A carne cultivada em células é uma maneira nova e inovadora de produzir produtos cárneos que podem revolucionar a indústria alimentícia. Para alimentar uma população crescente de maneira segura e […]
Ultimamente, sabe-se que compostos benéficos para a saúde são encontrados em alimentos incomuns produzidos em lugares remotos. Não é o caso das catequinas, compostos altamente saudáveis e abundantes em uma […]
A nova geração de alimentos à base de plantas é vasta e bastante realista. Você já se perguntou como é possível imitar ovos ou carne sem usar nenhum ingrediente de […]
Você sabia que deixar o feijão de molho na água antes de cozinhar faz bem à saúde? Além de ser uma prática comum em algumas culturas, nem todos conhecem a […]
Dos diferentes tipos de alimentos existentes no mundo, os cereais representam 40% dos alimentos produzidos. Eles podem crescer em vários climas, por isso são um alimento básico para muitos países […]
