Odmiany smoczych owoców

Istnieje wiele odmian smoczych owoców o różnych cechach i znaczeniu handlowym. Większość jest klasyfikowana do 3 różnych typów:

• Hylocereus megalanthus: żółte owoce i białawy miąższ i jest również znany jako Pitaya amarilloar – żółta pitaja.
• Hylocereus costaricensis: czerwone owoce z czerwono-różowym miąższem są również znane jako Pitaya rojaor – pitaja o czerwony miąższu.
• Hylocereus undatus: Różowy kolor owoców z białym kolorem miąższu i Pithaya blauncaor – pitaja o białym miąższu.

Na Filipinach uprawiane są dwie główne odmiany. Najbardziej powszechna jest ta z białym miąższem, Hylocereus undatus, a następnie ciemniejsza, o czerwonych owocach, Hylocereus costaricensi. W Wietnamie uprawia się głównie 3 odmiany smoczych owoców: o białym miąższu, fioletowo-różowe i czerwone. Fioletowo-różowe i czerwone smocze owoce są nieco słodsze niż odmiana o białym miąższu. Ponadto wietnamskie smocze owoce mają znaczny potencjał na rynku europejskim.

Różne rodzaje smoczych owoców

• Kwaśny smoczy owoc – Stenocereus. Rodzaj smoczego owocu, który można znaleźć w suchych regionach w całej Ameryce. Jest bardziej popularny w północno-zachodnim regionie Meksyku, gdzie ludzie nadal go zbierają. Jest to orzeźwiający owoc o ostrym i kwaśnym smaku.
• Biały smoczy owoc – Jest to najczęściej uprawiany smoczy owoc. Ma różową skórę i biały miąższ. Odmiana Neitzel, pochodząca z Kalifornii, jest słodsza i smaczniejsza po schłodzeniu.
• Czerwony smoczy owoc – Jest to smoczy owoc typu słodkiego z czerwoną skórą i miąższem. Konsystencja jest porównywalna do kiwi. Można go jeść na surowo, a także dodawać do smoothie. Minusem jedzenia czerwonego smoczego owocu jest to, że może poplamić ręce.
• Żółty smoczy owoc – Ta odmiana smoczego owocu ma żółtą łuskę z jędrnym białym miąższem, charakteryzujący się wyśmienitym smakiem. Pochodzi z Ameryki Południowej.

Odmiany smoczych owoców

• Smoczy owoc Alice (Hylocereus undatus) – odmiana ta została nazwana na cześć kalifornijskiej członkini hodowców rzadkich owoców Alice Snow. Jest to półsłodki owoc średniej wielkości, który zazwyczaj waży 0,23-0,45 kg. Zewnętrzna skórka w pełni dojrzałego owocu jest jaskrawo różowa, co sprawia, że jest to jedna z najbardziej przyciągających wzrok odmian. Ta odmiana musi być jednak zapylona pyłkiem innej rośliny, aby zawiązać owoce.
• Smoczy owoc Guyute (Hylocereus undatus) – Guyute jest średniej do dużej wielkości owocem ważącym zazwyczaj 0,34-0,45 kg. Ma przyjemnie słodki smak, który jest doskonały po schłodzeniu i spożyciu na świeżo. Roślina jest samopylna i sama zawiązuje owoce.
• Smoczy owoc Halley’s Comet (Hylocereus undatus x polyrhizus) – Halley & RSQUO; S Comet to kolejna hybryda owoców o białym i czerwonym miąższu. Owoce są niezwykle duże, zazwyczaj ważą 0,68-0,9 kg. Są nieco bardziej zaokrąglone niż owoce odmiany physical graffiti i krótsze. Pod wszystkimi innymi względami są one niemal identyczne.
• Smoczy owoc Harpua (Hylocereus undatus) – Harpua to średni do dużego owoc Zwykle ważący około jednego funta. Ma piękny śnieżnobiały miąższ, który jest półsłodki i orzeźwiający. W smaku przypomina łagodnego melona. Ta odmiana jest samopylna.
• Smoczy owoc L. A. Woman (Hylocereus undatus) – jest to bardzo atrakcyjna, ale stosunkowo bezużyteczna odmiana. Ma gładki, łagodny, słodki, orzeźwiający smak, ale ma tendencję do pozostawiania złego posmaku w ustach. Owoce są średnie do dużych, zwykle ważą 0,34-0,68 kg. Ta odmiana musi być zapylana krzyżowo, aby zawiązać owoce, dzięki czemu V. Jaina jest preferowaną alternatywą dla owoców o białym miąższu.
• Smoczy owoc Atitlan (Hylocereus guantemalensis) – nazwa tej odmiany pochodzi od jeziora w Gwatemali, które leży wśród wulkanów Ameryki Środkowej. Jest to średni do dużego owoc Zwykle ważący 0,34-0,45 kg. Miąższ jest aromatyczny, ma słodki i pikantny smak. Ta odmiana najlepiej nadaje się jako dodatek lub połączenie z innymi sokami. Jest samopylna.
• Smoczy owoc Makisupa (Hylocereus undatus x polyrhizus)-Makisupa to doskonały owoc o purpurowym miąższu o słodkim, ale lekko cierpkim smaku. Owoc jest przyjemny dla oka, ma zielone kolce wirujące wokół różowej powierzchni owocu. Są średnie do dużych, ważą do jednego funta, a ta odmiana jest samopylna.
• Smoczy owoc Makisupa (Hylocereus undatus x H. polyrhizus) – odmiana ta została wprowadzona na Florydę z Tajlandii i jest uprawiana na małą skalę komercyjnie w Homestead na Florydzie. Roślina produkuje ciemnopurpurowe owoce, które zwykle ważą jeden funt. Ta odmiana nie wymaga zapylania krzyżowego ani ręcznego i byłaby doskonałym wyborem zarówno dla właścicieli domów, jak i gospodarstw komercyjnych.
• Smoczy owoc Neitzel (Hylocereus undatus)- Neitzel to kolejna odmiana wyselekcjonowana przez kalifornijskich hodowców rzadkich owoców. Jest to bardzo atrakcyjny owoc o białym miąższu o słodkim smaku. Owoce są średnie do dużych, ważą do 0,45 kg. Najlepiej je schłodzić, zjeść na świeżo lub wykorzystać jako dodatek. Ta odmiana jest samopylna.
• Smoczy owoc Physical Graffiti  (Hylocereus undatus x H. polyrhizus) – ta odmiana jest hybrydą owoców o czerwonym i białym miąższu. Rezultatem jest niezwykle pyszna odmiana, która jest efektowna wewnątrz i na zewnątrz. Ten owoc jest duży, ma rozmiar od 0,34 do 0,68 kg.
• Nie jest potrzebne zapylanie krzyżowe ani ręczne. Ta odmiana jest niewątpliwie warta uwagi zarówno hodowców komercyjnych, jak i przydomowych rolników.
• Smoczy owoc Purple Haze (Hylocereus undatus) – Purple haze to duży słodki owoc ze stosunkowo niewielką ilością nasion. Waży do dwóch funtów i ma przyjemny smak winogronowy, podobny do kiwi. Ta odmiana jest samopylna i, podobnie jak wszystkie inne owoce o miąższu barwy magenta, nie potrzebuje innych odmian (zapylających) do produkcji owoców. Ta odmiana ma dużą wartość handlową i może być spożywana na świeżo, w sokach lub używana jako dodatek.
• Smoczy owoc Red Jaina (Hylocereus polyrhizus) – spośród odmian, które mamy w P. I. N. (Pine Island Nursery), ten jest jak dotąd najcięższą. Owoc ma zwykle 0,23-0,34 kg ze szczególnie ciemnoczerwonym miąższem. Jest półsłodki i dobry do jedzenia, ale jego największy potencjał to produkcja soków. Karmazynowo-czerwony sok wzbogacony likopenem może uzupełniać wiele tropikalnych napojów, koktajli lub potraw kulinarnych. Ta odmiana nie jest samopylna i należy ją skrzyżować z inną, aby zawiązała owoce.
• Smoczy owoc Seoul Kitchen (Hylocereus undatus) – Seoul Kitchen to średni lub duży owoc, Zwykle ważący 0,34-0,45 kg. Miąższ jest gładki i słodki, a schłodzony i zjedzony jest doskonały. Ta odmiana jest samopylna i owocuje bez ręcznego zapylania.
• Smoczy owoc Thompson (Hylocereus undatus) – Thompson to kolejna odmiana wyselekcjonowana przez kalifornijskich hodowców rzadkich owoców. Jest to duży, wytrzymały owoc o wadze do 0,68 kg. Miąższ jest słodki i aromatyczny, roślina jest samopylna.
• Smoczy owoc Vietnamese Jaira-Wietnam eksportuje najwięcej owoców tej odmiany. Owoce są duże, zwykle ważą 0,23-0,68 kg. Ma słodki śnieżnobiały miąższ, a jego imponujący rozmiar sprawia, że ta odmiana jest tak popularna wśród hodowców i konsumentów na całym świecie. Ta odmiana jest samopylna i owocuje bez ręcznego zapylania.
• Smoczy owoc Voodoo Child (Hylocereus polyrhizus)-Voodoo Child to mały owoc w kolorze sangrii, który jest wyjątkowo aromatyczny. Owoce są nieco większe niż jajko i mają słodki smak winogronowy. Najlepiej je schłodzić i spożywać na świeżo lub wykorzystać do produkcji soków (zmieszanych z innymi sokami). Ta odmiana jest samopylna.
• Żółty smoczy owoc (Hylocereus megalanthus) – ta odmiana jest jedyną znaną z rodzaju Selenicerious. Różni się od Hylocereus kolorem i czasem zbioru. Ta odmiana posiada ciernie, które można znaleźć na samym owocu. Owoce są małe do średnich, zwykle ważą 0,23-0,34 kg. Dojrzewają od końca listopada do lutego i z pewnością należą do najsłodszych i najsmaczniejszych ze wszystkich smoczych owoców. Ta odmiana jest samopylna i sama zawiązuje owoce.
• Smoczy owoc Zamorano (Hylocereus polyrhizus) – odmiana ta została zebrana na Uniwersytecie Rolniczym w Hondurasie, od którego wzięła swoją nazwę. Jest to owoc średniej i dużej wielkości, zwykle ważący 0,3-0,45. Miąższ jest niesamowicie ciemnoczerwony i ma słodki, łagodny smak. Większy rozmiar owoców uzyskuje się przy ręcznym zapylaniu, ale ta odmiana sama zawiązuje owoce. Jest wszechstronna i może być spożywana jako świeże owoce, wyciskana i wykorzystywana w drinkach lub używana jako dodatek.

Bibliografia

1. https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/stenocereus
2. https://dpi.wi.gov/sites/default/files/imce/school-nutrition/pdf/fact-sheet-dragon-fruit.pdf
3. https://www.agmrc.org/commodities-products/fruits/dragon-fruit
4. BUSINESS DIARY PH. https://businessdiary.com.ph/9975/enter-dragon-fruit/FRESH PLAZA. https://www.freshplaza.com/europe/article/9428367
5. PINE ISLAND NURSERY. https://www.tropicalfruitnursery.com/variety-viewer-vareity-dragon-fruit-reference2

Smoczy owoc: Historia upraw, wartość odżywcza i zastosowanie

Odmiany smoczych owoców