Как выращивать шалфей для получения прибыли: коммерческое производство шалфея

Общая информация о коммерческом производстве шалфея

Коммерческое производство шалфея стало по-настоящему популярным в течение последних десятилетий. Растение имеет срок жизни от 6 до 10 лет, а также позволяет получать продукцию, которая пользуется большим спросом у потребителей. Шалфей используется в качестве приправы к сосискам, мясу, рыбе и меду. К тому же, он активно используется при производстве изысканных ароматов, средств личной гигиены и спреев от насекомых. При наличии специальной подготовки, вы можете получать урожай от 2 до 3 раз в год (начиная со второго года), что делает его действительно привлекательным растением. 

Требования шалфея к почве и климату 

Шалфей является крайне выносливым растением и может расти даже в очень плохой почве. Тем не менее, для получения хорошего урожая вам потребуется легкая почва с хорошей дренажной системой и высоким уровнем влажности. Шалфей спокойно растет при уровне pH от 5.5 до 8. Тем не менее, вы сможете добиться оптимальных результатов при pH 7, а также при наличии хорошей дренажной системы.

Климатические условия являются наиболее критичным фактором в процессе производства шалфея. Данное растение было выведено в Юго-Восточной Европе и предпочитает теплый климат Средиземноморья с его мягкими ветрами и длинным летом. Тем не менее, шалфей хорошо переносит холод (до -10оС в течение недели). Кроме того, он прекрасно растет на высоте до 5000 футов (1500 метров). Шалфей обыкновенный предпочитает солнечные места. К тому же, шалфей можно выращивать даже на плоскогорье. Оптимальная температура для выращивания шалфея находится в диапазоне 60º-70ºF (15-21°C).

Разведение шалфея обыкновенного: норма высева 

Шалфей можно выращивать: а) путем прямого высевания в грунт; б) путем высевания в горшки и пересадки; в) используя побеги. Процесс разведения шалфея в закрытых помещениях начинается ранней весной (в марте). Пересадка начинается после последних заморозков во второй половине весны. Тем не менее, некоторые производители предпочитают пересаживать шалфей в осенний период. Стоит отметить, что массовые производители предпочитают использовать побеги, а не семена, что позволяет гарантировать точное совпадение сортов шалфея с материнским растением. При этом, такие сорта как  Salvia officinalis, а также другие разновидности ароматического и медицинского шалфея активно выращиваются из семян в промышленных масштабах. Семена шалфея значительно больше семян лаванды, тимьяна и базилика. При наличии правильной атмосферы и соблюдения всех условий, семена начнут активно прорастать.

Прямая высадка

Для того, чтобы засеять один гектар, вам потребуется около 400-500 грамм (15-1 унций) семян шалфея. В случае прямой высадки вы должны выпалывать сорняки каждую неделю. Кроме того, вам придется прореживать растения, чтобы добиться нужного числа побегов на один гектар. Это позволит сохранить здоровье растений, а также обеспечить правильную вентиляцию.

Размножение растений побегами

Если вы планируете высаживать растения весной, то вам необходимо срезать побеги длиной от 4 до 4.7 дюймов (10-12 см) в конце осени. Процесс формирования корней занимает в среднем от 5 до 6 месяцев. В весеннее время вы может сделать прищипывание нескольких листков, чтобы увеличить количество стеблей и усилить аромат растения.

Высадка шалфея обыкновенного: количество растений на гектар

Пересаживая шалфей в грунт, вы должны располагать ряды растений на расстоянии 30-35 дюймов (75-90 см), в то время как расстояние между растениями в ряду должно составлять от 24 до 28 дюймов (60 — 70 см). Обратите внимание, что расстояние между растениями зависит от выбранного вами сорта. Например, шалфей малого размера может быть расположен на расстоянии 11 дюймов (30 см), в то время как более крупные сорта — на расстоянии 32 дюймов (80 см). Вы можете комфортно высадить от 12 до 24 тысяч растений на один гектар (1 гектар = 2.47 акров = 10 000 кв. м.). Плотность рассадки растений также сильно зависит от типа почвы на вашем участке. Например, если ваша почва содержит мало полезных веществ, то вы захотите разместить как можно больше растений, чтобы увеличить общий урожай. Напротив, при наличии большого количества питательных веществ и элементов, вы постараетесь максимально разнести растения, чтобы получить больше листьев. Не стоит забывать и о том, что высота, на которой расположен ваш участок, оказывает прямое воздействие на схему посадки растений. Главное правило: чем выше находится ваш участок, тем плотнее необходимо рассаживать шалфей, чтобы защитить его от холодного ветра. В условиях высокой влажности рекомендуется оставить больше места между растениями и в рядах, чтобы обеспечить правильную вентиляцию.

Требования шалфея к водным ресурсам 

Шалфей может расти в местах без дополнительной системы полива или удобрения. Данное растение спокойно переносит засуху, при этом многие фермеры сообщают о высокой урожайности некоторых сортов шалфея даже при отсутствии полива. Тем не менее, полив позволяет ускорить процесс восстановления шалфея, значительно повышая общий уровень урожайности. Таким образом, если вы сможете создать правильную систему полива, соблюдая все меры предосторожности и требования, вы получите шанс собирать от двух до трех урожаев в течение года. Несмотря на то, что шалфей обыкновенный хорошо переносит засуху, вы должны использовать полив для повышения урожайности. Многие производители используют системы капельного орошения. Тем не менее, вы можете остановить свой выбор на разбрызгивателях.

Требования шалфея к удобрениям

Шалфей славится тем, что, в отличие от многих других растений, спокойно чувствует себя в почве без удобрений. По информации опытных фермеров, шалфей и лаванда являются яркими примерами растений, которым не требуется удобрение. Тем не менее, для того, чтобы работать в условиях жесткой конкуренции, вам может потребоваться использование удобрений, которые продлят жизненный цикл шалфея до 10-12 лет. Как и в случае с другими растениями, для шалфея не существует единой системы использования удобрений, ведь каждое поле и каждый сорт имеет собственные требования. Ежегодный анализ текущего состояния почвы имеет важное значение для определения дефицита полезных веществ и принятия нужных действий под чутким контролем лицензированного агронома.

По сообщениям некоторых фермеров, использование сбалансированного удобрения АФК в пропорции 5:5:5 и объеме 700 фунтов (318 кг) на гектар земли позволяет значительно повысить общую урожайность шалфея, а также собрать несколько урожаев в течение года. В большинстве случаев вам потребуется применить удобрение 2 или 3 раза, начиная с момента сбора первого урожая.

В случае выращивания шалфея для производства масла, вам стоит подумать об использовании удобрения АФК в пропорции 20-20-20 для листвы, а также для формирования плотного слоя на стебле. По информации Общества предприятий химической промышленности (1), использование указанных методик позволило значительно увеличить объемы и качество получаемого масла.

Тем не менее, в рамках других экспериментов (2) было доказано, что биологические удобрения не оказывают никакого влияния на состав или объем получаемого масла.

Стоит отметить, что предложенный вариант является примерным, и вы не можете использовать его без учета текущего состояния вашей почвы. Каждое поле имеет собственную структуру и требования. Обратите внимание, что даже применение удобрений не гарантирует высокой урожайности ваших растений. После получения данных о состоянии вашей почвы, вы можете обратиться к сертифицированному агроному.

Правила борьбы с сорняками при выращивании шалфея

К сожалению, шалфей очень часто страдает от сорняков, которые занимают свободное место, отбирая воду, питательные вещества и солнечный свет. Наличие сорняков отрицательно сказывается на качестве свежей продукции и масла. Все фермеры, которые выращивают шалфей, должны четко и планомерно бороться с сорняками, используя методики, разрешенные местным законодательством. В некоторых случаях (при органическом производстве) требуется еженедельная ручная обработка всех растений.

Некоторые фермеры накрывают часть грунта пленкой, чтобы исключить прорастание сорняков. Кроме того, они используют такую пленку между растениями в грядке. Черная пленка не только блокирует рост сорняков, но и поддерживает нужную температуру почвы.

Типовые заболевания и вредители шалфея

Очень часто такое популярное растение как шалфей, страдает от тли. Более того, шалфей подвержен проблеме гниения корней, которое может начаться при обильном поливе и отсутствии правильной дренажной системы. Для того, чтобы защитить шалфей от вредителей, вы должны создать некомфортную для них среду. Вы помните, что шалфей любит солнце. Вы можете поливать его на постоянной основе, поддерживая нужный уровень влажности. Кроме того, вы должны убирать старую листву и соцветия. Кроме того, не забывайте удалять сорняки, которые могут привлечь насекомых. Если вы предприняли все описанные меры, но проблема все равно сохраняется, пожалуйста, обратитесь к сертифицированному агроному.

Сбор шалфея обыкновенного 

Salvia officinalis собирают, чтобы использовать листья этого растения (как в свежем, так и в высушенном виде), а также для производства масла. В целом, вы можете собирать шалфей 2 или 3 раза в год. Тем не менее, формирование дополнительного урожая требует упорной работы и многолетнего опыта. Кроме того, вам потребуется использовать систему полива и удобрений, стимулируя быстрое восстановление ваших растений. Вы можете приступать к сбору урожая, начиная со второго года жизни шалфея.

Эксперименты (3) доказали, что максимальный объем качественного масла можно получить, собирая шалфей во время цветения, а не во время развития.

По другой информации (4) второй урожай (который приходится на август) позволяет получить гораздо больше листьев и масла, чем первый, который приходится на конец весны (май). В целом, вы должны дождаться формирования листьев шалфея перед тем, как собрать первый урожай.

В развивающихся странах фермеры собирают шалфей, обрезая его ножницами прямо у первых листьев. Кроме того, шалфей можно собирать с помощью механизированного оборудования, установленного на трактор. Такое оборудование позволяет обрезать стебель растения на заданной высоте, стимулируя его рост.

Листья шалфея содержат мало воды, поэтому высыхают достаточно быстро. Листья можно использовать в течение 2-3 недель в свежем виде, а также еще несколько месяцев в высушенном виде. После сбора урожая вы можете использовать специальное оборудование или просто разместить шалфей в тенистом месте, чтобы высушить его. Сушка используется для предотвращения обесцвечивания, а также сохранения качества натурального масла.

Примерный объем урожая шалфея

Количество масла, которое вы можете получить из шалфея, зависит от выбранного вами сорта, условий выращивания (удобрения и полив), а также даты сбора урожая.

В среднем, вы сможете собрать до 7000 кг листьев с гектара (начиная со второго года).

Обратите внимание, что в 1 тонне 1000 кг или 2200 фунтов, а в 1 гектаре — 2.47 акра или 10 000 квадратных метров. Вы можете использовать полученный материал для производства 8-20 килограмм натурального масла. Здесь указан общий объем урожая за год, который распределяется между 2-3 урожаями в течение года (поздней весной и ранней осенью). Данные значения указаны для здоровых растений, которыми занимаются опытные фермеры.

У вас есть опыт в сфере выращивания шалфея? Пожалуйста, напишите комментарий и поделитесь вашим опытом и используемыми методиками. Наши специалисты внимательно изучат все направленные вами комментарии в ближайшее время. После проверки, все ваши комментарии будут добавлены на сайт Wikifarmer.com и смогут помочь тысячам начинающих и опытных фермеров по всему миру.

Ссылки:

  1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/jsfa.3871
  2. https://www.researchgate.net
  3. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10412905.1997.9699457
  4. http://www.hortorumcultus.actapol.net/volume2/issue2/abstract-85.html
  5. https://www.rhs.org.uk/plants/details?plantid=6145

Эта статья также доступна на следующих языках: enEnglish esEspañol frFrançais arالعربية pt-brPortuguês deDeutsch elΕλληνικά trTürkçe hiहिन्दी idIndonesia

Wikifarmer Editorial Team
Wikifarmer Editorial Team

Wikifarmer is the greatest User Generated Online Farming Library. You can submit a new article, edit an existing article or just enjoy free access to hundreds of contemporary farming guides. The user bears sole responsibility for the use, evaluation, assessment and utilization of any information provided in this website.