Rendimento, colheita e armazenamento de cevada – Qual é o rendimento médio por hectare de cevada?

Qual é o rendimento médio por hectare de cevada?

Durante os últimos cinco anos, o rendimento médio da cevada na primavera foi de cerca de 7,2 toneladas por hectare, enquanto o rendimento médio da cevada no inverno é um pouco maior. Cerca de 10% da cevada de primavera destina-se à maltagem (1). É desnecessário dizer que esses rendimentos podem ser obtidos por produtores experientes em campos irrigados. Em campos que dependem apenas de chuva, os rendimentos podem ser de cerca de 50% a 60% dos mencionados acima.

Um estágio de desenvolvimento crítico na cevada que se acredita controlar a adaptação ao ambiente e afetar o rendimento de grãos é o tempo de desponta. Obviamente, a data de plantio e a genética também afetam o rendimento final. Assim, a escolha adequada de cultivares adaptadas, épocas de plantio e manejo de adubação podem ajudar os agricultores a otimizar a produção de cevada, ajustando as datas de plantio para períodos com baixo risco de calor ou geada. Dessa forma, a diferença entre o rendimento potencial e real pode ser reduzida, que é o objetivo de todo produtor. O manejo do nitrogênio é o principal fator que cria a lacuna entre o rendimento potencial e o real (Cammarano et al., 2021).

Quando e como colher cevada?

Os três principais fatores que determinam o tempo de colheita da cevada são o clima, a variedade da cevada e o nível de maturidade da planta. Geralmente, recomenda-se colher quando o teor de umidade estiver abaixo de 12%. No entanto, se o produtor colher quando o teor de umidade estiver acima de 12%, ele deverá aplicar aeração ou passar a produção por um secador de grãos para obter o teor de umidade desejado para armazenamento seguro. Quando se trata de variedades de malte, os agricultores geralmente colhem a cevada quando sua umidade é inferior a 18%. Em outras palavras, eles procedem à colheita quando as plantas atingem a maturidade fisiológica (estágio de massa) (2).

A maquinaria mais comum usada é uma colheitadeira combinada. Corte reto e enfaixamento são os dois métodos padrão de colheita de cevada.

Como armazenar adequadamente a cevada?

Antes da colheita, os agricultores têm que escolher entre vender seus produtos diretamente ou armazená-los por um período específico. No primeiro cenário, o agricultor já deve ter encontrado um comprador (é o caso da lavoura contratada) e não precisa se preocupar com secagem excessiva ou custos de armazenamento. No entanto, neste caso, como a oferta do produto é relativamente alta, os preços que a cevada pode obter provavelmente são bastante baixos. Armazenando o produto, o agricultor tem a oportunidade de vender quando os preços atingirem um patamar mais alto e desejável.

Todo agricultor sabe que o manejo pós-colheita de cada safra desempenha um papel essencial na qualidade do produto final. No entanto, a qualidade da cevada não pode ser melhorada durante o armazenamento. Se a colheita foi colhida e seca incorretamente, a qualidade permanecerá baixa, não importa o quão bem ela seja armazenada.

Abaixo alguns pontos cruciais em relação ao armazenamento são mencionados (3):

• O primeiro passo para um armazenamento adequado é, obviamente, a limpeza das lixeiras e equipamentos. Os grãos velhos restantes podem estar contaminados com insetos, que podem ser uma fonte de uma nova infecção. A fumigação é uma maneira eficaz de limpar áreas de difícil acesso. Como etapa final do processo de limpeza, os produtores podem aplicar um inseticida do tipo residual aprovado.
• A temperatura de armazenamento da cevada e o teor de umidade do produto são os dois fatores que definirão o período de armazenamento (4). Além disso, é benéfico ter um sistema de aeração para manter o produto resfriado. Lembre-se de que a aeração não é um sistema de secagem e não deve ser usada para esse fim.
• Efetue verificações regulares do produto armazenado, mensalmente durante o tempo frio e quinzenalmente durante o tempo quente. Pode haver mofo na superfície e nas amostras da sonda.

Referências

1. https://www.teagasc.ie/crops/crops/cereal–crops/spring–cereals/
2. https://www.agric.wa.gov.au/barley/barley–production–harvest–and–grain–quality
3. https://extension.umn.edu/small–grains–harvest–and–storage
4. https://www.ag.ndsu.edu/graindrying/documents/Allowable%20Storage%20Time%20Cereals.pdf

• Cammarano, D., Ronga, D., Francia, E., Akar, T., Al-Yassin, A., Benbelkacem, A., Grando, S., Romagosa, I., Stanca, A. M., Pecchioni, N. (2021). Genetic and Management Effects on Barley Yield and Phenology in the Mediterranean Basin. Plant Sci. https://doi.org/10.3389/fpls.2021.655406

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