Papryka słodka i chili – korzyści zdrowotne i wartość odżywcza

Papryka zawiera wiele różnych składników odżywczych, z których większość jest bardzo korzystna dla zdrowia człowieka. Wiele z tych elementów zostało poznanych jako pomocne w minimalizowaniu ryzyka powstawania niektórych chorób związanych ze stylem życia. Warto jednak wspomnieć o nieznanych korzyściach zdrowotnych wynikających z konsumpcji papryki chili. Spożywanie papryki chili może być bardzo korzystne dla ludzi, ponieważ może:

Korzystnie wpływać na stan układu sercowo-naczyniowego

Mieć właściwości przeciwzapalne

Zapobiegać wrzodom

Zwalczać raka

Zapewnić naturalną ulgę w bólu

Wzmacniać zdrowie skóry 

Pomagać w utracie wagi

Jednak jak każdy inny pokarm, słodka papryka i chili powinny być spożywane w rozsądnych ilościach i tylko jako część zrównoważonej diety.

Według USDA, 100g surowej ostrej papryki chili zawiera (m.in.):

Wodę: 87,74 g

Energię: 40 kcal

Tłuszcz: 0.2 g

Węglowodany: 9.46 g

Cukry ogółem: 5,1 g

Błonnik: 1.5 g

Ca: 18 mg

Mg: 25 mg

K: 340 mg

Na: 7 mg

Fe: 1,2 mg

P: 46 mg

Witaminę A (RAE): 59 μg

Witaminę E (alfa-tokoferol): 0,69 mg

Witaminę C (całkowity kwas askorbinowy): 242,5 mg

Folian: 23 μg

Spożywanie papryki chili może korzystnie wpłynąć na zdrowie serca. 

Papryka zawiera substancje korzystne dla serca, takie jak potas i witamina C. Badania dowiodły, że zwiększenie spożycia potasu w połączeniu z obniżeniem spożycia sodu może poprawić stan naszego serca. Poza tym papryka chili może obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi, które są częstą przyczyną udarów i innych chorób układu krążenia.

Papryczki chili mogą mieć właściwości antyrakowe.

Papryczki chili zawierają szczególny związek, kapsaicynę, która według badań zmienia ekspresję kilku genów zaangażowanych w przetrwanie komórek rakowych, angiogenezę i przerzuty.

Papryczki chili mogą naturalnie złagodzić ból.

Kapsaicyna jest obecnie stosowana jako składnik plastrów łagodzących ból mięśni. Poza tym stosuje się ją jako środek do leczenia bólu związanego z chorobą zwyrodnieniową stawów. Według badań, kapsaicyna stosowana miejscowo ma korzystne właściwości przeciwbólowe.

Papryczki chili mogą mieć właściwości przeciwzapalne.

Po raz kolejny kapsaicyna jest odpowiedzialna za właściwości przeciwzapalne papryki chili.

Poprawa stanu skóry.

Zawartość w antyoksydantach, takich jak beta-karoten i witamina C w czerwonej papryce może zapobiegać uszkodzeniom skóry i starzeniu się. Te silne przeciwutleniacze chronią komórki skóry przed uszkodzeniem przez promieniowanie UV i wolne rodniki. 

Papryczki chili mogą usprawnić utratę wagi.

Magiczne jedzenie, które sprawia, że tracisz wagę bez wysiłku, nie istnieje. Jednak niektórzy badacze twierdzą, że nasze ciała zużywają energię podczas procesu zwanego termogenezą. Ostre papryczki chili znacznie wzmacniają tę procedurę. Słodka czerwona papryka również zawiera substancje, które zwiększają termogenezę. Niektóre badania dowiodły, że kapsaicyna (zawarta w papryce chili) pobudza metabolizm i zwiększa spalanie tłuszczu. 

Papryczki chili mogą zapobiegać wrzodom żołądka.

Chociaż wiele osób uważa, że papryczki chili przyczyniają się do powstawania wrzodów żołądka, ostatnie badania zaskakująco wykazały, że jest zupełnie odwrotnie. Kapsaicyna zawarta w papryce chili może pomóc w zapobieganiu wrzodom poprzez zmniejszenie zawartości kwasu żołądkowego. Stwierdzono również, że kapsaicyna pomaga żołądkowi w produkcji soków buforujących.

 

Ciekawostki o papryce chilli i papryce słodkiej

Korzyści zdrowotne ze spożywania papryki

Uprawa słodkiej i ostrej papryki chilli w ogrodzie

Komercyjna uprawa papryki chilli i papryki słodkiej

NASI PARTNERZY

Łączymy siły z uczelniami wyższymi, organizacjami pozarządowymi i innymi organizacjami na całym świecie, pełniąc wspólnie misję w zakresie zrównoważonego rozwoju i dobrobytu człowieka.