Requisitos de Fertilização de Alcachofra

Programas de fertilização na cultura da alcachofra

Lembre-se de que cada campo é diferente e ninguém pode aconselhá-lo sobre seu programa de fertilização sem conhecer o histórico de cultivo e a análise do solo do seu campo. Listaremos alguns programas de fertilização comuns usados no cultivo de alcachofra, mas você não deve seguir nenhum deles sem fazer sua própria pesquisa.

A alcachofra é um alimentador pesado e requer uma grande quantidade de nitrogênio para maximizar o rendimento e a qualidade das cabeças, preservando o vigor das plantas. No entanto, para cobrir as necessidades da cultura em nutrientes de forma sustentável e formar um programa de fertilização adequado, o agricultor deve começar realizando uma análise do solo e conhecer o histórico da cultura do campo. A adubação pode ser realizada com adubos orgânicos (composto, esterco, etc.) ou adubos químicos complexos sintéticos aplicados diretamente no solo ou por fertirrigação (injeção de adubos solúveis em água no sistema de irrigação). Bons resultados em relação ao rendimento e matéria seca das cabeças foram obtidos quando o regime típico de fertilização foi combinado com aplicações de bioestimulantes. No entanto, é altamente recomendável que você obtenha o conselho de um agrônomo local licenciado antes de aplicar qualquer produto.

Os níveis de solo adequados para os três principais nutrientes são:

N → Mais de 20 ppm de Nitrato (nos 30 cm superiores do solo)

P → Mais de 60 ppm de fósforo extraível de bicarbonato

K → Mais de 150 ppm de potássio trocável por acetato de amônio

Conhecer o histórico de cultivo do campo é necessário, pois pode haver nutrientes suficientes no solo para os primeiros estádios de crescimento da alcachofra, diminuindo assim a necessidade de adubação extra nessa época. Geralmente, este é o caso do plantio de alcachofras após culturas de cobertura de leguminosas que enriquecem o solo com nitrogênio.

Dependendo das necessidades do seu campo, você pode começar incorporando 20 a 30 toneladas de esterco bem apodrecido por hectare antes do plantio. Para cobrir as necessidades sazonais das plantas em cultivo orgânico, o produtor pode aplicar (cobertura) 0,5-1 kg de esterco de galinha compostado (ou fertilizantes orgânicos comerciais) logo antes das plantas começarem a brotar.

Em lavouras de cultivo convencional, a quantidade total de fertilizantes costuma ser aplicada em 2 doses, uma como cobertura de base e outra como cobertura. Caso o agricultor queira utilizar a fertirrigação, pode começar com a adubação de base padrão e continuar com as aplicações pelo sistema de irrigação.

Para maximizar os rendimentos em alcachofras perenes, os agricultores geralmente aplicam 112-224 kg de nitrogênio (N) por hectare na forma de nitrato de amônio. As quantidades são semelhantes para fertirrigação com gotejadores (144-180 kg por hectare ou 120-150 lb por acre). Múltiplos experimentos mostraram que nenhum aumento adicional de rendimento ocorreu quando mais de 280 kg de N por hectare (250 lb/acre) foram usados. Por isso, aconselhamos os agricultores a evitar a fertilização excessiva com N. Do total de N, um quinto pode ser aplicado antes do plantio. As necessidades das plantas atingem um pico antes da formação dos brotos, e é nesse momento que o agricultor pode ter que aplicar no solo o restante do fertilizante N (60-100 lb por acre ou 67-112 kg por hectare). Se a fertirrigação for usada, o agricultor deve aumentar a dose semanal de N de 6 kg por hectare nos estágios iniciais para 12 kg por hectare (ou 5,4 – 10 lb por acre) à medida que as plantas amadurecem.

A maioria dos produtores começa a aumentar os nutrientes do solo integrando 30-50 toneladas de esterco bem apodrecido por hectare a 30-40 cm de profundidade antes do plantio como adubação básica, juntamente com 500-600 kg/hectare superfosfato triplo (fertilizante 0-48-0) e 200-300 kg/hectare (178-268 lb/acre) de sulfato de potássio (fertilizante 0-0-48). Fósforo (P) e Potássio (K) também podem ser adicionados e incorporados antes do plantio com a cobertura base a cada temporada. No entanto, as quantidades de potássio necessárias por temporada também podem ser aplicadas em 2 doses iguais (com base e cobertura). Neste caso, podem ser utilizados fertilizantes de nitrato de potássio (13-0-46). As quantidades totais por estação para os dois elementos (P e K) são 100-120 kg/ha e 400 kg/ha, respectivamente (90-107 lb/acre e 357 lb/acre).

Aproximadamente 17-28 quilos de enxofre podem ser espalhadas e incorporadas por hectare antes do plantio. Além disso, também pode haver necessidade de aplicações foliares de fertilizantes ricos em cálcio e zinco no início da primavera.

Finalmente, alguns agricultores usam reguladores de crescimento de plantas como o ácido giberélico para promover a precocidade (em plantas perenes) e aumentar a uniformidade do desenvolvimento dos botões. O regulador pode ser aplicado em 1-2 doses aproximadamente seis semanas antes da primeira colheita esperada. Outros agricultores o aplicam 5-7 semanas após o transplante. Deve-se evitar aplicações em grandes doses e com clima quente.

No entanto, esses são apenas padrões comuns que não devem ser seguidos sem fazer sua própria pesquisa. Cada campo é diferente e tem necessidades diferentes. Verificar a condição do solo e o pH é vital antes de aplicar qualquer método de fertilização. Você pode consultar seu agrônomo licenciado local.

Referências

https://www.nda.agric.za/docs/Brochures/Artichoke2011.pdf

https://horticulture.oregonstate.edu/oregonvegetables/artichokeglobe

https://digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1239&context=extension_curall

https://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/7221.pdf

https://extension.usu.edu/yardandgarden/research/artichokeinthegarden

Negro, D., Montesano, V., Sonnante, G., Rubino, P., De Lisi, A., & Sarli, G. (2016). Fertilization strategies on cultivars of globe artichoke: Effects on yield and quality performance. Journal of plant nutrition, 39(2), 279-287.

Schrader, W. (1994). Growth regulator gives earlier harvest in artichokes. California agriculture, 48(3), 29-32.

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