Fatos, Benefícios e Histórico do Espinafre
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O espinafre se originou da Antiga Pérsia e já é muito conhecido há muito tempo como uma comida altamente nutritiva e saudável. Entretanto, sua fama no ocidente decolou durante o século XX, principalmente por conta do famoso desenho Popeye. O Popeye não poderia lutar contra seus inimigos se não consumisse uma pequena lata de espinafre. Essa foda dava ele instantaneamente grandes poderes para exterminar qualquer inimigo com seus punhos. Milhares de pessoas ainda procuraram no Google se seus bíceps irão crescer só comendo uma lata de espinafre diariamente, sem nenhum exercício.
Apesar de ter um certo exagero na história do Popeye, o espinafre realmente ajuda as pessoas a ficarem mais fortes, tanto nos seus sistemas esqueléticos quanto musculares além de melhorar a imunidade. O espinafre ajuda os músculos a crescerem em um percentual muito pequeno, caso outros fatores ajudem (exercício físico, dieta balanceada, tempo adequado de sono etc.). O espinafre pode fornecer ao corpo humano proteínas, minerais, ferro e várias vitaminas (vitamina K, vitamina A, complexo de vitaminas B e vitamina C).
Alguns dos maiores benefícios à saúde do espinafre são:
- Aumento da força muscular e saúde dos ossos
- Diminui a pressão sanguínea
- Melhora a digestão
- Tem sua fatia de importância contra o Diabetes
- Luta contra o Câncer
- Melhora a saúde do Cabelo, Unhas e Pele
- É bom para a saúde do olho e para a vista
O espinafre é rico em nutrientes e é uma planta com poucas calorias e com uma grande concentração de água (mais de 91g de água por 100g de espinafre).
De acordo com a USDA, 100g de espinafre contêm (entre outros)
- Água 91,4g
- Energia 23kcal
- Proteína 2,86g
- Gordura total 0,39g
- Carboidrato 3,63g
- Fibra 2,2g
- Açúcares 0,42g
- Cálcio 99mg
- Ferro 2,71mg
- Magnésio 79mg
- Potássio 558mg
- Vitamina C 28,1μg
- Vitamina K 482,9μg
- Vitamina A 9377 UI
O espinafre é um ingrediente importante em várias saladas. As pessoas as vezes o incluem em suas dietas ricas em fibra e com pouca gordura.
O espinafre é planta florescente que cresce naturalmente na maior parte da Ásia Central e Ocidental. Entretanto, sua produção se espalhou por todo o mundo durante os últimos séculos.
Os 5 maiores países produtores de espinafre são:
- China: Mais de 90% da produção mundial
- EUA: Aproximadamente 1,5% da produção mundial
- Japão: Aproximadamente 1,1% da produção mundial
- Turquia: Menos de 1% da produção mundial
- Indonésia: Menos de 1% da produção mundial
Fatos, Benefícios e Histórico do Espinafre
