Benefícios à Saúde da Couve-Flor e Valor Nutricional

A couve-flor pode não ser tão famosa quanto o brócolis por seus benefícios à saúde; entretanto, ela oferece vários nutrientes benéficos ao corpo humano. A couve-flor fornece nutrientes essenciais ao corpo humano que melhoram nosso sistema imune e nos ajudam a ficarmos saudáveis. É altamente recomendado para pessoas que querem perder peso, já que é uma comida de baixa caloria.

Dados nutricionais da couve-flor:

De acordo com a USDA, 100g de couve-flor crua contêm:

Água: 92,07g

Energia: 25kcal

Proteína: 1,92g

Gordura Total: 0,28g

Folato (total): 57μg

Carboidrato: 4,97g

Açúcares: 1,91g

Fibra: 2g

Ca: 22mg

K: 299mg

P: 44mg

Mg: 15mg

Fe: 0,42mg

Na: 30mg

Zn: 0,27mg

Vitamina B6: 0,184mg

Vitamina K: 15,5μg

Vitamina C: 48,2mg

Niacina: 0,507mg

De acordo com estudos, o consumo regular de couve-flor pode:

Propriedades anticancerígenas

Vegetais crucíferos contêm várias substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias que conseguem melhorar a proteção do corpo humano contra o câncer. O sulforafano em especial tem sido estudado por sua habilidade de inibir a enzima histona desacetilase (HDAC), que participa na formação de células cancerígenas. Além do mais, o folato parece ter uma ação protetiva contra o câncer de mama e outros tipos.

Melhora o coração

De acordo com um estudo da Universidade de Kentucky, uma dieta rica em fibras pode possivelmente reduzir o risco de doenças cardiovasculares. A fibra parece ter um efeito positivo em diminuir o colesterol e os níveis de pressão cardíaca. O alto conteúdo de potássio da couve-flor oferece uma ajuda adicional no controle da pressão sanguínea.

Melhora a Digestão

A couve-flor tem um alto teor de fibras e melhora a função do intestino, levando à um sistema digestivo mais saudável.

Ajuda na Perda de Peso

100 g de couve-flor fornece 25 kcal e 2g de fibras. A couve-flor é rica em fibras e pode nos ajudar a sentir cheios de energia por períodos muito maiores. Portanto, ela pode nos ajudar a diminuir a quantidade de comida que precisamos ingerir.

Tudo sobre couve-flor – Fatos sobre a couve-flor

Informação da planta de couve-flor, histórico e usos

Benefícios à Saúde da Couve-Flor e Valor Nutricional

Como cultivar de forma fácil a couve-flor em casa – Cultivo de couve-flor no quintal

Como cultivar a couve-flor para lucrar

Esta publicação também está disponível em: English Español Français Deutsch Русский Ελληνικά Türkçe हिन्दी

Equipe Editorial do Wikifarmer
Equipe Editorial do Wikifarmer

Wikifarmer é a maior Biblioteca de Agricultura Online Gerada pelo Usuário, que ajuda todos os agricultores em todo o planeta a encontrar informações valiosas sobre suas culturas existentes ou potenciais e criação de gado. O usuário é o único responsável pelo uso, avaliação, análise e utilização de qualquer informação fornecida neste site. Qualquer negócio ou outras decisões tomadas em tais informações é de inteira responsabilidade do usuário e o Wikifarmer.com não é obrigado a cobrir prejuízos decorrentes do uso das informações fornecidas através deste site.