Cultivo Comercial de Manjericão (Ocimum basilicum) para produção de óleo

Um guia completo de cultivo de manjericão

O manjericão pertence ao gênero Ocimum da família Lamiaceae. Existem vários tipos de manjericão, dependendo do aroma/características químicas. Os três tipos de manjericão (Ocimum basilicum) que são principalmente explorados para a produção de óleo são:

Manjericão doce europeu: contém metil chavicl e linalol como compostos principais

Reunião

tipo: Contém metil chavicol e cânfora, mas não linalol

Tipo cinamato de metila: Contém cinamato de metila como composto primário, com metil chavicol e linalol como compostos secundários.

Existe também um quarto tipo, chamado eugenol, mas uma espécie diferente, Ocimum gratissisum, é usada para produzir eugenol (1). Além disso, o Ocimum sanctum, também chamado de Manjericão Sagrado, é cultivado em pequena escala por seu óleo essencial. Dentre os manjericões, destaca-se o manjericão doce, também chamado de manjericão francês, que possui como compostos majoritários o metil chavicol e o linalol, sendo muito importante para sua utilização na indústria de perfumes e aromatizantes. Assim, o manjericão é uma cultura aromática economicamente importante para os agricultores e é uma das ervas mais populares e amplamente cultivadas em todo o mundo. O óleo essencial de manjericão é amplamente utilizado na perfumaria, produtos de higiene e sabores de alimentos.

A planta é nativa de áreas da Ásia e países como Índia, França, Reino Unido e Reunião estão entre os principais produtores de manjericão. As práticas de cultivo fornecidas aqui são para o manjericão francês/doce com metil chavicol e linalol como compostos principais para condições tropicais semiáridas.

O manjericão doce é perene (geralmente cultivado como anual) e o tipo mais comum de manjericão. Esta erva ereta pode crescer até cerca de 120 cm e tem flores brancas ou arroxeadas. Múltiplas colheitas de manjericão podem ser feitas, uma colheita principal e duas soqueiras, em intervalos curtos.

Exigências agroclimáticas do manjericão

O manjericão é uma cultura versátil que pode ser cultivada em várias condições de solo e clima. Condições úmidas e de alta pluviosidade são favoráveis ao seu cultivo. Solos argilosos com uma ampla gama de condições de pH suportam uma boa colheita de manjericão. Solos com uma faixa de pH de 4,3-8,3 suportam o manjericão. Nos subtrópicos, o manjericão é cultivado como cultura de inverno e em regiões temperadas como cultura de verão.

Sementeira/transplante de manjericão

O manjericão pode ser semeado diretamente no campo, ou mudas cultivadas em viveiro podem ser transplantadas e utilizadas como material de propagação da cultura. Caso o produtor utilize sementes para iniciar seu plantio, as sementes são semeadas em sulcos rasos feitos a uma distância de 40-50 cm. Normalmente, uma taxa de sementes de 300-400g por hectare (100-150 gr por acre é usado). No outro método, o agricultor pode usar mudas cultivadas em viveiros elevados por cerca de 30 a 40 dias. As mudas são transplantadas para o campo no espaçamento de 30x30cm; entre fileiras e plantas. O campo recebe irrigação leve, seja superficial ou por aspersão ou gotejadores. É essencial manter a população de plantas. Se e quando necessário, o preenchimento de lacunas deve ser feito.

Requisitos nutricionais do manjericão – Como fertilizar o manjericão

É importante testar o solo quanto ao seu estado nutricional e aplicar as quantidades necessárias de fertilizantes e esterco seguindo a recomendação de um agrônomo.

Em solos de fertilidade média, o agricultor de manjericão pode aplicar:

• 100 kg N na forma de uréia ou outras fontes,
• 40 kg P₂O₅ na forma de superfosfato simples ou outras fontes e
• 80 kg K₂O na forma de Muriato de Potássio (MOP) ou outras fontes, juntamente com secundários e micronutrientes, conforme orientação de um agrônomo

Geralmente, todo o P, K e 1/3 do N são aplicados na semeadura/transplante 2. O restante do N é aplicado em parcelas iguais a cada 2 meses. Para a primeira e a segunda soqueira, aplica-se 50 kg de N/ha em uma única aplicação após a colheita anterior. A aplicação de potássio é importante se as soqueiras forem retiradas devido à depleção de K ao longo do tempo (2). É essencial cuidar das deficiências de secundário e micronutrientes para obter bons rendimentos de manjericão de boa qualidade.

O manejo integrado de nutrientes, uma combinação de fertilizantes orgânicos e inorgânicos, proporciona melhor crescimento e rendimento do manjericão (3). Se o cultivo orgânico de manjericão for seguido, o uso de vermicomposto junto com bio-inoculantes ajuda a obter bons rendimentos (4).

Capina em manjericão – Manejo de ervas daninhas de manjericão

O campo deve estar livre de ervas daninhas nos estágios iniciais para ajudar a cultura a atingir um bom crescimento. Nos estágios posteriores, uma cultura totalmente crescida compete bem com as ervas daninhas, e a intervenção (capina) não é necessária.

Irrigação do Manjericão – Necessidades de água do Manjericão

Uma irrigação leve é necessária logo após o transplante; em uma cultura de semeadura direta, como as sementes são semeadas em solo úmido, não é necessária irrigação imediata após a semeadura. Em períodos não chuvosos, as irrigações semanais (1 polegada ou 25,40 mm) são feitas por métodos de superfície, aspersão ou gotejamento.

Pragas e doenças do manjericão

Normalmente, a cultura do manjericão não é significativamente afetada por pragas e doenças. No entanto, murcha de Fusarium (Fusarium oxysporum f. sp. basilicum), míldio (Peronospora belbahrii), mancha bacteriana da folha (Pseudomonas cichorii), tombamento ou podridão radicular (Rhizoctonia solani; Pythium spp.) e mofo cinzento (Botrytis cinerea) são algumas das doenças mais comuns que um agricultor de manjericão pode ter que controlar. Da mesma forma, pulgões, lagartas, besouro pulga (Phylotreta spp) e besouro japonês (Popillia japonica) são algumas pragas comuns do manjericão. Em todos os casos, os agricultores devem investir em medidas preventivas e, em caso de infecção ou infestação, devem consultar um agrônomo para fazer o manejo de qualquer praga ou doença específica.

Rendimento de Manjericão

As lavouras principais rendem cerca de 15-20 toneladas por hectare, e a primeira e a segunda soqueira rendem 8-10 e 3-5 toneladas por hectare, respectivamente. No total, pode-se esperar um rendimento de ervas de 25-35 toneladas por hectare. Pode-se esperar um rendimento de óleo essencial de 100-120 kg/ha.

Colheita do Manjericão – Como e Quando Colher o Manjericão

A colheita é feita quando a cultura está em plena floração, bem antes da formação das sementes. O teor e a qualidade do óleo essencial atingem seu pico neste estágio 5. A safra principal é colhida em 80-90 dias e as duas soqueiras em intervalos de 30-40 dias. A maior parte do óleo essencial está contida nas folhas e flores e, portanto, a colheita de partes do caule deve ser evitada para obter uma boa recuperação do óleo.

Referências

1. Husain, Akhtar (1994). Essential Oil Plants and their Cultivation. Central Institute of Medicinal and Aromatic Plants, Lucknow, India pp. 292.
2. Prakasa Rao, E.V.S., K. Puttanna, R.S.Ganesha Rao and S. Ramesh (2007).  Nitrogen and potassium nutrition of French basil (Ocimum basilicum Linn.).  J. Spices and Aromatic Crops,     16(2), 99-105. 3.AL-mansour, B., Kalaivanan, D.  and. Suryanarayana,M.A. ( 2019). Effects of organic and  inorganic fertilizers on soil fertility, nutrient uptake and yield of French basil. Medicinal Plants  11 (1): 1-11.
3. Verma, S.K., Pankaj, U, Khan, K, Singh, R. and Verma, R.K. (2016). Bioinoculants and Vermicompost Improve Ocimum basilicum Yield and Soil Health in a Sustainable Production System Clean – Soil, Air, Water 2016, 44 (9999), 1-8.
4. Prakasa Rao, E.V.S., R.S.Ganesha Rao, K. Puttanna and S. Ramesh (2005).  Effect of harvesting time on oil content and oil quality of Ocimum basilicum.  Indian Perf. 49(1), 107- 109.

https://hortnews.extension.iastate.edu

https://extension.umn.edu/vegetables/growing-basil

http://plantclinic.cornell.edu/factsheets/basildiseases.pdf