Informacje o pomidorze

Nazwa naukowa pomidora to Solanum lycopersicum. Jest on członkiem rodziny psiankowatych (Solanaceae). Rodzina ta obejmuje również inne powszechnie uprawiane warzywa, takie jak ziemniaki, papryka i wiele innych. Jest to roślina wieloletnia, choć większość producentów uprawia ją jako jednoroczną. 

Roślina pomidora jest rośliną dwuliścienną i zielną. Roślina tworzy korzeń palowy, który rośnie na głębokość do 2 metrów. Rozwija pnącza, które rosną jako rozgałęziające się łodygi. Na szczycie znajduje się pąk szczytowy. Kiedy ten pąk przestaje się dalej rozwijać, roślina rozpoczyna wzrost pąków bocznych, a w konsekwencji nowych pnączy. Liście pomidora są zazwyczaj złożone; jednak niektóre odmiany mają proste liście o długości 10-25 cm, pierzaste z 5-7 listkami. Zarówno pnącza jak i liście pokryte są drobnymi włoskami.

Kwiaty są żółte z pięcioma płatkami korony. Mają 1-2 cm średnicy i wyrastają na merystemie wierzchołkowym. Owoce to jagody z małymi owalnymi lub okrągłymi, płaskimi nasionami w kolorze ochry.

Na całym świecie uprawia się ponad 9000 odmian pomidorów. Odmiany te można podzielić na trzy główne kategorie na podstawie ich wzrostu. Te trzy kategorie rozwoju to:

1. Nieokreślone (indeterminate) – W tej kategorii znajdują się odmiany o ciągłym wzroście. Rośliny mają stosunkowo stałą liczbę liści pomiędzy kwiatostanami. Odmiany te uprawiamy głównie w pomieszczeniach. Jeśli rosną na zewnątrz, wymagają wsparcia poprzez podpieranie.
2. Półokreślone (semi-determinate) – W tej kategorii znajdują się odmiany, których pędy przestają rosnąć, gdy są w zaawansowanym stadium. Ta kategoria jest szczególnie preferowana do uprawy na zewnątrz.
3. Określone (determinate) – W tej kategorii znajdują się odmiany, których pędy przerywają wzrost boczny po wydaniu określonej liczby kwiatów (w zależności od odmiany).

Dzikie odmiany pomidorów były małe i przeważnie żółte, nie czerwone. Można powiedzieć, że były podobne do tego, co znamy dzisiaj jako pomidory cherry. Obecnie, oprócz różnych rozmiarów, możemy również znaleźć różne kolory pomidorów, od naszej dobrze znanej czerwieni do różu, żółci, pomarańczy, fioletu, bieli i czerni.

Ciekawostki o pomidorze

Informacje o pomidorze

Jak w prosty sposób uprawiać pomidory w ogrodzie

Informacje o wartościach odżywczych pomidora

Uprawa pomidorów dla zysku – przewodnik po uprawie pomidora na zewnątrz