Antinutrientes em alimentos vegetais: são bons ou ruins para a saúde?
Você sabia que deixar o feijão de molho na água antes de cozinhar faz bem à saúde? Além de ser uma prática comum em algumas culturas, nem todos conhecem a […]
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Ciência gastronômica
Coleta de sementes
Phaseolus vulgaris – sementes de Feijão
Nome científico (Espécies, Família): Phaseolus vulgaris, Fabaceae Nome(s) comum(ns), variedade: Feijão, Greencrop Snap Bean Tipo de material reprodutivo: Sementes Peso de 100 sementes: 64.64 g / 2.28 oz Ciclo de vida da planta: Anual […]
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