Informacje o wartościach odżywczych pomidora

Korzyści zdrowotne wynikające z konsumpcji pomidorów

Pomidor zawiera szeroką gamę korzystnych dla naszego zdrowia składników odżywczych i jest w stanie zmniejszyć ryzyko wielu chorób związanych ze stylem życia, jak wynika z badań. Ludzie, którzy regularnie spożywają pomidory mogą odnieść różne korzyści. Pomidory mogą:

• Mieć pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy
• Mieć właściwości przeciwzapalne

• Wzmacniać układ odpornościowy

• Zwalczać raka poprzez zawarte w nich antyoksydanty

• Wspierać zdrowie kości i zwalczać osteoporozę

• Poprawiać trawienie

• Pomagać w kontrolowaniu ciśnienia krwi

• Wspierać zdrowie skóry i włosów

• Pomagać w kontrolowaniu poziomu złego cholesterolu

Jednakże, jak każdy inny pokarm, pomidory powinny być spożywane w rozsądnych ilościach i tylko jako część zrównoważonej diety.

Według USDA, 100g surowego pomidora zawiera (między innymi) elementy takie jak:

• Woda: 94,52 g

• Energia: 18 kcal

• Białko: 0,88 g

• Tłuszcz: 0.2 g

• Węglowodany: 3.89 g

• Cukry: 2.63 g

• Błonnik (całkowity): 1.2 g

• Ca: 10 mg

• Mg: 11 mg

• K: 237 mg

• Na: 5 mg

• Fe: 0.27 mg

• P: 24 mg

• Witamina A IU: 883IU

• Witamina A (RAE): 42μg

• Witamina E (alfa-tokoferol): 0,54 mg

• Witamina C (całkowity kwas askorbinowy): 13,7 mg

• Witamina B-6: 0,08 mg

• Ryboflawina: 0,019 mg

Zdrowie serca

Świeże pomidory zawierają mnóstwo substancji korzystnych dla serca, takich jak potas, witamina C, witaminy z kompleksu B i cholina. Badania dowiodły, że zwiększenie spożycia potasu w połączeniu ze zmniejszeniem spożycia sodu może poprawić zdrowie naszego serca. Dokładniej, spożywanie potasu i witaminy B dostarczanej przez pomidory może obniżyć ciśnienie krwi i cholesterol, jeśli robi się to prawidłowo.

Rak

Pomidory zawierają znaczną ilość antyoksydantów, a dokładniej karotenoidów takich jak likopen. Według badań, regularne spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości likopenu może pomóc w zmniejszeniu ryzyka wystąpienia określonych typów raka, takich jak rak prostaty i trzustki.

Kości

Pomidory są źródłem wapnia, witaminy K i likopenu, o których wiadomo, że wzmacniają kości i poprawiają ich ogólny stan.

Cukier we krwi

Zawartość chromu w pomidorach wydaje się pomagać w równoważeniu poziomu cukru we krwi. W konsekwencji zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy.

Skóra

Uważa się, że zawartość karotenoidów (beta-karoten i likopen w pomidorze) zapobiega uszkodzeniom i starzeniu się skóry. Te silne przeciwutleniacze chronią komórki skóry przed uszkodzeniem przez promieniowanie UV i wolnymi rodnikami.

Oczy

Zdolność pomidorów do ochrony oczu wynika z zawartości witaminy A. Ta witamina może poprawić nasze widzenie w dzień i w nocy i być może pomóc zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej.

Przeciwwskazania 

Nerki

Według badań, zwiększenie spożycia pomidorów może zwiększyć ryzyko rozwoju kamieni nerkowych.

Ciekawostki o pomidorze

Informacje o pomidorze

Jak w prosty sposób uprawiać pomidory w ogrodzie

Informacje o wartościach odżywczych pomidora

Uprawa pomidorów dla zysku – przewodnik po uprawie pomidora na zewnątrz