Korzyści zdrowotne wynikające z konsumpcji pomidorów

Pomidor zawiera szeroką gamę korzystnych dla naszego zdrowia składników odżywczych i jest w stanie zmniejszyć ryzyko wielu chorób związanych ze stylem życia, jak wynika z badań. Ludzie, którzy regularnie spożywają pomidory mogą odnieść różne korzyści. Pomidory mogą:

  • Mieć pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy
  • Mieć właściwości przeciwzapalne
  • Wzmacniać układ odpornościowy
  • Zwalczać raka poprzez zawarte w nich antyoksydanty
  • Wspierać zdrowie kości i zwalczać osteoporozę
  • Poprawiać trawienie
  • Pomagać w kontrolowaniu ciśnienia krwi
  • Wspierać zdrowie skóry i włosów
  • Pomagać w kontrolowaniu poziomu złego cholesterolu

Jednakże, jak każdy inny pokarm, pomidory powinny być spożywane w rozsądnych ilościach i tylko jako część zrównoważonej diety.

Według USDA, 100g surowego pomidora zawiera (między innymi) elementy takie jak:

  • Woda: 94,52 g
  • Energia: 18 kcal
  • Białko: 0,88 g
  • Tłuszcz: 0.2 g
  • Węglowodany: 3.89 g
  • Cukry: 2.63 g
  • Błonnik (całkowity): 1.2 g
  • Ca: 10 mg
  • Mg: 11 mg
  • K: 237 mg
  • Na: 5 mg
  • Fe: 0.27 mg
  • P: 24 mg
  • Witamina A IU: 883IU
  • Witamina A (RAE): 42μg
  • Witamina E (alfa-tokoferol): 0,54 mg
  • Witamina C (całkowity kwas askorbinowy): 13,7 mg
  • Witamina B-6: 0,08 mg
  • Ryboflawina: 0,019 mg

Zdrowie serca

Świeże pomidory zawierają mnóstwo substancji korzystnych dla serca, takich jak potas, witamina C, witaminy z kompleksu B i cholina. Badania dowiodły, że zwiększenie spożycia potasu w połączeniu ze zmniejszeniem spożycia sodu może poprawić zdrowie naszego serca. Dokładniej, spożywanie potasu i witaminy B dostarczanej przez pomidory może obniżyć ciśnienie krwi i cholesterol, jeśli robi się to prawidłowo.

Rak

Pomidory zawierają znaczną ilość antyoksydantów, a dokładniej karotenoidów takich jak likopen. Według badań, regularne spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości likopenu może pomóc w zmniejszeniu ryzyka wystąpienia określonych typów raka, takich jak rak prostaty i trzustki.

Kości

Pomidory są źródłem wapnia, witaminy K i likopenu, o których wiadomo, że wzmacniają kości i poprawiają ich ogólny stan.

Cukier we krwi

Zawartość chromu w pomidorach wydaje się pomagać w równoważeniu poziomu cukru we krwi. W konsekwencji zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy.

Skóra

Uważa się, że zawartość karotenoidów (beta-karoten i likopen w pomidorze) zapobiega uszkodzeniom i starzeniu się skóry. Te silne przeciwutleniacze chronią komórki skóry przed uszkodzeniem przez promieniowanie UV i wolnymi rodnikami.

Oczy

Zdolność pomidorów do ochrony oczu wynika z zawartości witaminy A. Ta witamina może poprawić nasze widzenie w dzień i w nocy i być może pomóc zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej.

Przeciwwskazania 

Nerki

Według badań, zwiększenie spożycia pomidorów może zwiększyć ryzyko rozwoju kamieni nerkowych.

 

Ciekawostki o pomidorze

Informacje o pomidorze

Jak w prosty sposób uprawiać pomidory w ogrodzie

Informacje o wartościach odżywczych pomidora

Uprawa pomidorów dla zysku – przewodnik po uprawie pomidora na zewnątrz

NASI PARTNERZY

Łączymy siły z uczelniami wyższymi, organizacjami pozarządowymi i innymi organizacjami na całym świecie, pełniąc wspólnie misję w zakresie zrównoważonego rozwoju i dobrobytu człowieka.