Nome científico (Espécies, Família): Fagopyrum esculentum, Polygonaceae

Nome(s) comum(ns): Trigo-sarraceno

Tipo de material reprodutivo: Sementes

Peso de 100 sementes: 1.300 g / 0.045 oz

Ciclo de vida da planta: Anual

Parte da planta explorada comercialmente: grãos

Média de toneladas potenciais de rendimento por hectare (cultivo convencional): 1.2 Ao ar livre

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