Requisitos de fertilização do cafeeiro

Até agora, passamos por alguns dos diferentes requisitos necessários para cultivar café. Antes de prosseguir para o estabelecimento de sua plantação, vamos revisar alguns detalhes importantes:

• Certifique-se de que as temperaturas de sua terra oscilam idealmente entre 17° e 26° C.
• Verifique a altitude do local; idealmente, deve estar entre 900 e 1600 MASL.
• A precipitação ideal deve estar entre 1.000 a 3.000 milímetros por ano.
• As faixas de umidade devem estar entre 65% e 85%.
• A velocidade do vento na área deve ser inferior a 30 km por hora (18,6 milhas por hora).

Além dos detalhes mencionados acima [1], você deve considerar alguns requisitos básicos que o solo do seu terreno deve ter antes do plantio:

• O solo não deve ser arenoso, pois este tipo de solo drenará muito rapidamente qualquer água que venha durante o verão ou qualquer estação quente e seca. Isso aumentará a temperatura do substrato.
• Os níveis de pH entre 5,5 e 6,5 facilitarão a absorção dos nutrientes.
• Sua terra deve ter pelo menos 3% de disponibilidade de materiais orgânicos.

É sempre recomendável colher amostras de seu solo em tempo hábil para conseguir criar desde o início um plano nutricional para sua plantação. Saber disso o ajudará a determinar quais produtos ou materiais você precisará adicionar posteriormente por solo ou fertilização foliar.

O café é uma planta superior, que é uma forma de se referir comumente a plantas com tecidos vasculares que podem transportar água, sais minerais e nutrientes por todo o corpo. Como são considerados mais evoluídos, tendem a exigir pelo menos dezesseis elementos para completar seu crescimento. Esses elementos podem ser classificados em dois:

• Elementos não minerais que vêm da água e da atmosfera: Carbono (C), Hidrogênio (H) e Oxigênio (O).
• Os elementos minerais são encontrados no solo e são absorvidos principalmente pelas raízes; entretanto, os estômatos ou poros das folhas também são capazes de absorvê-los. Os cafeeiros precisam de:

1. Macronutrientes primários, nitrogênio (N), fósforo (P) e potássio (K), são essenciais para o crescimento e desenvolvimento adequado das plantas. O nitrogênio, um componente chave da clorofila, é crítico para a formação de tecidos e crescimento geral. O fósforo é essencial para a respiração celular, crescimento e multiplicação e desempenha um papel crucial no processo de floração e no desenvolvimento dos frutos do café. O potássio, por outro lado, melhora a qualidade das bagas, facilitando a produção e transporte de açúcares e ajuda a planta a tolerar estações secas e baixas temperaturas.”
2. Os macronutrientes secundários, cálcio (Ca), magnésio (Mg) e enxofre (S), são necessários em quantidades menores, mas ainda são essenciais para o crescimento das plantas. O cálcio melhora a fotossíntese e facilita o transporte de açúcares para as bagas, aumenta a absorção de potássio e nitrogênio e aumenta a capacidade de germinação da semente. Além disso, é essencial para o cultivo de brotos apicais, raízes e bagas de café. O magnésio, encontrado na clorofila, é vital para a fotossíntese e promove o desenvolvimento de microorganismos essenciais para um solo rico e fértil. Por outro lado, o enxofre desempenha um papel vital na produção de proteínas e enzimas da planta.
3. Micronutrientes como boro (Bo), zinco (Zn), cobre (Cu), ferro (Fe), manganês (Mn), cloro (Cl) e molibdênio (Mo) são necessários em quantidades muito pequenas. No entanto, eles ainda são cruciais para a saúde e produtividade geral da planta. O boro está envolvido em tarefas fisiológicas, como metabolizar o nitrogênio, manter níveis seguros de ácidos clorogênicos e facilitar o movimento dos açúcares através das membranas celulares. Promove o crescimento saudável do tecido, incluindo madeira no caule e brotos em toda a planta. O zinco desempenha um papel fundamental no crescimento das bagas de café e é responsável pela síntese de hormônios de crescimento na planta. O cobre é essencial para a formação da clorofila e atua como componente metálico de enzimas envolvidas no processo de decomposição. O ferro é um componente significativo de muitas enzimas e ajuda a manter a clorofila saudável. O manganês é vital para a respiração e fotossíntese e desempenha um papel no transporte de ferro na planta. O cloro afeta diretamente a qualidade das bagas, seu crescimento junto com as folhas e o turgor da planta. Por outro lado, o molibdênio está envolvido no metabolismo do fósforo, absorvendo e transportando o ferro e ajudando a planta a assimilar o nitrogênio.

Como você pode ver na lista de nutrientes acima, as plantas de café requerem uma “dieta” completa. A deficiência de qualquer um deles reduzirá significativamente sua produção ou diminuirá sua qualidade no processamento. No entanto, observe que a quantidade necessária desse nutriente varia de acordo com o estágio de desenvolvimento da planta.

Entre as várias formas de fertilização, dois métodos são comumente empregados: a aplicação no solo de preparações físicas ou químicas e a aplicação direta de fertilizantes líquidos nas folhas. O primeiro envolve a aplicação direta de uma combinação de nutrientes essenciais ao solo. Ao mesmo tempo, este último envolve a aplicação direcionada de uma solução rica em nutrientes na folhagem das plantas. Esses dois tipos de fertilizantes são obrigatórios em diferentes épocas do ano.

Adubação de Mudas de Café

Deve-se começar a adubar as mudas dez dias após terem sido transferidas do germinador para o saco. É aproximadamente quando as primeiras folhas começam a se desenvolver. Nesse ponto, doses mais baixas de nitrogênio são necessárias, mas as doses de fósforo devem ser maiores para estimular o crescimento das raízes.

Há um longo debate sobre o uso de mistura química em detrimento de fertilizantes de mistura física, mas os produtores mais experientes recomendam o uso de misturas químicas durante a fase de muda. Isso ocorre porque a mistura é mais precisa com as quantidades e concentrações certas. Isso significa que as mudas de café podem receber os nutrientes necessários mais rapidamente, fazendo com que tenham uma resposta rápida aos seus efeitos.

Dose:

Para aplicação no solo Use a fórmula 18-46-0, 18% de nitrogênio (N), 46% de fósforo (P) e 0% de potássio (K). Nesse ponto, a planta precisa de muita energia para desenvolver o sistema radicular e suas folhas. Se você garantir um crescimento vigoroso desde o início, suas mudas terão uma colheita bem-sucedida no futuro. Adicione entre 2 a 5 gramas por saco ou recipiente de mudas.

As mudas têm a vantagem de serem cuidadas em viveiros de café, portanto, neste ponto, onde você tem acesso controlado à água, pode optar por usar a aplicação no solo por meio de irrigação, método comumente conhecido como Fertirrigação. Aqui é recomendado que você use uma proporção de 2 cc de fertilizante para cada 1 L de água.

A aplicação foliar deve ser iniciada quando a muda estiver totalmente formada entre 2 a 4 pares de folhas.

Isso deve ser feito usando pulverizadores costais manuais ou a diesel. Você deve procurar produtos com fórmulas completas, certificando-se de que contenham pelo menos Ca, Mg, Bo, Zn e Fe. Certifique-se de 3 a 4 cc por cada 1 L de água. Os produtos que costumo usar incluem, é claro, mais do que esses nutrientes e chegam a ter cloridrato de tiamina e ácido indolacético, o primeiro demonstrou funcionar como uma vitamina para evitar o estresse das plantas e aumentar a resistência, e o segundo ajuda tanto desenvolvimento da raiz e da parte aérea. A fórmula exata dos produtos dependerá do país onde você está localizado.

Como as doses utilizadas para adubação moída e foliar são bastante pequenas, o cafeeiro exige que sejam aplicadas com bastante frequência. No total, você deve aplicar entre 6 a 10 adubações, certificando-se de alternar entre os dois métodos, e elas devem ser feitas a cada 20 a 30 dias até que você esteja pronto para transplantar as mudas para sua plantação.

Fertilização de Cafeeiro

Uma vez transplantados, os cafeeiros vão exigir menos adubação, mas o momento para isso é fundamental, e mais uma vez, o tempo para isso vai depender do país e região onde você vai plantar sua lavoura.

A fertilização foliar deve ser feita no início do verão e da estação seca. Isso também ajudará os pés de café a se recuperarem depois de serem puxados, dobrados e terem suas bagas removidas; a essa altura, se você observar com atenção, notará que alguns botões florais já começam a se formar.

No total, você deve aplicar 4 vezes esta fertilização:

1. Antes da floração, as plantas requerem P, S, Bo, Cu e Mo.
2. 45 dias após a floração propriamente dita, e à medida que os grãos começam a se formar e se desenvolver, a planta necessitará de Zn e Mg.
3. À medida que os grãos continuam a crescer e solidificar, as árvores precisarão principalmente de N, P e Ca.
4. Cerca de 7 meses após a floração, e quando as bagas começam seu processo de maturação, P, K, Bo e Mo serão essenciais.

A lista acima nos ajuda a entender porque é melhor aplicar na lista 4 adubações foliares, mas lembre-se que os produtos foliares tendem a ser bastante completos, então isso significa que você não terá que separar os nutrientes para cada aplicação foliar. Todos eles se reúnem em um só produto, mas vão agir de forma diferente a cada aplicação.

Dose:

A maioria dos agricultores pequenos e independentes usa um pulverizador costal de 16 L para esta tarefa, você deve aplicar entre 75 a 100 ml por pulverizador, mas acho melhor preparar o foliar em um recipiente de 200 L e aplicar entre 950 a 1250 ml e depois encher o pulverizador traseiro em vez de fazer a mistura individualmente. Acho que o produto dura mais assim.

Além disso, adicione um corretor de pH e um agente aderente foliar à mistura de água e foliar. A primeira é necessária porque nem todas as fontes de água são iguais, pelo que esta irá ajudá-lo a regular a dureza da água; o último é garantir que as folhas absorvam o produto antes que ele seja lavado. Esses dois produtos aumentarão a eficácia do produto foliar que você aplicar.

Agora a fertilização do solo deve ser feita no início da estação chuvosa, especialmente se você escolheu uma mistura química granulada que precisará da ajuda da umidade do solo para se dissolver lentamente, e devem ser feitas 2 a 3 aplicações.

Dose: 57 gramas durante o primeiro ano após o plantio e aumentar a dose para cerca de 110 gr por planta, mantendo esta quantidade durante sua vida produtiva.

Algumas das fórmulas mais utilizadas na minha região cafeeira são 15-15-15, 18-6-12 e 20-20-0, porém, nunca me canso de repetir que muitos fatores entram em jogo na hora de cultivar o café, isso também vale para a fertilização. Você deve coletar amostras de solo de sua terra pelo menos a cada dois anos. A análise correta será fundamental para determinar os valores que você precisa aplicar.

Referências:

–Manual Técnico para la Producción de Café Robusta, ANACAFÉ & USAID, P. 31, 2016. https://www.anacafe.org/uploads/file/283f6fd107ef4ce38af855880c47c49d/Manual-Cafe-Robusta.pdf

–Guía Técnica de Caficultura, ANCAFÉ 2018, P.76-89.

–Guía Técnica para el Cultivo del Café, Instituto del Café de Costa Rica, CICAFE 2011, P.60-64 https://www.icafe.cr/wp-content/uploads/cicafe/documentos/GUIA-TECNICA-V10.pdf

–Semilleros y Viveros de Café, USDA & MOCCA, P.33-34. https://mocca.org/recursos/cafe/

[1] These and other key details can be found in the article Introductory Guide to Coffee.

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