыми и бурыми пятнами.

Борьба с вредителями и болезнями

Лучшим способом борьбы является предотвращение, а не устранение проблемы. Фермеры, которые собираются выращивать шпинат, должны подумать об использовании следующих методик борьбы.

  • Важно использовать только сертифицированные семена. В большинстве случаев рекомендуется использовать гибридные сорта шпината, которые защищены от ложномучнистой росы.
  • Обратите внимание, что низкая скорость прорастания, а также неправильное распределение семян станут главной причиной развития заболеваний и появления паразитов.
  • Недостаточное использование удобрений или нехватка воды также станут причиной плохого состояния растений.
  • Вы можете использовать пестициды только после консультации с лицензированным агрономом.
  • Вы можете использовать чередование культур, чтобы избавиться от заболеваний ваших растений.

Сбор шпината 

Время сбора урожая зависит от того, выращивается ли шпинат для использования в свежем или обработанном виде. В большинстве случаев шпинат, который будет использован в свежем виде, собирается за один подход (уничтожается все растение) через 38-55 дней с момента высадки. В свою очередь, шпинат, который используется для производства других продуктов, собирается через 60-80 дней после высадки. Очень часто фермеры оставляют срезанные кусты шпината (как для переработки, так и для промышленного использования), чтобы они могли вырасти второй раз, позволив фермеру получить дополнительный урожай.

В развитых странах сбор урожая производится с применением средств механизации, установленных на трактор. Такие машины позволяют извлекать растение целиком. После прохода машины растение не пригодно к дальнейшему выращиванию. Собранный шпинат проходит через несколько сеток, которые отделяют грязь и мусор.

В развивающихся странах для сбора шпината применяются специальные ножницы. Работники могут собрать как растение целиком (уничтожив его), так и срезать часть листьев, чтобы шпинат мог принести второй урожай. Многие фермеры сообщают о том, что лучшим временем для сбора шпината является ранее утро. Таким образом вы сможете защитить шпинат от солнечных лучей.

Обратите внимание, что шпинат поставляется для продажи сразу же после сбора. Шпинат может поставляться как в свежем, так и сухом, замороженном или консервированном виде. Свежий шпинат можно хранить в холодильнике в течение 7-10 дней. Крупные промышленные фермы используют специальное холодильное оборудования для сохранения шпината и предотвращения увядания.

Урожайность шпината (на гектар).

В среднем, вы можете собрать до 20-30 тонн шпината с гектара земли. Нельзя забывать о том, что такая урожайность может быть достигнута только опытными фермерами, спустя несколько лет практической работы. В случае использования нескольких урожаев на одном растении, вы можете собирать 2-3 урожая по 10-15 тонн с каждого гектара.

Обратите внимание, что в 1 тонне 1000 кг или 2200 фунтов, а в 1 гектаре — 2.47 акра или 10 000 квадратных метров.

У вас есть опыт в сфере выращивания шпината? Пожалуйста, напишите комментарий и поделитесь вашим опытом и используемыми методиками. Наши специалисты внимательно изучат все направленные вами комментарии в ближайшее время. После проверки, все ваши комментарии будут добавлены на сайт Wikifarmer.com и смогут помочь тысячам начинающих и опытных фермеров по всему миру.

Эта статья также доступна на следующих языках: enEnglish esEspañol frFrançais arالعربية pt-brPortuguês deDeutsch elΕλληνικα trTürkçe hiहिन्दी idIndonesia

Wikifarmer Редакционная коллегия
Wikifarmer Редакционная коллегия

Wikifarmer это первая онлайн библиотека по фермерству созданная пользователями. Мы сообщество людей, которые любят фермерство и считают его жизненно важной частью жизни и современного общества. Любой желающий может редактировать все наши статьи, и после одобрения нашими агрономами, созданный вами контент добавится к высококачественной онлайн библиотеке по фермерству. Пользователь несет единоличную ответственность за использование, качество, оценку и использование любой информации, представленной на этом веб-сайте.