Как вырастить капусту: подробное руководство по — выращивание капусты бизнес

выращиванию капусты из семян

Общая информация

В общем и целом, подавляющее большинство садоводов выращивают капусту из семян, высаживая их в закрытых помещениях (питомниках). Период между посадкой семян и созреванием растения для пересадки в грунт занимает от 18 до 38 дней. После этого растения пересаживаются в грунт, в котором нет сорняков. Растения располагаются рядами, что позволяет обеспечить правильное формирование кочана, а также наличие достаточного объема воздуха для развития растения. В большинстве случаев используется система капельного орошения и удобрительное орошение (доставка удобрений в воде с использованием системы полива). В большинстве случаев капусту можно собирать через 75-88 дней с момента пересадки. Сбор урожая может производиться как вручную, так и с применением механических средств. 

Требования капусты к почве

Капуста — это растение, которое требует большого количества влаги и питательных элементов в почве. Кроме того, капусту стоит высаживать в солнечных местах. Перед высадкой семян и пересадкой саженцев капусты необходимо произвести тщательную подготовку почвы. Опытные фермеры сообщают, что вы можете использовать рыхление почвы и добавить компост или навоз перед посадкой семян или пересадкой капусты. В большинстве случаев капуста предпочитает плодородную землю с уровнем pH от 6 до 6.8. Поддерживая высокий уровень влажности почвы, вы сможете добиться максимальной урожайности вашей капусты.

Перед посадкой необходимо провести анализ текущего состояния почвы. Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться к сертифицированному агроному, который поможет составить правильный план подготовки почвы.

Требования капусты к воде

В большинстве случаев используется система капельного орошения и удобрительное орошение (доставка удобрений в воде с использованием системы полива).

Для правильного развития кочана требуется большое количество водных ресурсов. Важно следить за тем, чтобы почва была влажной, но не мокрой. Убедитесь, что вы не используете избыточное количество воды во время полива, чтобы избежать проблем с растением. Для правильного формирования кочана требуется постоянный полив растения, который позволит получить кочан правильной формы с большим количеством листьев. Выращивая капусту в открытом грунте, вы можете использовать системы капельного полива или разбрызгиватели. Для того, чтобы сохранить постоянный уровень влажности почвы, многие фермеры используют тонкий слой мульчи (обратитесь к сертифицированному агроному).

Посадка капусты и выбор правильного расстояния. Как вырастить здоровую и красивую капусту

Несмотря на то, что капуста переносит морозы, она может сильно пострадать при резком падении температуры в весеннее время. Поврежденные растения не смогут сформировать правильный кочан, что приведет к резкому снижению качества капусты. Обратите внимание, что вы должны четко соблюдать временные рамки высадки капусты, которые зависят от планируемого вами времени сбора урожая. Капуста, которую вы планируете собрать в летний период, высаживается в середине весны. Осенне-зимние сорта капусты высаживаются в конце весны. Кроме того, весенние сорта капусты высаживают в последние дни лета. Фермеры смогут собрать урожай в следующем году.

Семена капусты высаживаются в закрытых помещениях в грядки или горшки на срок от 6 до 8 недель до наступления последних весенних морозов. В большинстве случаев оптимальная температура для выращивания капусты находится в диапазоне 55-75 °F градусов (12-23 °C). Не забывайте регулярно поливать ваши растения до момента формирования 3-4 листков. Капуста будет готова к пересадке в грунт через 18-38 дней с момента посадки. Как только на растении сформируется не менее 3 листов, а сама капуста достигнет высоты в 10-13 см (4-5 дюймов), вы можете пересаживать ее в заранее выбранное место. Опытные фермеры уверены в том, что капусту нужно пересаживать в облачный день, чтобы избежать повреждения солнечными лучами. Вне зависимости от выбранного способа выращивания капусты, никогда не забывайте о правильном и своевременном поливе. Как было сказано выше, влажная почва является залогом правильного развития растений.

Для того, чтобы добиться быстрого роста и высокой урожайности, фермерам рекомендуется учитывать следующие факторы:

  • Норма высева: 250-400 г. (9-14 унций) семян на гектар
  • Количество растений на гектар: от 20 до 40 тысяч растений
  • 1 гектар = 2.47 акров = 10 000 кв. м.
  • Расстояние между растениями должно составлять от 40 до 70 см (15-27 дюймов). Расстояние между рядами составляет 60-90 см (23-35 дюймов). Обратите внимание, что данные значения могут меняться в зависимости от того, кочан какого размера вы хотите получить. Чем ближе растения расположены друг к другу, тем меньше размер кочана.
  • В большинстве случаев рекомендуется снизить количество воды, поступающей к капусте, когда кочан полностью созрел. Сообщается, что обильный полив растения может привести к ускоренному формированию кочана, который начинает терять свою правильную форму.
  • Фермеры могут обратиться к местному лицензированному агроному для составления плана по выращиванию капусты.

Требования капусты к удобрениям

Перед использованием любого удобрения необходимо провести анализ текущего состояния почвы. Самый простой способ сделать это — провести анализ химического состава почвы. Для правильного роста и высокой урожайности требуется высаживать капусту в плодородную почву, которая богата питательными веществами. Некоторые фермеры используют старый навоз, после чего культивируют землю за две недели до высадки капусты в грунт. Кроме того, фермеры сообщают о необходимости использования специального удобрения через две или три недели после пересадки растений. Очень важно дать растению набрать нужную высоту перед тем, как использовать удобрения.

В большинстве случаев используется система капельного орошения и удобрительное орошение (доставка удобрений в воде с использованием системы полива). Кроме того, вы можете использовать локальное распределение удобрений. В общем и целом, фермеры рекомендуют использовать сбалансированное удобрение, которое включает в себя такие элементы, как азот, калий и фосфор, а также имеет форму гранул. Рекомендуется использовать такие удобрения в соотношении 10-10-01 или 10-3-3 (АФК). Кроме того, вы можете использовать гранулированные удобрения прямо на поверхности земли, после чего полить растения, чтобы доставить питательные вещества. Необходимо гарантировать отсутствие прямого контакта гранул с молодыми побегами, которые могут получить ожог.

Стоит отметить, что предложенный вариант является примерным, и вы не можете использовать его без учета текущего состояния вашей почвы. Каждое поле имеет собственную структуру и требования. После получения данных о состоянии вашей почвы, вы можете обратиться к сертифицированному агроному.

Вредители и болезни 

В течение всего цикла роста капуста может страдать от нескольких видов вредителей и болезней. Капуста — это растение, которое привлекает большое количество вредителей. Необходимо четко понимать перечень основных опасностей, а также использовать безопасные методики борьбы с ними. Вы можете обратиться к сертифицированному специалисту в вашем регионе для подбора инструментов борьбы с болезнями и вредителями. Ниже представлен подробный перечень наиболее опасных болезней и вредителей, которые поражают капусту.

Вредители

  • Малые или большие бабочки-капустницы. Данные насекомые любят откладывать свои яйца с обратной стороны капустных листьев. По мере развития личинок, они начинают питаться капустными листами.
  • Тля. Тля, которая обитает в капусте, имеет салатовый цвет, что делает ее практически незаметной для человеческого глаза. В большинстве случаев тля питается капустными листьями.
  • Голуби. Голуби и другие птицы любят пролетать над молодой капустой, уничтожая растения.

Заболевания

  • Альтернариоз. Представляет собой грибковое заболевание, вызванное грибком альтернария. Данное заболевание поражает как молодые, так и созревшие растения, которые покрываются темными и бурыми пятнами. При отсутствии должных мер с вашей стороны, листья пожелтеют и начнут отпадать от растения.
  • Черная гниль. Представляет собой бактериальное заболевание, вызванное бактерией Xanthomonas campestris. В большинстве случаев данное заболевание поражает верхнюю часть растения.
  • Ложномучнистая роса. Данное заболевание возникает из-за бактерий Peronospora parasitica, которые приводят к появлению некротических пятен на старых листьях.

Борьба с вредителями и болезнями 

Лучшим способом борьбы является предотвращение, а не устранение проблемы. Фермеры, которые собираются выращивать капусту, должны подумать об использовании следующих методик борьбы.

  • Важно использовать только сертифицированные семена.
  • Выбирайте сорта капусты, которые защищены от болезней и вредителей.
  • Вы можете использовать сетки для защиты капусты от вредителей.
  • Избегайте использования избыточного количества удобрений.
  • Сетка может защитить капусту от голубей.
  • Кроме того, вы можете собирать гусениц и личинок вручную, уничтожая их.
  • Для того, чтобы предотвратить развитие альтернариоза рекомендуется собрать пораженную листву и уничтожить ее.
  • Для того, чтобы бороться с вредителями и болезнями, вы можете чередовать высадку растений в одном месте.

Сбор урожая и урожайность капусты на гектар земли

Период между посадкой семян и созреванием растения для пересадки в грунт занимает от 18 до 38 дней. В большинстве случаев капусту можно собирать через 75-88 дней с момента пересадки. Ранние сорта капусты позволяют собрать урожай всего через 55 дней после пересадки в грунт. Некоторые поздние сорта созревают в течение 95-105 дней после пересадки. Время сбора урожая зависит от выбранного вами сорта капусты. Стоит также отметить, что сегодня существуют сорта капусты, которые нужно оставить на несколько недель после полного созревания для укрепления кочана. При этом, некоторые сорта нужно собирать незамедлительно, чтобы исключить распадение кочана на листы.

Важные моменты сбора урожая капусты:

  • Сбор урожая должен производиться только после полного созревания капусты.
  • Капуста готова к сбору урожая только после полного формирования кочана.
  • Вы должны регулярно проверять плотность кочана капусты. Как только кочан достигнет 12 см (5 дюймов) в диаметре, вы можете сжать его, чтобы проверить плотность.
  • Как только вы заметили, что кочан начал распадаться на листья, вы должны немедленно собрать его.
  • Вы можете использовать острый нож для срезания кочана с ножки растения.
  • При производстве в промышленных масштабах используется специальное механизированное оборудование, которое устанавливается на трактор. Такие машины позволяют извлекать растение целиком. После прохода машины растение не пригодно к дальнейшему выращиванию. Собранная капуста проходит через несколько сеток, которые отделяют грязь и мусор.
  • После сбора урожая капусте необходимо поместить в сухое, тенистое и прохладное место.
  • В большинстве случаев оптимальная температура для хранения капусты находится в диапазоне 32-40 °F (0-4 °C). В большинстве случаев капуста должна храниться при относительной влажности не менее 95%.

Урожайность капусты (на гектар).

В среднем, вы можете собрать от 30 до 70 тонн капусты с гектара (обратите внимание, что в 1 тонне 1000 кг или 2200 фунтов, а в 1 гектаре — 2.47 акра или 10 000 квадратных метров). В некоторых случаях фермерам удается собрать до 80 тонн капусты с одного гектара. Нельзя забывать о том, что такая урожайность может быть достигнута только опытными фермерами, спустя несколько лет практической работы.

У вас есть опыт в сфере выращивания капусты? Пожалуйста, напишите комментарий и поделитесь вашим опытом и используемыми методиками. Наши специалисты внимательно изучат все направленные вами комментарии в ближайшее время. После проверки, все ваши комментарии будут добавлены на сайт Wikifarmer.com и смогут помочь тысячам начинающих и опытных фермеров по всему миру.

Эта статья также доступна на следующих языках: English Español Français العربية Português Deutsch Ελληνικά Türkçe हिन्दी Indonesia

Wikifarmer Редакционная коллегия
Wikifarmer Редакционная коллегия

Wikifarmer это первая онлайн библиотека по фермерству созданная пользователями. Мы сообщество людей, которые любят фермерство и считают его жизненно важной частью жизни и современного общества. Любой желающий может редактировать все наши статьи, и после одобрения нашими агрономами, созданный вами контент добавится к высококачественной онлайн библиотеке по фермерству. Пользователь несет единоличную ответственность за использование, качество, оценку и использование любой информации, представленной на этом веб-сайте.