Banana: história, valor nutricional e benefícios para a saúde

Histórico de Bananal

Embora muitas pessoas considerem a bananeira uma árvore, na verdade ela é uma erva distantemente relacionada ao gengibre. Isso ocorre porque a bananeira tem um tronco de árvore suculento em vez de um de madeira.

As bananas foram cultivadas pela primeira vez nas selvas do Sudeste Asiático. A maioria das pessoas acredita que as bananas se originaram na Malásia por causa da grande variedade de bananas encontradas lá. É provável que tenham sido as primeiras frutas cultivadas por humanos. As bananas foram trazidas para as Américas por exploradores espanhóis em 1500. Acredita-se que o primeiro broto de banana tenha sido plantado nas ilhas do Caribe em 1516. As bananas não chegaram aos Estados Unidos até 1800, quando os marinheiros trouxeram brotos de banana do Caribe para casa. Eles foram vendidos pela primeira vez por 10 centavos em 1876 na Exposição do Centenário da Filadélfia. Hoje, as bananas são enviadas para os EUA da América Central e do Sul.

Acredita-se que a Península Malaia, Indonésia, Filipinas e Nova Guiné são onde as primeiras bananas foram produzidas. Segundo alguns horticultores, a banana pode ter sido a primeira fruta do planeta. Acredita-se que eles tenham se originado nas selvas da Malásia, no sudeste da Ásia. Filipinas ou Indonésia. Onde ainda estão presentes numerosas espécies de banana silvestre. Embora o termo “banana” seja derivado do árabe para “dedo”, os africanos são frequentemente creditados por dar o apelido atual.

No final do século XIV, o comércio de bananas havia começado globalmente. As bananas são hoje a fruta mais comercializada no mundo, graças à construção de ferrovias e aos avanços tecnológicos no transporte marítimo refrigerado.

Historicamente, as bananas eram principalmente uma cultura alimentar de subsistência. No final do século XIX, passaram a ser produzidos para exportação e a figurar como alimentos caros nos mercados internacionais. Davies (1990) relatou que em 1905 a banana havia se tornado a fruta mais popular no Reino Unido, à frente de laranjas, maçãs e tomates. A penetração no mercado continuou ao longo do século passado, então hoje as bananas são consideradas um alimento básico, e não um item alimentar de luxo. Com a dissolução da ex-URSS e seus aliados, as bananas foram importadas e tornaram-se amplamente disponíveis naqueles mercados anteriormente fechados pela primeira vez. Isso fez das bananas o símbolo do comércio internacional aberto. A banana é e sempre foi um alimento básico nos países tropicais.

Por volta de 327 a.C., os conquistadores árabes os transportaram para o Ocidente. Além disso, as bananas foram transportadas da Ásia Menor para a África, depois pelos primeiros exploradores e missionários do Caribe para o Novo Mundo. A produção de banana começou em grandes quantidades por volta de 1834, mas finalmente foi iniciada no final da década de 1880.

Usos e Valor Nutricional da Banana

As bananas contêm cerca de 74% de água, 23% de carboidratos, 1% de proteína e 0,5% de gordura. Uma banana de 4 onças sem casca é uma boa fonte de vitamina B6, potássio e fibra. Uma banana madura média tem uma porção, ou 110 calorias, 0 gramas de gordura, 1 grama de proteína, 28 gramas de carboidratos, 15 gramas de açúcar natural, 3 gramas de fibra dietética e 450 miligramas de potássio.

A banana é uma boa fonte de;

Vitamina B6, Fibra, Potássio, Magnésio, Vitamina C e Manganês.

Benefícios para a saúde da banana

1. Rico em nutrientes
2. Melhorar o açúcar no sangue
3. Apoie a saúde digestiva
4. Perda de peso
5. Apoie a saúde do coração
6. Cheio de antioxidantes
7. Ajudar a se sentir mais completo
8. Melhorar a sensibilidade à insulina
9. Melhorar a saúde dos rins
10. Apoie a recuperação do exercício
11. Fácil de adicionar a uma dieta

Alguns efeitos colaterais de comer muitas bananas podem incluir inchaço, gases, cólicas, fezes mais moles, náuseas e vômitos. Em doses muito altas, as bananas podem causar altos níveis de potássio no sangue.

A banana é a cultura alimentar mais importante, a fruta comumente consumida e a fruta mais popular no Sudeste Asiático.

Esta fruta é consumida principalmente como lanche e parte do plano alimentar da maioria dos filipinos. Além disso, pode ser considerado um alimento básico para nós. O famoso taco de banana, banana chips, banana em pó, biscoito de banana e suco de banana e o famoso bolo de banana são os usos comuns dessa fruta.

O Cavendish é a variedade mais cultivada nas Filipinas. Esse tipo de banana é levemente adocicada e tem uma textura cremosa. As cultivares Cavendish são cultivadas em campos de diferentes tamanhos para o mercado interno e externo e uma pequena quantidade para consumo doméstico.

Estatisticamente, as Filipinas são o segundo maior exportador de bananas do mundo. Além disso, as frutas desempenham um grande papel na economia do país. A crescente demanda mundial pela banana filipina resultou em maiores expansões da área aqui em nosso país.

Referências

1. https://dpi.wi.gov/
2. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1105073/nutrients
3. https://www.usaidgems.org/Documents/LAC_Guidelines/docs/Bananas.pdf
4. https://community.plu.edu
5. https://www.hsph.harvard.edu

Leitura adicional

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Informações sobre bananeiras e requisitos ambientais

Seleção de Variedades de Banana

Cuidados com bananeiras – Cultivo comercial de bananas

Distâncias de Plantação de Banana e Sistemas de Apoio

Requisitos do Solo e Preparação do Solo para Bananas

Exigências de Água de Banana e Sistemas de Irrigação

Exigências Nutricionais de Banana e Programa de Fertilização

Proteção da bananeira – Principais doenças da bananeira

Proteção de Bananeiras – Pragas comuns de bananeiras

Rendimento, Colheita, Processamento e Armazenamento da Banana

Exportações e Mercados de Banana