Requisitos de clima e solo para cultivo de alcachofra

Alcachofras Requisitos Climáticos

As alcachofras são plantas perenes nativas dos países mediterrâneos, o que significa que elas prosperam em climas temperados, frio ameno e áreas costeiras com baixo risco de geada. As temperaturas ideais para o cultivo da alcachofra são 20-24°C durante o dia e 12-14°C durante a noite. As plantas podem tolerar temperaturas de -3 a -5 ℃, mas qualquer temperatura abaixo de 1 ℃ é prejudicial para as alcachofras. Quando a temperatura está entre 0 °C e -3 °C, as células das brácteas começam a morrer e, quando a temperatura diminui ainda mais até -5 °C, ocorre necrose de folhas e caules é um fenômeno comum. Em áreas com risco de geada, uma técnica comum é cortar a folhagem da planta no outono durante o período de dormência e fazer uma cobertura pesada em torno dela, enterrando a planta sob o solo e palhas de até 30-46 cm. A cobertura morta pode aumentar a tolerância das plantas a baixas temperaturas, mas nenhuma planta pode escapar de danos severos em temperaturas abaixo de -9 °C.

As plantas precisam experimentar algum resfriamento (200-1300 horas a 10 ℃ ou menos) para florescer (vernalização). Dependendo da variedade, cerca de 200-1300 horas de frio podem ser necessárias para que as alcachofras produzam flores. Finalmente, as alcachofras podem suportar temperaturas acima de 30°C, mas nessas condições, as cabeças das flores começam a endurecer e tornam-se difíceis de comer, reduzindo seu valor comercial.

Requisitos do solo para o cultivo de alcachofra

As alcachofras podem crescer em uma ampla variedade de solos, mas preferem solos argilosos pesados, profundos, férteis e argilosos, desde que a aeração e a drenagem sejam adequadas para o desenvolvimento da planta. Além disso, eles adoram altos níveis de umidade ambiental e bom acesso à luz solar. Os agricultores devem evitar o cultivo de alcachofra em solos leves com capacidade de retenção de água muito baixa. Consideramos o pH de 6-7 como ótimo, mas as plantas podem crescer bem em solo com pH de 8. As plantas podem crescer em campos com pequenas declividades (áreas montanhosas), mas nesse caso é necessária uma estratégia de irrigação diferente. As alcachofras têm uma tolerância moderada ao sal, mas uma redução significativa no rendimento ocorre quando os níveis de salinidade do solo estão acima de 6 dS/m. Mais especificamente, espera-se uma redução de 11% na produção para cada aumento de 1 dS/m. Finalmente, recomenda-se testar a água de irrigação e evitar o uso se os níveis de boro excederem 4 ppm.

Referências

• https://horticulture.oregonstate.edu/oregon-vegetables/artichoke-globe
• https://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/7221.pdf
• https://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/7221.pdf
• https://agrilifeextension.tamu.edu/library/gardening/artichokes/
• https://ucanr.edu/datastoreFiles/268-765.pdf

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