Usos comuns da Sálvia e Informações da Planta

O que é sálvia para que serve? – O que é sálvia seca? – Quais são os benefícios do chá da sálvia? – Como utilizar a sálvia?

Usos comuns da Sálvia:

• As folhas da sálvia são usadas como chá.
• As folhas da sálvia são usadas como temperos em salsichas, carne, peixe e mel. Elas também são adicionadas em queijos, saladas e outros alimentos.
• O óleo essencial da Sálvia possui propriedades medicinais e é usada em várias indústrias (perfume, cosméticos, higiene pessoal, repelentes de insetos, enxaguantes bucais).
• A sálvia também é usada em várias criações ornamentais de flores.

A Sálvia (Salvia officinalis L.) é um subarbusto aromático e medicinal, sempre-verde e perene. Ela pertence à família Lamiaceae ou Labiatea, a família do Manjericão, Lavanda e Tomilho. A planta é nativa do sudeste europeu, no Mediterrâneo e no norte da África. O nome científico Salvia é derivado da palavra em latim ‘salveo’ que significa ‘salvação’, ‘ter boa saúde’, ‘salvar’, ‘curar’. A Salvia officinalis inclui mais de 900 variedades, porém apenas algumas são amplamente cultivadas para o lucro. As folhas comuns da sálvia já são usadas há séculos na culinária e na medicina tradicional. Além disso, a sálvia é amplamente usada como planta ornamental. A Salvia officinalis é mais cultivada nos países do Mediterrâneo (Espanha, Itália, Marrocos, Grécia e Turquia), nos Estados Unidos, na Polônia e na Romênia, além de alguns outros países do Adriático (Albânia).

Normalmente, a Salvia sp. é arbustiva e pode crescer de 40-150cm (16-60pol) dependendo da variedade. Durante o primeiro ano, o caule é verde, porém no segundo ano, ele fica lenhoso. A sálvia possui folhas opostas, simples ou pinadas, dentadas ou enrugadas e um pouco peludas, com uma coloração indo do cinza até o verde-acinzentado, roxo ou prata. As folhas podem crescer até 12cm (5pol) e as vezes são aromáticas. As flores da sálvia são curtas, bilobadas, espinhos eretos e, dependendo da variedade, podem ter coloração azul, roxa, violeta, verde, vermelha, rosa, laranja, amarela ou branca. Em alguns casos, elas podem ter várias cores. As flores podem ter órgãos masculinos e femininos. Em vários casos, as flores da Sálvia Comum florescem no começo do verão (maio) e elas naturalmente atraem muitas abelhas, borboletas e, às vezes, até pequenos pássaros.

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