Fatos sobre o brócolis

• Nos últimos 25 anos, teve um aumento de 200% na produção dos EUA de brócolis.
• Apesar de ser um famoso amante dos hamburguers, o presidente dos EUA Barack Obama, quando recebeu uma pergunta de uma criança sobre sua comida favorita, ele respondeu brócolis sem hesitar.
• Uma década atrás, o brócolis era usado como um vegetal estritamente de climas amenos, porém híbridos contemporâneos do brócolis permitem agricultores a plantá-las praticamente o ano inteiro em algumas áreas.
• O nome científico do brócolis é Brassica oleracea var. italica.
• Quando comemos o brócolis, comemos uma flor pré-matura.
• A maioria dos especialistas acreditam que o brócolis se originou na Itália.
• Os antigos gregos e romanos costumavam consumir o brócolis regularmente.
• O nome “brócolis” deriva do italiano Brócolos.
• A China, Índia, Espanha, México e os Estados Unidos são os maiores produtores de brócolis.
• O brócolis é uma fonte de vários nutrientes e vitaminas (K e C).
• A maior parte das variedades estão prontas para colheita entre 60-90 dias após o transplante.
• O brócolis pode ser consumido cru em saladas ou cozido como parte de sopas

Fatos sobre o brócolis

Informação, Histórico e Usos do Brócolis

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