Benefícios à saúde pelo consumo do tomate
O tomate contém uma grande variedade de nutrientes que são benéficos à nossa saúde, os quais existem relatos da redução do risco de várias doenças relacionados a estilos de vida. Pessoas que consomem o tomate regularmente podem se beneficiar de várias formas. Os tomates geram:
Benefícios Cardiovasculares
Propriedades Anti-inflamatórias
Melhora no Sistema Imune
Antioxidantes que combatem o Câncer
Promoção da saúde dos ossos e combate a Osteoporose
Melhora da Digestão
Ajuda no controle da pressão sanguínea
Melhora da saúde da pele e cabelos
Ajuda em controlar os níveis do Colesterol Ruim
Entretanto, o tomate, assim como qualquer outro alimento, deve ser consumido em quantidades razoáveis e serem partes de uma dieta balanceada.
De acordo com a USDA, 100 gramas de tomate cru contêm (entre outros):
Água: 94,52 g
Energia: 18 kcal
Proteína: 0,88
Lipídios totais (gordura): 0,2 g
Carboidrato: 3,89 g
Açúcares totais 2,63 g
Fibra (total): 1,2 g
Ca: 10 mg
Mg: 11 mg
K: 237 mg
Na: 5 mg
Fe: 0,27 mg
P: 24 mg
Vitamina A: 883IU
Vitamina A (RAE): 42μg
Vitamina E (alfa-tocoferol): 0,54 mg
Vitamina C (ácido ascórbico total): 13,7 mg
Vitamina B-6: 0,08 mg
Riboflavina: 0,019 mg
Saúde Cardíaca
Os tomates contêm várias substâncias benéficas ao coração, como Potássio, Vitamina C, Vitaminas do complexo B e colina. Estudos provaram que o aumento da ingestão do Potássio, combinado com a diminuição da ingestão de Sódio pode melhorar nossa Saúde Cardíaca. Mais especificamente, consumir o potássio e a vitamina B fornecidos pelo tomate pode levar a redução da pressão sanguínea e colesterol, se feito corretamente.
Câncer
Os tomates contêm níveis significantes de antioxidantes, mais especificamente carotenoides como o licopeno. De acordo com estudos, o consumo de alimentos ricos em licopeno regularmente pode ajudar a reduzir o risco de tipos específicos de câncer, como os de próstata e o pancreático.
Ossos
Os tomates são fontes de cálcio, vitamina K e licopeno que são conhecidos por fortalecer os ossos e melhorar a condição geral deles.
Açúcar no sangue
O conteúdo de cromo nos tomates parece ajudar em balancear os níveis de açúcar no sangue. Consequentemente, reduz o risco de diabetes.
Pele
Acredita-se que o conteúdo de carotenoides (betacaroteno e licopeno no tomate) previna o dano e o envelhecimento da pele. Esses poderosos antioxidantes protegem as células da pele de danos por raios UV e de radicais livres.
Olhos
A capacidade de proteger os olhos advindos do tomate são resultado do seu conteúdo de vitamina A. Essa vitamina é capaz de melhorar nossa visão durante o dia e noite, e talvez ajudar a reduzir o risco da degeneração macular.
Contra indicações:
Rins
De acordo com estudos, um aumento no consumo do tomate pode aumentar o risco de desenvolvimento de pedras nos rins.
Tudo sobre tomate – Fatos interessantes sobre o tomate
Valores nutricionais do tomate
Técnicas de cultivo do tomate – Guia do plantio de tomate
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