Do Plantio à Colheita – Boas Práticas Agrícolas

Uso de Sementes Certificadas e mudas saudáveis

A seleção de sementes certificadas é crucial para garantir as Boas Práticas Agrícolas. É melhor buscar variedades que são resistentes a doenças. Mudas saudáveis e robustas devem ser prioridade durante o enxerto. Fazendeiros devem escolher cuidadosamente e descartar qualquer muda com qualquer sinal de doença.

Semeadura e Plantação Apropriada, de acordo com dados científicos

Todos produtores devem ter em mente que cada cultura exige uma semeadura e espaçamento adequado para se desenvolver apropriadamente. Plantar sementes ou mudas muito próximas de si pode levar a plantas com má formação e aeração insuficiente da cultura. Por outro lado, plantá-las muito distantes pode deixar espaço extra para ervas daninhas crescerem. Neste caso, os fazendeiros são forçados a usar herbicidas, que, neste caso, podem ser evitados. Você pode consultar seu agrônomo local licenciado para maiores informações e requisitos para semeadura/distâncias para plantio ótimos para cada cultura.

Uso Sustentável de Recursos Hídricos

• Fazendeiros devem focar em aprender como usar a água de forma sábia e que seja sustentável para irrigação.
• A água deve ser analisada regularmente para prevenir contaminação.
• Se existem animais no campo, mantenha-os a uma distância segura de qualquer fonte acessível de água. Dejetos de animais podem carregar um número substancial de patógenos.
• Não aplique produtos químicos próximo a fontes de água.
• Você pode usar a água reciclável urbana apenas após uma permissão especial e sempre sob supervisão de especialistas locais autorizados.
• Você deve rotular todos recipientes de água urbana reciclável de forma distinta, para prevenir qualquer um de tomar aquela água.
• Em vários casos, os produtores podem irrigar suas plantas tanto no começo da manhã quanto no final da tarde, quando as temperaturas normalmente estão mais amenas.  Isso previne as perdes extremas de água por conta da evaporação intensa.
• Evite fontes de água parada descobertas. A água parada pode atrair animais, insetos e microrganismos que podem causar sérias doenças tanto para animais quanto para humanos.
• Considere métodos contemporâneos de microirrigação (por exemplo, sprinklers) que normalmente fazem um uso eficiente da água.
• Em uma dada região, cada cultura possui seus requisitos específicos de água, uma porção que pode normalmente vir de chuvas. Recomenda-se que você não irrigue muito ou irrigue bem antes de uma chuva. Uma irrigação em excesso irá normalmente acarretar vários problemas nas culturas (por exemplo podridão de raiz, doenças fúngicas etc.). Você pode consultar um agrônomo local licenciado para fazer um plano de irrigação detalhado de acordo com a previsão do tempo dos últimos 12 meses.

Uso Apropriado de Fertilizantes

Em vários casos, aplicar fertilizantes de forma sábia significa um aumento significativo do rendimento das suas culturas. Entretanto, um uso sem controle e irresponsável pode danificar o solo, os tecidos das plantas e o ambiente. Algumas dicas:

• Considere fazer pelo menos uma análise de solo anualmente na sua organização local autorizada, para que você tome uma decisão consciente dos tipos e quantidade de fertilizantes.
• Antes de aplicar qualquer fertilizante, sempre busque conselho legal de um agrônomo local licenciado. Você deve consultar seu agrônomo local licenciado para que você possa traçar um plano detalhado (tipos de fertilizantes, quantidades e horários de aplicação).
• Você sempre deve anotar o uso de qualquer fertilizante no histórico da cultura. Um problema comum é que fazendeiros frequentemente esquecem qual tipo de fertilizante eles aplicado mesmo alguns meses antes.
• Em vários casos, é bom fazer pelo menos a análise de uma folha na sua organização local autorizada. A análise de planta (especialmente na arboricultura) irá ajudá-lo a entender os requisitos nutricionais específicos das suas plantas.
• Todos os fertilizantes que você estiver planejando usar devem ser registrados e liberados no seu país.
• Leia cuidadosamente as instruções no rótulo antes de usar qualquer fertilizante.
• Tente evitar a mistura de dois ou mais tipos de fertilizantes sem a supervisão de um agrônomo licenciado.
• Os produtores devem armazenar todos fertilizantes a uma distância segura de fontes de água, como lagos, tanques de água, rios etc.
• Os fertilizantes devem ser guardados e trancados com ventilação apropriada.
• O armazenamento deve ser longe de animais e crianças.
• Fazendeiros devem tomar muito cuidado antes de aplicar fertilizantes orgânicos (esterco). O esterco deve ser mantido em um local separado dos alimentos dos animais. Esterco cru deve ser mantido à uma distância considerável de áreas de produção.
• Todo o equipamento, material e ferramenta que entrar em contato direto com o esterco cru deve ser propriamente limpo antes de entrar em áreas de produção. Trabalhadores manipulando esterco cru ou compostagem devem tomar precauções para sua higiene pessoal, vestir roupas apropriadas, sapatos e luvas antes de entrar em contato com áreas de produção ou procedimentos pós-colheita.

Uso Apropriado de Defensivos Agrícolas 

Garantir o uso apropriado de defensivos agrícolas químicos é crítico para seguir as Boas Práticas Agrícolas. Algumas dicas:

• Você deve preferir usar primeiro meios físicos, por exemplo, colheita manual imediata e remoção de todas plantas doentes para prevenir a disseminação da doença.
• Você sempre deve ler cuidadosamente as instruções no rótulo ou pedir conselhos à um agrônomo licenciado.
• Todos os químicos utilizados devem ser registrados e liberados no seu país.
• Nunca aplique uma mistura de qualquer tipo de defensivo agrícola sem a supervisão de um agrônomo licenciado.
• Evite pulverizar químicos durante dias chuvosos ou com ventos fortes para prevenir a dispersão e vazamento.
• Em caso de colmeias colocadas perto da fazenda, tome cuidado para não usar pesticidas danosos às abelhas. De qualquer forma, avise qualquer apicultor antes de qualquer coisa. Caso sua cultura atraia abelhas, você pode pulverizar apenas em horários específicos, principalmente durante a noite (consulte seu agrônomo local licenciado e a associação de apicultores).
• É crucial não fazer a colheita antes da janela de tempo necessária indicada em todos os rótulos para evitar envenenamento sério.
• Garanta que você terá todo o equipamento especial disponível. Isso inclui luvas, máscara, macacão, chapéu, botas, pulverizadores e outros. Nenhuma parte do corpo deve ser exposta aos químicos.
• Você deve limpar cuidadosamente todos equipamentos com sabão e água após o uso.
• Mantenha os químicos e os equipamentos de aplicação trancados em salas especiais com temperatura e aeração apropriadas, seguindo suas regulações locais.
• Não empreste pulverizadores para outros fazendeiros.  Resíduos de outros pesticidas podem reagir com as moléculas do seu defensivo agrícola atual, levando a consequências devastadores para sua cultura.
• Mantenha crianças a uma distância segura de qualquer área pulverizada.
• Mantenha animais a uma distância segura de qualquer área pulverizada.
• Use rótulos visíveis e distintos no campo quanto a aplicação de químicos, para prevenir que qualquer um toque ou coma qualquer coisa.
• Mantenha todos os defensivos agrícolas guardados nos seus recipientes originais.  É muito comum que fazendeiros não tenham certeza de qual tipo de químico está contido em um tanque.
• Embalagens vazias devem ser lavadas com sabão, guardadas em embalagens seladas e serem entregues no silo mais próximo logo após o uso.

Uso Sustentável de Recursos Energéticos

Em vários estabelecimentos comerciais (estufas, por exemplo), produtores usam vários tipos de fontes de energia para alcançar um crescimento satisfatório da cultura. Entretanto, o desperdício descontrolado de recursos de energia pode levar a um aumento significativo dos custos de produção. Para impedir maiores dados, existem algumas técnicas recomendadas.

• Use equipamentos contemporâneos de luz energeticamente eficientes.
• Se possível, considere usar fontes de energia renováveis, como painéis solares ou fontes geotermais.
• Aplique luz e calor de acordo com as necessidades das plantas. (consulte seu agrônomo local licenciado para recomendações).
• Dê preferência a construir suas estufas em áreas ensolaradas, não com muito vendo, para minimizar as necessidades de luz e calor das plantas.

Colheita

Fazendeiros e trabalhadores devem ser muito cuidadosos durante a colheita;

• Trabalhadores devem lavar suas mãos e amarrar seus cabelos antes de coletar os produtos.
• Fumar e beber são proibidos durante o procedimento.
• Evite colher produtos não maduros.
• Frutas que caíram no chão carregam um risco maior de contaminação.
• Fazendeiros devem armazenar frutas e vegetais em recipientes limpos.
• Produtores precisam armazenar os produtos em ambientes sombreados, longe de animais, químicos e fertilizantes.
• O equipamento (tesouras, por exemplo) deve ser limpo e esterilizado.

Para maiores explicações e especificações locais detalhadas das BPA, consulte sua Autoridade Local (por exemplo o Ministério da Agricultura)

Boas Práticas Agrícolas – Para iniciantes

Entendendo os Riscos de Contaminação

Seleção da Cultura e Campo, Preparação do Solo

Do Plantio à Colheita – Boas Práticas Agrícolas

Pecuária – Boas Práticas Agrícolas

Higiene Pessoal e BPA

Cadeia de Fornecimento Alimentar (Armazenamento e Transporte Adequados)

Para maiores explicações e especificações locais detalhadas das BPA, consulte sua Autoridade Local (por exemplo o Ministério da Agricultura)