Informacje i produkcja roślin kukurydzy

Roślina kukurydzy

Kukurydza to jednoroczna roślina trawiasta C4. Ma duże, wydłużone, wąskie liście, które rosną naprzemiennie w przeciwległych miejscach wokół łodyg. Dzięki mocnej, wyprostowanej łodydze roślina może osiągnąć wysokość od 1 do 4 metrów (w zależności od odmiany). System korzeniowy, który może osiągnąć nawet 60 cm długości, składa się z korzeni nasiennych, przybyszowych i podporowych, wyrastających z dolnych lub podziemnych węzłów łodygi.

Kukurydza jest rośliną jednopienną zapylaną przez wiatr, co oznacza, że ​​każda roślina wytwarza zarówno kwiatostany męskie (nitki, pręciki), jak i żeńskie (słupki, kłosy lub kolby). Część męska znajduje się na wierzchołku łodygi, na szczycie rośliny, podczas gdy kwiat żeński (może być jeden lub więcej na roślinę) rośnie z boku łodygi i staje się łatwo wykrywalny, gdy pojawiają się jedwabie (wydłużone znamiona) na końcu kłosów . Produkcja i rozsiewanie pyłku rozpoczyna się około trzech dni przed pojawieniem się jedwabiu i trwa przez tydzień, aby zapewnić wystarczającą ilość żywotnych ziaren pyłku, aby ten z kolei mógł przyczepić się do lepkich włosów jedwabiu i je zapłodnić. Chociaż kukurydza jest samozgodna, tylko 5% zalążków jest samozapylonych, a 95% zapyla się krzyżowo przy pomocy wiatru. Z tego powodu generalnie sugeruje się, aby nie sadzić kukurydzy w jednym długim rzędzie, ale trzymać rośliny w grupie (1).

Produkcja kukurydzy, odmiany handlowe i zastosowania kukurydzy

Z wyjątkiem maize (pierwotnie hiszpańskie słowo), inną popularną nazwą uprawy jest corn, używana głównie w krajach brytyjskojęzycznych, ponieważ kukurydza była najobficiej występująca ze wszystkich zbóż, a angielskie zboże = corn czyli kukurydza (2).

Największym producentem kukurydzy na świecie są Stany Zjednoczone. Jednocześnie Chiny, Brazylia i Argentyna odpowiadają za ponad 60 procent całkowitej produkcji kukurydzy w krajach rozwijających się, a za nimi plasują się Ukraina i Francja w Europie. Rodzaj uprawianej kukurydzy różni się znacznie w poszczególnych regionach lub krajach (na przykład w USA ponad 80 % produkcji stanowi kukurydza żółta, podczas gdy w krajach rozwijających się, obszary upraw białej kukurydzy są znacznie większe w porównaniu do żółtej odmiany kukurydzy (3,4). Z wyjątkiem odmian żółtych i białych, występują znaczne różnice w naturalnych pigmentach ziaren kukurydzy, od białego do żółtego, czerwonego, niebieskiego, fioletowego itd.

Odmiany kukurydzy o największym znaczeniu handlowo-gospodarczym są podzielone na cztery główne kategorie: kukurydza Dent, kukurydza Flint, kukurydza pękająca i kukurydza słodka. Niektóre obejmują grupy strąków, kukurydzy woskowej i wysokoamylozowej. Ta klasyfikacja opiera się głównie na teksturze ziarna.

W zależności od ostatecznego zastosowania produktu ludzie mogą wykorzystywać zarówno ziarna, jak i wegetatywne części rośliny.

Ziarno kukurydzy jest używane jako

• Karma dla zwierząt,
• Pokarm spożywany przez ludzi (w wielu krajach jest uważana za podstawowe pożywienie i jest bezglutenowa) oraz produkcja oleju do celów kulinarnych.
• Produkty przemysłowe (biodegradowalne pianki, tworzywa sztuczne i kleje)

Używa się liści i łodygi kukurydzy do produkcji:

• Paszy,
• Produkcji biopaliw,
• Produkcji chemicznej

Prawie 70% produkcji kukurydzy w USA jest wykorzystywane na paszę dla zwierząt i produkcję alkoholu etylowego (biopaliw). Jednak w UE sytuacja wygląda inaczej, gdzie większość produkcji jest wykorzystywana na paszę (5,6).

Wreszcie kukurydza jest rośliną o wielkim znaczeniu dla społeczności naukowej, ponieważ od ponad 100 lat jest wykorzystywana jako organizm modelowy w genetyce i biologii molekularnej.

Referenje:

1. https://iimr.icar.gov.in/maize-biology/
2. http://english.stackexchange.com/questions/96522/why-does-corn-mean-maize-in-american-english.epure.org/resources/statistics/, 2014).
3. https://www.fao.org/3/W2698E/w2698e03.htm
4. https://www.aflatoxinpartnership.org/wp-content/uploads/2021/05/Maize-production-and-consumption-globally.pdf
5. https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.00022-6
6. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128218488000172

Kukurydza – przygotowanie gleby, wymagania glebowe i wymagania dotyczące siewu

Szybkie fakty na temat kukurydzy

Informacje i produkcja roślin kukurydzy

Jak uprawiać kukurydzę dla zysku — przewodnik po uprawie kukurydzy

Wartość odżywcza i korzyści zdrowotne płynące z kukurydzy

Jak skutecznie zwalczać chwasty w uprawie kukurydzy, aby uzyskać wyższe plony

Plon, zbiór i postępowanie po zbiorze kukurydzy

Zasady wyboru najlepszej odmiany kukurydzy

Wymagania wodne kukurydzy i systemy nawadniania

Wymagania dotyczące nawozów kukurydzy

Szkodniki i choroby kukurydzy