Fatos interessantes sobre a pimenta chili e a pimenta doce

Coisas que você provavelmente não sabia sobre a pimenta chili e a pimenta doce

1. A pimenta é um dos vegetais mais amados pelos jardineiros de casa.
2. Botanicamente, a pimenta é uma baga.
3. A pimenta preta vem de bagas da planta Piper nigrum, que é diferente da Capsicum annuum (pimentão e pimenta chili).
4. O Guinness o Livro dos Recordes declarou a Caroline Reaper como a pimenta chili mais quente do mundo. Seu nome científico é “Capsicum chinense”.
5. Tenha certeza de sempre usar boas luvas quando tocar nas sementes de pimenta. Especialmente as sementes de algumas variedades mais picantes que podem machucar sua pele e seus olhos se você tocar nelas.
6. As pimentas se originaram das Américas Central e do Sul.
7. A pimenta chili é quente no gosto pois contém capsaicina. A capsaicina é o ingrediente básico de alguns sprays de pimenta, usados pela polícia para controlar grandes multidões durante demonstrações ou protestos.
8. Foi provado por alguns estudos que a capsaicina melhora o metabolismo e aumenta a queima de gordura.
9. Os pimentões não contêm capsaicina.
10. Em média, uma planta de pimenta saudável irá produzir 4-8 pimentas grandes. Porém, um pimentão produzido em uma estufa pode produzir mais de 30 frutos na temporada de crescimento. Por outro lado, variedades de frutos pequenos, uma única planta pode produzir até 100 pequenas pimentas.

O nome científico da pimenta é Capsicum annuum e é membro da família Solanaceae. Essa família também inclui outros vegetais populares, como batatas, tomates, beringelas e muitos outros. É uma planta perene, apesar da maioria dos produtores os produzir anualmente. Entretanto, a pimenta preta vem de bagas da planta da pimenta, Piper nigrum, que é de uma família diferente (Piperaceae).

As pimentas se originaram das Américas Central e do Sul e se espalharam para a Europa durante o século 16. Atualmente, podemos encontrar pimentas quase em qualquer lugar do globo. Entretanto, os cinco países com a produção mais significante de pimenta chili, de acordo com o World Atlas, são:

• China
• México
• Turquia
• Indonésia
• Índia

No começo, a pimenta cresce como uma planta de apenas uma nervura; entretanto, depois, a planta começa a produzir várias hastes externas. As folhas de pimentas normalmente são simples, alternadas e as flores são brancas com cinco lobos na corola que crescem no meristema apical. Os cultivos de pimenta doméstica são normalmente auto férteis. Os frutos são bagas e têm várias formas e cores.  Dentro deles, podemos encontrar várias sementes achatadas com cor de ocre. Podemos encontrar pimentas verdes, amarelas, laranjas ou vermelhas com vários formatos.

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