Jak wybrać kozy na mleko lub mięso

Podobnie jak w hodowli trzody chlewnej, częstym błędem niedoświadczonych rolników jest to, że często zaczynają hodować tylko jedną kozę. Koza jest zwierzęciem bardzo towarzyskim, urodzonym do życia w stadzie. W większości przypadków jedna koza będzie zestresowana i będzie wyjątkowo głośna (będzie wydawać odgłosy w celu znalezienia towarzystwa) i będzie próbowała zniszczyć schronienie, co prawdopodobnie doprowadzi do zranienia zwierzęcia. W związku z tym dobrze jest rozpocząć hodowlę kóz od zakupu co najmniej 2-3 kóz. Przeciętna koza żyje 10-13 lat, ale może rozmnażać się (i produkować mleko) od 1-1,5 do 7-9 lat. Istnieją oczywiście uderzające wyjątki od tych ograniczeń wiekowych.

Jak to bywa we wszystkich kategoriach zwierząt gospodarskich, istnieją różne rasy i strategie dla różnych potrzeb i poziomów doświadczenia. Przede wszystkim musisz zdecydować, czy chcesz hodować kozy na mleko i/lub na mięso. Najpopularniejsze rasy kóz mlecznych to alpejska, lamancha, nubijska, saanen, toggenburg i oberhasli. Boer, Beetal, Faining, Kiko, Somali i Napoletana to dobrze znane rasy kóz mięsnych.

Niedoświadczonym rolnikom zaleca się, aby zaczynali od hodowli wyłącznie samic kóz na mleko, ponieważ kozły wymagają specjalnego traktowania. W takim przypadku nowi rolnicy często kupują 3-4 samice kóz – w różnym wieku, ale w wieku około 6 miesięcy – i rozpoczynają ich hodowlę. Kiedy kozy osiągną stadium reprodukcyjne w wieku 1-1,5 roku, kojarzą je z kozłami z pobliskich hodowli (być może trzeba będzie uiścić opłatę za skojarzenie zwierząt).

Każda koza rodzi zazwyczaj 1-3 młode kozy. Kiedy koza (po 5-miesięcznej ciąży) rodzi kozę, większość rolników zatrzymuje kozę, aby rozszerzyć hodowlę kóz i odebrać mleko od kozy (przeciętna koza produkuje mleko przez 10 miesięcy po porodzie) . Kiedy koza rodzi kozła (prawdopodobieństwo 50:50), albo sprzedają małego samca, hodują go w sposób naturalny, albo kastrują (w wieku 3 tygodni) i hodują go tylko na mięso lub jako zwierzę domowe. Jest pewne, że w tym czasie rolnicy na pewno będą mieli wystarczające doświadczenie (ponad 1 rok) w chowie kóz, więc każdy rolnik wybierze model działania, który jest dla niego najbardziej odpowiedni.

Podsumowując, większość rolników zaczyna od hodowli samic kóz wyłącznie na mleko, a po pewnym czasie naturalnie decyduje się rozszerzyć hodowlę i swoją działalność na produkcję mięsa.

Jak hodować kozy

Utrzymanie kóz – budowa farmy kóz

Jak wybrać kozy na mleko lub mięso

Jak karmić kozy

Zarządzanie kozami mlecznymi oraz dojeniem

Opieka nad kozami

Produkcja obornika koziego i gospodarka odpadami

Pytania i odpowiedzi na temat kóz