Seleção de Variedades de Banana

Acredita-se que existam mais de 1.000 tipos de bananas no mundo, que são subdivididos em 50 grupos.

Tipos de banana

Estes são os tipos de bananas de todo o mundo.

• Cavendish Banana – o subgrupo mais comum que pertence a Musa acuminata, é nativa do sudeste da Ásia e é a variedade usada principalmente nas Filipinas. A Banana Cavendish é considerada a variedade popular mais atraente para os consumidores.

É uma banana grande com casca grossa e sementes pequenas. Textura ligeiramente doce e cremosa. Os vários estágios de amadurecimento do verde ao amarelo ao amarelo com manchas marrons.

Alguns cultivares populares de bananas Cavendish são Dwarf Cavendish, Giant Cavendish, Tall Williams e Grand Naine. Este tipo de banana é classificado como banana de sobremesa.

• Gros Michel (Big Mike) Banana – O tipo de banana mais popular antes de Cavendish. Foi considerado um antecessor do Cavendish. Antes que a doença acabasse com essa cultivar de banana, ela era a mais popular para exportação de 1870 a 1950.

É uma das maiores frutas/espécies de banana e possui uma casca grossa que torna os frutos aptos/resistentes ao transporte e exportação. É mais saboroso do que Cavendish.

• Banana Burro – Mais curta e mais grossa que a banana Cavendish. Ela cresce até cerca de 6 “(15 cm) de comprimento.
• Banana Manzano (maçã) – Este tipo de banana é uma cultivar híbrida e é um cruzamento entre Musa acuminata e Musa balbisiana. Uma banana gordinha cresce apenas cerca de 4″(10 cm) de comprimento.
• Lady Finger Banana – Devido à intensa doçura desse tipo de banana, é chamada de ‘Sugar Banana’, ‘Fig Banana’ ou ‘Date Banana’. Este mede apenas 3 polegadas (7,5 cm) de comprimento e geralmente é caracterizado como baby banana (Nino).
• Banana Vermelha – Refere-se a uma classificação de cultivares de banana com casca vermelha e polpa rosa cremosa. Alguns tipos têm polpa laranja-amarelada. Este é o tipo de banana mais saudável porque a cor laranja/vermelha, mais B-caroteno na polpa.

Variedades vermelhas de bananas são classificadas pela região onde crescem, como Red Spanish, Red Cuban ou Red Colorado.

Nas Filipinas, a banana vermelha é chamada localmente de ‘Morado’. A casca desta banana é grossa e coriácea, enquanto a polpa macia é doce com um leve toque picante. As sementes também são nitidamente maiores do que o normal.

• Blue Java Banana – Um tipo de banana híbrida que é famosa por sua textura deliciosa, como sorvete. Isso também é chamado de banana ‘sorvete’. As bananas Java azuis passam por mudanças de cor à medida que amadurecem, semelhantes a outros tipos de bananas. A cor da banana verde é de cor clara a azul celeste. Este tipo de banana cresce principalmente no Havaí e também é chamado de ‘banana havaiana’.
• Banana Rajapuri – Esse tipo de banana indiana é doce e de tamanho médio e também é recomendada como planta ornamental que se desenvolve a pleno sol. O tamanho médio desta banana é entre 5″ e 6″ (13-15 cm). A árvore cresce até cerca de 10 pés (3 m) de altura, em comparação com a bananeira típica que pode atingir 25 pés (7,5 m).
• Banana-da-terra – (Musa paradisiaca) é um tipo de banana de cozinha chamada ‘banana verde’. A característica de ser amiláceo e diferente dos outros tipos de banana é o motivo de seu uso apenas para cozinhar. Especialmente quando está totalmente amadurecido, é adequado para cozinhar. Sua textura dura e firme e casca dura resistem bem quando fritos, cozidos ou cozidos no vapor. Este tipo de banana é o alimento básico da dieta no Caribe, na África Central e Ocidental e no Sudeste Asiático.

Top 5 variedades de bananas nas Filipinas

Nas Filipinas, temos essas 5 principais variedades de bananas consumidas diariamente.

1. Banana Cavendish
2. Lakatan Banana
3. Banana latina
4. Saba Banana
5. Banana Bungulana

Entre essas variedades, consideramos a cultura frutífera mais importante economicamente, e chamamos a ‘cultura de dinheiro’ nas Filipinas de banana Cavendish.

A variedade primária (50% da produção total de banana) gera 329-648 empregos no país, fornecendo P42.3B em salários anuais. Além disso, de acordo com a Autoridade de Estatística das Filipinas (PSA), as Filipinas são o terceiro maior produtor mundial de bananas.

Referências

• https://ispweb.pcaarrd.dost.gov.ph/isp-commodities/banana/
• https://nhb.gov.in/pdf/fruits/banana/ban013.pdf
• https://agritech.tnau.ac.in/horticulture/horti_fruits_banana.html
• https://www.cwrdiversity.org/crop/banana/
• https://www.horticulture.com.au/
• https://www.fao.org/3/t0308e/T0308E01.htm
• https://cms.ctahr.hawaii.edu/Portals/159/Images/Resources/IslandStapleFoods/1%20DESSERT%20BANANA%20web.pdf

Leitura adicional

Banana: história, valor nutricional e benefícios para a saúde

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Cuidados com bananeiras – Cultivo comercial de bananas

Distâncias de Plantação de Banana e Sistemas de Apoio

Requisitos do Solo e Preparação do Solo para Bananas

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Exigências Nutricionais de Banana e Programa de Fertilização

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Proteção de Bananeiras – Pragas comuns de bananeiras

Rendimento, Colheita, Processamento e Armazenamento da Banana

Exportações e Mercados de Banana